1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 基本內容如上 另外此職缺需管理1-3人，分配適當工作給現場助手 加班費都實報，工作滿一年享特休7天，無三節獎金 工作滿一年年終獎金一個月

1.需具有「麵包師傅」經驗 2.薪資50,000起(需具有獨立作業能力)+津貼(另計)

1.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度。 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。 3.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態。丙級烘焙食品技術士

1.須會以下類別麵包製作: 台日式麵包，歐式麵包， 丹麥 2.掌控麵糰發酵、溫度、溼度 3.製作、整形、加工、烘焙麵包 4.研發、創新麵包製品

1. 烘焙產品製作 2. 負責人員的工作分配，編排工作班表 3. 對工作環境清潔要求高 4. 具備3年以上現場管理經驗丙級烘焙食品技術士

1.具備麵包烘焙的專業知識和熱忱 2.製作麵包，備料，烘焙等工作 3.態度主動積極，理解力強，抗壓性及穩定性高 4.注重乾淨與良好衛生習慣。 5.能研發新口味尤佳 需 工作經驗 ––––––––––––––––––––––––––––- 製作麵包制式內容: 1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 7.調整壓延機之滾輪間隙與轉速

麵包師傅，負責門市麵包坊麵包備料及製作，會烘焙西點蛋糕麵包，具相關經驗佳。

麵包製造及加工 具有開發能力 待遇優 面議

1. 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙輕型機車輕型機車

丙級烘焙食品技術士

麵包調配、烘烤、整形、配置、基本清潔工作...等等輕型機車,普通小型車

1.法式麵包製作。 2.品質管控。

1.製造麵包 2.用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 3.香料或食品添加物之調配輕型機車,普通小型車

工作內容 1.內場酥皮點心或丹麥麵包製作。 2.排定工作作業程序，建立標準SOP流程。 3.產品品質管理。 4.帶領新進人員教育訓練。 5.研發、創新麵包製品。 6.遵守設備使用與流程規範。 7.維持工作區域及生產工具的清潔衛生。 8.需具烘焙工作經驗且熱愛烘焙者佳。 月休天數:月休8天/特休 遇國定假日補休假 上班時間為排休制，如遇特殊檔期將個別調整 ・排班8.5小時（含0.5小時休息時間） 上班地點：台北市大安區光復門市 ＊工作規劃為短期（半年內）者請勿投遞履歷丙級烘焙食品技術士

1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心 2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 5.商品包裝

1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3. 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間

具烘培相關經驗，協助麵團攪拌、整形、烤焙，可吃苦耐勞，配合加班。

1.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 2.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 3.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 4.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態等

1. 製作、研發各式麵包食品

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 3.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 4.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 5.調整壓延機之滾輪間隙與轉速 6.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 7.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 8.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態 9.麵包店的櫃檯服務