新創客家美食

       位於新屋區的新創客家美食，成立時間雖然不長，卻在當地頗有名氣。親切的老闆和老闆娘並非一開始就是從事餐飲業，而是以汽車服務業起家。由於兩人對於美食極度熱愛，只要一有假期就到各地去品嚐各式料理，幾經考量後，決定開啟事業第二春，對他們來說，客家美食擁有無限可能，只要多花一些心思，多一點創意，獨特的滋味唾手可得。
       具備客家人質樸美德的老闆娘，說起特色菜時令人打從心裡佩服，店內招牌菜「苦瓜排骨封」，料理就相當費功夫，8至10人份得用上一條白玉苦瓜，對半切成片狀，過油到7、8分熟，並將一斤排骨以雞蛋、麵粉和調味料抓醃後進行油炸，然後才能將苦瓜和排骨擺盤，放置蒸籠蒸上2小時，才能將美味端上桌。
       對於未來的展望，老闆和老闆娘謙虛的表示，希望能求新求變，持續做出與顧客對味的客家創意料理，直到退休為止。更以店內座右銘「新鮮價實多捧場，創意客家口味香；美酒佳餚懷暢飲，食緣福祿溢安康」來自我勉勵