樂釜 Love Hot Pot 極上鍋物

1. 門市日常營運管理 2. 業績目標達成 3. 人員管理、培訓及排班 4. 費用及食材進貨控管 5. 落實標準化作業 6. 顧客服務及客訴處理 7. 總公司訊息及政策佈達 8. 持續學習與接受栽培，從基層培育為營運幹部，學習管理外場事務及營運管理；並能獨自管理門市 9. 樂於挑戰自我並能達成總部各項指標 10.能主動發現客人需求並提供方案解決 11.經營該門市客戶關係及互動維護 12.熟悉門市各工作區塊內容；並能協調各區塊人力安排

1. 熟記菜單及流暢介紹餐點、活動內容、價格、低消、食用方式、器具 2. 不發生點錯、送錯，並有檢查餐點能力 3. 良好的服務態度（貼心、細心有溫度服務） 4. 面對客人能保持專業態度（良好情緒、用字遣詞） 5. 門市及電話顧客問題回答與處理 6. 完成主管訂定銷售目標 7. 保持良好個人衛生與服儀整潔 8. 主動發現客人需求，並優先提供服務 ※維護店內物品、清潔與叫貨 1. 每日各項清潔工作與保持工作環境整潔 2. 執行定期清潔項目 3. 維護店內財產、器具用品 4. 控管叫貨量、備品數量

1. 時時刻刻注意食物安全與衛生 2. 保持高品質的門市內整潔，為客人提供安全衛生的用餐環境 3. 依工作站分配，做食材的前置處理、擺盤傳菜、食材調理、廚房清理 4. 高自我要求，主動追求高品質的工作效率 5. 聆聽他人意見並樂於與夥伴溝通，共同追求團隊目標的達成 6. 持續學習與接受栽培，從基層培育為營運幹部，學習管理內場事務及營運管理；並能獨自管理門市工作內容 ※技能純熟後須學習外場餐飲服務 ※內場服務 1. 內場餐點品質維護 2. 具備廚房器具使用專業知識 3. 熟記菜單及流暢出餐，不發生出錯、遺漏餐點 4. 有處理食材能力、判別食材是否異狀、保存生鮮知識 5. 能夠解決客人對餐點上的問題 6. 餐點呈現美觀及專業 7. 保持良好個人衛生與服儀整潔 ※補貨並維護店內物品及清潔 1. 每日各項清潔工作與保持工作環境整潔 2. 執行定期週清項目 3. 每日點貨、理貨，控管叫貨量、備品數量 4. 維護店內財產、器具用品

1.負責餐飲場所的內外場聯繫、顧客菜單諮詢、點餐供餐及桌面環境清潔 2.月休九天彈性排休，中間休息2hr，有供餐

1. 保持高品質的門市內整潔，為客人提供舒適的用餐環境 2. 具專業且溫度的桌邊服務，能觀察客人需求並在客人開口前提供 3. 高自我要求，主動追求高品質的工作效率 4. 聆聽他人意見並樂於與夥伴溝通，共同追求團隊目標的達成 5. 配合協助主管安排之工作事項達成 ※外場服務 1. 熟記菜單及流暢介紹餐點、活動內容、價格、低消、食用方式、器具 2. 不發生點錯、送錯，並有檢查餐點能力 3. 良好的服務態度（貼心、細心有溫度服務） 4. 面對客人能保持專業態度（良好情緒、用字遣詞） 5. 門市及電話顧客問題回答與處理 6. 保持良好個人衛生與服儀整潔 7. 主動發現客人需求，並優先提供服務 ※維護店內物品、清潔與叫貨 1. 每日各項清潔工作與保持工作環境整潔 2. 執行定期清潔項目 3. 維護店內財產、器具用品

1. 保持高品質的門市內整潔，為客人提供舒適的用餐環境 2. 具專業且溫度的桌邊服務，能觀察客人需求並在客人開口前提供 3. 高自我要求，主動追求高品質的工作效率 4. 聆聽他人意見並樂於與夥伴溝通，共同追求團隊目標的達成 5. 配合協助主管安排之工作事項達成 ※外場服務 1. 熟記菜單及流暢介紹餐點、活動內容、價格、低消、食用方式、器具 2. 不發生點錯、送錯，並有檢查餐點能力 3. 良好的服務態度（貼心、細心有溫度服務） 4. 面對客人能保持專業態度（良好情緒、用字遣詞） 5. 門市及電話顧客問題回答與處理 6. 保持良好個人衛生與服儀整潔 7. 主動發現客人需求，並優先提供服務 ※維護店內物品、清潔與叫貨 1. 每日各項清潔工作與保持工作環境整潔 2. 執行定期清潔項目 3. 維護店內財產、器具用品

1. 時時刻刻注意食物安全與衛生 2. 保持高品質的門市內整潔，為客人提供安全衛生的用餐環境 3. 依工作站分配，做食材的前置處理、擺盤傳菜、食材調理、廚房清理 4. 高自我要求，主動追求高品質的工作效率 5. 聆聽他人意見並樂於與夥伴溝通，共同追求團隊目標的達成 6. 配合協助主管安排之工作事項達成 ※技能純熟後須學習外場餐飲服務 ※內場服務 1. 內場餐點品質維護 2. 具備廚房器具使用專業知識 3. 熟記菜單及流暢出餐，不發生出錯、遺漏餐點 4. 有處理食材能力、判別食材是否異狀、保存生鮮知識 5. 清洗食材 6. 餐點呈現美觀及專業 7. 保持良好個人衛生與服儀整潔 8 . 工作區域和設備的清潔以及保養 ※補貨並維護店內物品及清潔 1. 每日各項清潔工作與保持工作環境整潔 2. 執行定期週清項目 3. 維護店內財產、器具用品

1. 時時刻刻注意食物安全與衛生 2. 保持高品質的門市內整潔，為客人提供安全衛生的用餐環境 3. 依工作站分配，做食材的前置處理、擺盤傳菜、食材調理、廚房清理 4. 高自我要求，主動追求高品質的工作效率 5. 聆聽他人意見並樂於與夥伴溝通，共同追求團隊目標的達成 6. 配合協助主管安排之工作事項達成 ※技能純熟後須學習外場餐飲服務 ※內場服務 1. 內場餐點品質維護 2. 具備廚房器具使用專業知識 3. 熟記菜單及流暢出餐，不發生出錯、遺漏餐點 4. 有處理食材能力、判別食材是否異狀、保存生鮮知識 5. 清洗食材 6. 餐點呈現美觀及專業 7. 保持良好個人衛生與服儀整潔 8 . 工作區域和設備的清潔以及保養 ※補貨並維護店內物品及清潔 1. 每日各項清潔工作與保持工作環境整潔 2. 執行定期週清項目 3. 維護店內財產、器具用品