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1. 商品文案撰寫 2. 商品開發、包裝文案規劃 3. 產品製程規劃與管理 4. 原料、生產、製造、倉儲、運輸、銷售各階段安全管理,並協助生產部改善既有產品品 質、生產效率及處理生產時之異常。 5. 對農漁畜產業及食品趨勢,具備敏感度 6. 配合公司專案計畫,開發符合消費者需求與期待之新產品。 7. 新產品開發及規劃與各部門溝通,促以了解產品特色,運用各種行銷工具以達成產品最佳 的曝光效果 8. 保持高度熱誠、需有好邏輯思維、熱忱主動學習 9. 可獨立作業,具備良好溝通技巧與協調抗壓應變能力 10. 具有農、漁、畜產、食品或營養等相關背景及HACCP認證較佳HACCP認證

應徵人數|1-5 人

2024/03/29

【工作內容】 1、日式料理菜單的研發、製作與教學。 2、具有燒烤、串燒、炭烤經驗者,能整合食品原料的適用性,並優化現有產品。 3、市場趨勢和競爭分析,提出產品創新和改進建議。 4、管理新產品的操作、品質控制流程,包括試運行、規格建立和品質檢查。 5、熟悉食材原料及工廠製程。 6、新品上市之跨部門溝通。 【能力需求】 1、日式料理經驗5年以上。 2、具備菜單研發相關經驗。 3、注重食品衛生安全及品質。 4、對食安法規、連鎖餐飲相關法規有基本了解。 5、有連鎖餐飲業商品研發經驗者優先錄取。普通小型車,普通重機車

應徵人數|1-5 人

2024/03/29

1. 進行菜單設計與產品研發之工作 2. 進行食品原料蒐集、產品測試、成本分析、建立資料庫等工作 3. 優化現有產品或替代原料找尋測試。 4. 進行市場調查、定制新品研發方向 5. 制訂產品標準技術手冊 6. 進行門市客製飯包的組合 7. 了解並隨時更新政府相關食品衛生安全法規修訂事項。 8. 國內外市場資訊收集與分析 9. 協助品保部產品客訴分析與判斷 10. 協助營運部專案推行 11. 主管交辦事項餐旅服務學類,食品科學類普通重機車普通重機車

應徵人數|1-5 人

2024/03/29

【工作內容】 1、日式料理菜單的研發、製作與教學。 2、具有燒烤、串燒、炭烤經驗者,能整合食品原料的適用性,並優化現有產品。 3、市場趨勢和競爭分析,提出產品創新和改進建議。 4、管理新產品的操作、品質控制流程,包括試運行、規格建立和品質檢查。 5、熟悉食材原料及工廠製程。 6、新品上市之跨部門溝通。普通小型車,普通重機車

應徵人數|1-5 人

2024/03/29

【工作內容】 1、日式料理菜單的研發、製作與教學。 2、具有燒烤、串燒、炭烤經驗者,能整合食品原料的適用性,並優化現有產品。 3、市場趨勢和競爭分析,提出產品創新和改進建議。 4、管理新產品的操作、品質控制流程,包括試運行、規格建立和品質檢查。 5、熟悉食材原料及工廠製程。 6、新品上市之跨部門溝通。 【能力需求】 1、日式料理經驗5年以上。 2、具備菜單研發相關經驗。 3、注重食品衛生安全及品質。 4、對食安法規、連鎖餐飲相關法規有基本了解。 5、有連鎖餐飲業商品研發經驗者優先錄取。普通小型車,普通重機車

應徵人數|1-5 人

2024/03/29

1.ISO 22000/HACCP系統、強制檢驗規劃執行、稽核、驗效、建立與維護。 2.食品原材料衛生安全之管理,原物料驗收標準建立。 3.食品衛生安全風險之評估、管控。 4.食品衛生安全事件緊急應變措施之規劃及執行。  5.實驗室品質保證之建立及管控。產品/原物料檢驗計畫規劃與檢驗報告審查。 6.食品衛生安全教育訓練之規劃及執行。  7.國內外食品相關法規之研析。  8.其他經中央主管機關指定之事項。 9.主管交辦事項。食品科學類高考食品技師

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.集團門店食安稽核 2.電子稽核系統維運 3.輔導門店申請餐飲衛生管理分級評核 4.協助優化門市食安稽核規範與標準作業流程 5.其他主管交付任務營養學類,食品科學類,生物學類普通小型車

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1. 新產品開發、研究、創新。 2. 研究原物料及安定性測試。 3. 既有產品製程改善。 4. 協助集團新品研發相關業務。 5. 集團、主管交辦事項。 6. 具備食品開發/量產經驗。營養學類

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

爭鮮走過數十個年頭,在連鎖壽司佔有一席之地,更將日式料理創意結合時下食材,讓來訪的客人食指大動。 而產品研發師傅即是我們的靈魂人物,要透過您的雙手與無限的創意,讓客人能嚐到滿滿的幸福美味,若您與我們有一樣的期待,喜愛透過日日的創作來撫慰每一個客人的心,那這將是您最好的機會。 工作內容: 1. 制定標準食譜、菜單研發與設計:食材選購採買、菜品擺盤及裝飾、成本控管,品質查核。 2. 具日、西料理製作與菜色創新研發技術,對料理熱情富有想像力,曾任飯店、連鎖餐飲尤佳。 3. 菜譜設計與撰寫,菜色教學技轉。 4. 研發新菜色與建立流程以確保料理品質維持高質量與穩定性。 5. 連鎖營運與分店交流技術。

