公司資訊
- 產業類別 : 餐廳╱餐館
- 產業說明 : 餐館業
- 公司位置 : 台北市萬華區東園街68之9號
- 公司電話 :
- 成立時間 : 2016/08/08
- 資本額 : 200萬
- 負責人 : 張中豪
- 統編 : 42843539
- 公司人數 : 7
- 公司網址 : https://www.facebook.com/cura.pizza.cura.pizza/?fref=ts
其他查詢資源：
公司簡介
識別圖像將CURA四個字母與「東方漏窗」的意象做結合，體現出異國文化同時也融入在地風情。創辦人曾遠赴義大利與日本研習進修，並引進義大利進口百年品牌石窯，以龍眼木柴燒，將南義大利拿坡里式的道地美味完美重現。
位於台北市相對寂靜的東園街上有個暖色的小招牌，走近一看，櫥窗內有座白色的圓頂石窯，是遠從南義那不勒斯城市裡的百年窯廠製成，歷經三個月時間漂洋過海，歷經千辛來到台北市的南萬華（加蚋）。
我們遵循那不勒斯披薩協會規範，使用坎帕尼亞省生產的麵粉、莫札瑞拉起司、去皮番茄、天然海鹽等進口食材重現當地美味。傳統的那不勒斯披薩( Vera Pizza Napoletana ) 麵團需遵循協會製作流程，麵團原料非常單純：00麵粉、水、天然酵母、海鹽僅此四樣。
以進口重量級雙臂攪拌機打麵團，模仿手工揉製方式，增加麵團口感與嚼勁。以低溫發酵長達15小時以上使酵母消化糖與碳水化合物產生美麗的氣孔，烤出來的披薩口感Q彈，不同於市面上扎實或薄脆型的披薩。
產品/服務
公司福利
法定項目：
勞保、健保、週休二日、勞退提繳金
福利制度：
獎金類： 全勤獎金、年終獎金
餐飲類： 免費供餐
注意！
本區全部福利項目可能依不同職缺有所不同，實際職缺福利請依面試時與公司面談結果為準
工作機會
外場服務人員
1. 開店流程，按標準擺放桌椅、地墊及店門擺設 2. 準備好客用區域確保正常營業使用（檢查桌面及地面是否乾淨） 3. 按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人 4. 隨時留意客人的一切狀況，以達到更好的協作服務 5. 熟悉所有餐點名稱及所搭配的醬料與介紹，提醒客人當日沒有供應或完售的餐點 6. 記住客人點餐的內容，用餐過程中要確認是否遺漏上餐 7. 客人用餐過程中要關心用餐狀況，口味是否習慣 8. 出餐前於出餐區做最後檢查，不合規定的產品不可以提供給顧客(顏色、份量) 9. 出餐時夥伴喊單要及時回應 10. 隨時注意客人起身動作或是四處張望，可能是有需要服務或找洗手間 11. 客人離店後應迅速收餐具， 檢查客人遺落物品，即時交還客人，收餐要輕拿輕放，要及時整理區域衛生、桌椅的擺放、桌面調味罐及餐巾紙，以便再迎客，客人遺留物應交至收銀台保管 12. 無論閒忙時要按標準品質，接待好每一批客人 13. 尖峰時刻，若用餐時間將至且客人上餐完畢，請提前15分鐘提醒。 14. 閉店環境打掃清潔
外場儲備幹部
1. 餐廳煤氣、水電、設備使用的安全的預防，追蹤與反饋，確保餐廳的財產安全。 2. 對員工進行安全操作教導。 3. 負責營業額結帳，會計對帳，備用金的使用及管控。 4. 安排新進員工的學習與考核。 5. 安排員工會議，座好記錄，及時，準確的將公司及品牌理念傳達給全體員工。 6. 培養店長後備接班人，做好人員補充，對不符合的人員進行淘汰。 7. 合理控制餐廳人數，負責人員的工作安排及調動。 8. 員工薪水與福利的統計與核對。 9. 對公司獎懲制度的執行與監督。 10. 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 11. 協助主管推展餐廳業務。 12. 合理分析所在商圈以及消費客戶，制定計畫，提升營業利潤。 13. 按照公司的QSC稽核表進行餐廳自檢，發現並改善問題。 14. 督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 15. 監督與追蹤對客戶的服務意識，加強員工服務訓練。 16. 監督成品及半成品的質量，發現不合格進行改正。 17. 監督並執行餐廳內的清潔工作。 18. 監督產品保存與進貨量控制。 19. 負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 20.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告
防詐檢舉/反應不實
