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    • 烘培麵包師

      四川省成都市|面議(經常性薪資4萬含以上)
      面議(經常性薪資4萬含以上)|3年工作經驗以上|學歷不拘

      1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

      2.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 

      3.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度 

      4.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 

      5.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 

      6.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 

      7.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態

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      2019-03-21
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