鰻鄉企業社

鰻鄉企業社（下稱鰻鄉）是在嘉義縣布袋鎮40多年水產養殖業者邱家所成立，以「養殖環境永續經營」為基本價值，倡導養殖技術分級觀念，致力建構「生態級養殖」技術實務；家族魚塭從90年起，保持養殖全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素，連魚池周圍都用人工除草；為了不超抽地下水，將1/5的養殖面積用來蓄水，雖然提高了養殖成本，但有效的降低水資源浪費。

邱家養殖起於58年，最初只有3公頃多，養鰻魚外銷日本。第2代在90年接手，眼看鰻苗愈來愈貴，養殖成本不斷飆高，傳統高密度養殖又容易讓魚生病，導致損失慘重。兄弟倆不想結束父母辛苦一生的事業，卻又有現實考量，考慮放棄之際，接受台灣主婦聯盟生活消費合作社（下稱主婦聯盟合作社）的友人建議，成為主婦聯盟合作社的生產者，從改善養殖環境與密度著手，順利走出生態無毒的養殖方式。10幾年來，發展到30幾公頃的養殖面積，專養虱目魚、草魚和白蝦。

透過生態養殖，主婦聯盟合作社供應鰻鄉生產的虱目魚、白蝦等養殖水產長達15年，每年架上檢驗及自主管理認證都全數合格。100年成立「邱家兄弟」養殖水產品牌，更加重視加值加工產品與技術，嚴格確保水產冷凍鏈完整；經常舉辦生產者之旅，邀請消費者到產地參訪，推廣美味、安全又健康的「食漁溝通」；並嘗試發展「農漁牧事業單位介紹


面對南部沿海地區地層下陷嚴重，特別建立循環水體系，或在秋天收成後維持2成的池子當蓄水池，接雨水、供日曬，自行「養水」做基礎水，之後再讓梅雨、颱風補充，根本不需發愁水的問題。從養土、養草、養水到養魚蝦，一步步重建生態平衡，也創造了魚蝦的樂園。

鰻鄉始終堅持以養殖環境永續經營為最基本價值關懷；落實「生態級養殖」，全程、全環境不用化學藥品，採用循環水及中低密度養殖，共生混養虱目魚、白蝦及其他工作魚；以「邱家兄弟」品牌自產自銷，提供生機市場美味、安全又健康的冷凍優質水產品；以「農漁牧人，四位一體」機制，發展人與環境友善互動等經營理念，希望在環境永續的基礎下，讓民眾食得安心，並看見鰻鄉推動環境保育的積極與用心。