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.產品與飲品原料蒐集、成份分析與開發,並制定商品規格書。 2.同業競品市場產品採買與資料整理。 3.協助主管執行新產品開發作業與製程設計。 4.編寫維護產品規格書及成本試算。 5.飲品及甜點配方研發相關SOC製作、文件編寫與製程修訂作業。 6.跨部門業務作業。 7.熟練ERP系統/進銷存操作。 8.協助主管技轉門店相關流程。 9.研發食材採買。 10.廠商樣品測試表單編寫維護丙級餐旅服務技術士,丙級西餐烹調技術士,乙級中餐烹調技術士(葷食)

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.協助盤點、整理與修訂集團餐廳食安管理機制 2.與跨單位/部門協作推行餐廳食安管理專案(包含營運單位、研發、訓練、工程、品牌、採購、客服等) 3.其他主管交辦事項食品科學類,營養學類,生物學類普通小型車

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

團膳菜單編排設計,食品營養相關科系畢業。 對團膳菜單編排、設計有興趣者,有營養師證照尤佳。食品科學類,營養學類高考營養師

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.依據年度計畫或營運中心需求開發商品 2.產品試吃發表 3.計算商品成本、撰寫工作紀錄及相關文件 4.進行工廠技轉 5.跨部門溝通 6.單位內部行政相關工作普通小型車普通小型車

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

【工作內容】 1. 具食品研發完整實務經驗,從控管食品從原料製成完成品的整個流程 , 2. 具企劃、開發、管理能力,內涵包括: 3. 食品原料蒐集、分析等工作,研發資料庫建立與管理 4. 開發產品、現有產品改良,並學習、研究國內外的新知識與新技術 5. 制定符合品牌營運的產品毛利率 6. 研究並精進食品製程,制定產品規格書訂定、與技術轉移 7. 建立食安預防發生之有效管理辦法 8. 具溯源管理經驗 9. 外縣市同仁可申請免費員工宿舍餐旅服務學類

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.物料入庫、領料、出庫、盤點、報廢等相關作業 2.行政事務及文書資料處理 3.各單門溝通協調 4.食安、食品相關法規更新 5.協助研發各項事務 6.其他主管交辦事項

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.新品開發,控管品質,進行導入並控管時程。 2.商品銷售問題彙整,分析、溝通、改善,製程操作優化與創新。 3.建立SOP製程與教育訓練,製作各階段半成品、成品操作標準書,進行產品品質稽核。 4.主管交辦事項

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

【工作內容】 1. 具食品研發完整實務經驗,從控管食品從原料製成完成品的整個流程 , 2. 具企劃、開發、管理能力,內涵包括: 3. 食品原料蒐集、分析等工作,研發資料庫建立與管理 4. 開發產品、現有產品改良,並學習、研究國內外的新知識與新技術 5. 制定符合品牌營運的產品毛利率 6. 研究並精進食品製程,制定產品規格書訂定、與技術轉移 7. 建立食安預防發生之有效管理辦法 8. 具溯源管理經驗 9. 外縣市同仁可申請免費員工宿舍餐旅服務學類

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

工作內容: 1. 新市場產品策略分析(New Market Product Strategy Analysis): - 研究新市場,評估消費者需求和趨勢,制定產品策略。 - 分析競業的產品組合和市場定位,提出有效的競爭策略。 2. 產品規劃設計(Menu Development): - 負責設計、開發產品,包括口味調配和食材使用。 - 參與研發過程,確保產品符合品牌形象和新市場的口味需求。 3. 定價模組及策略(Pricing Module Strategy): - 制定定價策略,考慮成本、市場需求和競爭情況,確保價格設定合理且具競爭力。 必備條件: - 具有食品科學科系背景,了解食品製程和原料特性,能夠應用於菜單研發和食品生產。 - 英文精通 Responsibilities: 1. New Market Product Strategy Analysis: - Research new markets, assess consumer demands and trends, and devise product strategies. - Analyze competitors‘ product portfolios and market positioning to formulate effective competitive strategies. 2. Menu Development: - Responsible for designing, developing, and enhancing menus, including dish selection, flavor profiling, and ingredient usage. - Oversee the development process to ensure menus align with the company‘s brand image and cater to the tastes of the new market. 3. Pricing Module Strategy: - Develop pricing strategies considering costs, market demands, and competitive landscapes to ensure reasonable and competitive pricing. - Establish pricing modules and devise pricing strategies to meet the needs of the target consumer audience. Qualifications: - Degree in Food Science or related field, with an understanding of food processing and ingredient characteristics applicable to menu development and food production. - Proficiency in English.食品科學類

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.商品開發部門文書處理(ERP、BOM、料號建立及編碼規則維護作業.....等) 2.協助製作產品樣品及各類產品測試 3.彙整產品相關文件資料及數據的統計分析 4.專案報告製作及會議紀錄 5.協助主管各類工作項目進度追蹤及反饋 6.主管交辦事項 ※數字觀念要強※普通重機車普通重機車

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1. 監督餐廳內場工作人員 2. 規劃餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論 3. 人員的選用及訓練 4. 廠商接洽、決定餐廳主要的活動、商品 5. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 6. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 7. 保持烹飪材料的適當存量 8. 處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 9. 餐點製作、食材控管及冰存。 10. 進行內外場聯繫、供餐等工作。 11. 具韓式主廚經驗5年以上丙級調酒技術士,丙級西餐烹調技術士,丙級烘焙食品技術士,丙級飲料調製技術士

應徵人數|1-5 人

2024/03/27