懿咖啡有限公司

►關於我們
COFFEE LAW成立於2019年，創始人Joseph與主理人Joyce像每個喜歡旅行也熱愛咖啡的人一樣，總在旅行的空檔，尋找當地的咖啡店，品嘗專屬每間店經典配方的絕妙風味，讓香味由鼻子蔓延至腦海中，但這樣的美好，總在離開當地後就令人瘋狂想念卻再難以尋覓。

為了創造可以延續的感動，我們想和顧客共創一個品牌「COFFEE LAW」，COFFEE LAW從咖啡果實挑選、收成處理、烘焙控制及萃取工藝，用心每一步的琢磨及追求，透過不同豆子的配方比例，讓大家都能找到屬於自己最愛的咖啡風味。未來從台灣到亞洲的不同城市裡，只要有COFFEE LAW能找到專屬於自己的風味感受。


►COFFEE LAW 專業研選平衡風味的核心訴求
我們致力於創造由選豆到烘豆風味的研選、咖啡師專業的沖煮及消費者風味的愛好三個面向間的平衡定律，讓顧客在每一座不同的城市中都可以享有來自專業研選的咖啡風味，啜飲每一口平衡的風味定律。


►致力於專業咖啡文化的品牌定位
COFFEE LAW致力於成為最專業的咖啡文化連鎖品牌，經由三大面向的追求及實踐，成為咖啡文化的領先者。
●消費者需求與品牌訴求的平衡
●環境永續發展的追求
●專業咖啡文化培訓與推廣

►以人為本所傳遞的品牌理念
結合內部員工的專業培訓及外部各領域知名人士合作，形塑品牌Coffee Life Master，為產品進行嚴格把關及沖煮的專業服務、共築美好品味生活的想像與實踐。
透過以人為本的核心，傳遞品牌三大理念：
●專業把關
●溫暖互動
●品味生活


►展望未來
2021的後疫情時代，我們開始回歸自己的初心，找尋最單純的原點及對永續的追求。COFFEE LAW的原點是一群熱愛咖啡的人，希望透過自身的力量推廣咖啡文化及實踐地球永續的理念，讓想要品嚐好咖啡或是想要追求更專業咖啡精神的人們，都可以透過COFFEE LAW滿足自己的咖啡生活。
這不只是COFFEE LAW的品牌理念，更是我們一直實踐著的信仰圭臬。