路易奇餐飲股份有限公司

公司簡介
於2018年打造的路易奇洗衣公司，奢華法式餐點食材，以減法哲學刪去繁文縟節，降低包裝與奢華的服務，再不到價格一半的美好體驗，是台北最一位難求餐酒館，開業起連續400天每日客滿。

引進純粹日式體驗之和牛燒肉「路易奇電力公司」，結合頂級日本A5和牛與乾式熟成廚術，「自己烤半價」的新穎消費，不以浮誇的擺盤增加虛華的價值，反而以真材實料取勝，超開放式的廚房更打破燒肉店的神祕感，全台唯一一家燒肉道道現點手工現切，甫創立便以黑馬之姿斬獲台北十大燒肉名店。

與牧場簽訂合約，厚切、熟成、原味三大醍醐，十二種精釀佐醬，自產濃郁燒肉醬、手炒雲林蒜鹽、日本鹽昆布、鹽之花，以及肉食王者之黑松露醬，全品項無限量供應，演繹大和燒肉的多面靈魂，將為南台灣獻上獨一無二的純粹和牛饗宴。

隨後創立了「路易奇火力會社」、「Cris Steakhouse格禮氏牛排」、「燒肉政宗」、「Bulimia」、「SOME SOME」、「しゃぶ信玄」、「cheride」等多元化品牌。

經營理念
將舞台還給現場，減少官僚式的管理以及僵化的制度
充分授權，增加個人發展進修空間

回到餐飲的初心, 不走SOP, 採用師徒制的方式
給餐飲人一個真正發揮自己能力的空間