『初』代表初心、原始、初衷； 『咪』代表「觸咪」(趣味的台語發音)。 我們將用最初的心，最原始、健康的產品，最深刻的在地情感做導覽與麵包製作，讓旅客們輕鬆行程且銘刻的了解宜蘭三星、了解蔥、了解麵包，提升宜蘭親子旅遊的深度。初咪獨家全台首創三星蔥麵包烘焙DIY體驗，也擁有宜蘭縣三星唯一乾淨舒適又有冷氣的烘培教室，致力於為大家提供最美好的體驗。