關於薪資與勞退的問題

在計算薪水的時候覺得有一些地方怪怪的，所以想請問一下薪資計算方式跟勞退6%是正確的嗎？

3/22開始在一家中醫診所兼職，最近查了資料才發現是從4/1才開始保勞保（級距11,100）、勞退（月提繳工資7,500），沒有健保。

一開始約定好的時薪是160元；我的固定班表是星期一到五的18：30~21：00，星期六的8：45~12：00（有一次是在下午代班）。

雖然診所是表定晚上九點休息，但有時候診所早幾分鐘關門休息也不會扣掉我的時數，甚至薪水還會把零頭補滿；自己也有驗算，時數部分並沒有出問題。

但是我對於一例一休所說的休息日有加班費有些在意，而且對於勞退7,500跟勞保11,100兩邊數字的不同有疑問，星期四九點下班後去詢問了醫師。

但是醫師對於勞退的部分是請我自行去詢問早班的員工；而加班費的部分則是跟我說part-time沒有加班費，我才做2.5小時就有10,000多了，另一個員工做8小時也才30,000多而已。

醫師後面又提到以前part-time的薪水沒有到160這麼高，不然他直接請一個全職的員工就好，幹嘛請part-time，他已經對我很好了。

最後醫師問我覺得這份薪水公不公平，我給了否定的答案，他便說不然你就做到這個月底好了。我回答：「好。」

請問“part-time”不遵循一例一休，所以沒有加班費嗎？

勞退跟勞保的級距不同又是怎麼計算的呢？