壽司台 服務流程 壽司前置作業和壽司製作

內場廚房助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 在這裡，你可以學習日本料理的一技之長 能吃苦耐勞，用心學習者。無誠勿試！

1.將食材清洗並做簡單的處理備用 2.根據顧客的點單進行烹調 3.清理以及保養設備 4.依據餐單準備相關的食材 5.設計菜單

1.製作日式料理，包括冷盤、炸烤台、握壽司等。 2. 準備食材協助烹調菜餚 3. 協助菜餚擺盤或調整份量之工作 4. 具日料熟食相關經驗 5.月休6天，提供勞健保

1.負責壽司冷檯管理 2.製作壽司 3.切生魚片 需生魚片處裡/日本料理5年以上相關工作經驗。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成前置工作 2.日料冷檯作業（壽司、生魚片師傅） 3.維持餐點品質 4.重視環境衛生 5.完成主管交辦事項