1. 商品文案撰寫 2. 商品開發、包裝文案規劃 3. 產品製程規劃與管理 4. 原料、生產、製造、倉儲、運輸、銷售各階段安全管理，並協助生產部改善既有產品品 質、生產效率及處理生產時之異常。 5. 對農漁畜產業及食品趨勢，具備敏感度 6. 配合公司專案計畫，開發符合消費者需求與期待之新產品。 7. 新產品開發及規劃與各部門溝通，促以了解產品特色，運用各種行銷工具以達成產品最佳 的曝光效果 8. 保持高度熱誠、需有好邏輯思維、熱忱主動學習 9. 可獨立作業,具備良好溝通技巧與協調抗壓應變能力 10. 具有農、漁、畜產、食品或營養等相關背景及HACCP認證較佳HACCP認證

【工作內容】 1、日式料理菜單的研發、製作與教學。 2、具有燒烤、串燒、炭烤經驗者，能整合食品原料的適用性，並優化現有產品。 3、市場趨勢和競爭分析，提出產品創新和改進建議。 4、管理新產品的操作、品質控制流程，包括試運行、規格建立和品質檢查。 5、熟悉食材原料及工廠製程。 6、新品上市之跨部門溝通。 【能力需求】 1、日式料理經驗5年以上。 2、具備菜單研發相關經驗。 3、注重食品衛生安全及品質。 4、對食安法規、連鎖餐飲相關法規有基本了解。 5、有連鎖餐飲業商品研發經驗者優先錄取。普通小型車,普通重機車

【工作內容】 1、日式料理菜單的研發、製作與教學。 2、具有燒烤、串燒、炭烤經驗者，能整合食品原料的適用性，並優化現有產品。 3、市場趨勢和競爭分析，提出產品創新和改進建議。 4、管理新產品的操作、品質控制流程，包括試運行、規格建立和品質檢查。 5、熟悉食材原料及工廠製程。 6、新品上市之跨部門溝通。普通小型車,普通重機車

【工作內容】 1、日式料理菜單的研發、製作與教學。 2、具有燒烤、串燒、炭烤經驗者，能整合食品原料的適用性，並優化現有產品。 3、市場趨勢和競爭分析，提出產品創新和改進建議。 4、管理新產品的操作、品質控制流程，包括試運行、規格建立和品質檢查。 5、熟悉食材原料及工廠製程。 6、新品上市之跨部門溝通。 【能力需求】 1、日式料理經驗5年以上。 2、具備菜單研發相關經驗。 3、注重食品衛生安全及品質。 4、對食安法規、連鎖餐飲相關法規有基本了解。 5、有連鎖餐飲業商品研發經驗者優先錄取。普通小型車,普通重機車

1. 高度熱情於創新飲品開發與潮流趨勢研究。 2. 進行食(飲)品市場相關訊息蒐集、分析。 3. 創新產品開發及既有產品之口味&操作精進。 4. 負責產品配方、技術管理及文件編寫 。 5. 制定茶飲產品製作SOP及成本優化、計算。 6. 食材成本計算-熱量-營養標示計算 。 7. 研發新產品的生產，掌控原物料品質，符合食品安全 8. 需有飲品製作與飲品研發相關經驗。 9. 完成主管交代的其他產品的研發工作。

1.必需有獨立開發產品之能力。 2.執行風味品評測試(商品全品項、原物料),資料建檔及問題回覆。 3.每季國內外開發產品提案、舊品升級。 4.原有物料替代測試及評估。 5.半成品規格及風味設定。 6.配方設定及教學SOP設定、教學影片SOP拍攝。 7.產品成本計算、過敏原、成份標示資料建立。 8.相關單位餐食類產品問題處理。 9.研發相關文件建立。 10.提供市場脈動,特殊原料、新奇料理等相關資訊。 11.執行主管交辦事項。餐旅服務學類丙級烘焙西點蛋糕,丙級烘焙食品技術士,丙級西餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士

1.ISO 22000/HACCP系統、強制檢驗規劃執行、稽核、驗效、建立與維護。 2.食品原材料衛生安全之管理，原物料驗收標準建立。 3.食品衛生安全風險之評估、管控。 4.食品衛生安全事件緊急應變措施之規劃及執行。  5.實驗室品質保證之建立及管控。產品/原物料檢驗計畫規劃與檢驗報告審查。 6.食品衛生安全教育訓練之規劃及執行。  7.國內外食品相關法規之研析。  8.其他經中央主管機關指定之事項。 9.主管交辦事項。食品科學類高考食品技師

1.集團門店食安稽核 2.電子稽核系統維運 3.輔導門店申請餐飲衛生管理分級評核 4.協助優化門市食安稽核規範與標準作業流程 5.其他主管交付任務營養學類,食品科學類,生物學類普通小型車

1. 新產品開發、研究、創新。 2. 研究原物料及安定性測試。 3. 既有產品製程改善。 4. 協助集團新品研發相關業務。 5. 集團、主管交辦事項。 6. 具備食品開發/量產經驗。營養學類

1.菜單規劃,卡路里及均衡營養計算。 2.校園營養教育推廣。 發展遠景： 與公司同步成長，成為經營團隊中的一員 成就樂趣： 挑戰不同的困難，經由不斷的努力和熟練增加對工作上的成就感,也可將不熟悉的部分來做為挑戰成功的可能性。高考營養師

爭鮮走過數十個年頭，在連鎖壽司佔有一席之地，更將日式料理創意結合時下食材，讓來訪的客人食指大動。 而產品研發師傅即是我們的靈魂人物，要透過您的雙手與無限的創意，讓客人能嚐到滿滿的幸福美味，若您與我們有一樣的期待，喜愛透過日日的創作來撫慰每一個客人的心，那這將是您最好的機會。 工作內容: 1. 制定標準食譜、菜單研發與設計:食材選購採買、菜品擺盤及裝飾、成本控管，品質查核。 2. 具日、西料理製作與菜色創新研發技術，對料理熱情富有想像力，曾任飯店、連鎖餐飲尤佳。 3. 菜譜設計與撰寫，菜色教學技轉。 4. 研發新菜色與建立流程以確保料理品質維持高質量與穩定性。 5. 連鎖營運與分店交流技術。

1.協助盤點、整理與修訂集團餐廳食安管理機制 2.與跨單位/部門協作推行餐廳食安管理專案(包含營運單位、研發、訓練、工程、品牌、採購、客服等) 3.其他主管交辦事項食品科學類,營養學類,生物學類普通小型車

團膳菜單編排設計，食品營養相關科系畢業。 對團膳菜單編排、設計有興趣者，有營養師證照尤佳。食品科學類,營養學類高考營養師

1.依據年度計畫或營運中心需求開發商品 2.產品試吃發表 3.計算商品成本、撰寫工作紀錄及相關文件 4.進行工廠技轉 5.跨部門溝通 6.單位內部行政相關工作普通小型車普通小型車

1.物料入庫、領料、出庫、盤點、報廢等相關作業 2.行政事務及文書資料處理 3.各單門溝通協調 4.食安、食品相關法規更新 5.協助研發各項事務 6.其他主管交辦事項

【工作內容】 1.產品創新開發 2.掌握市場餐飲產品的潮流動態定制新品研發方向 3.建構飲品創意智庫,研發資料庫 4.了解飲品研發對營運的重要性意願共同負責展店工作 5.完成主管交代的其他產品的研發工作食品科學類

休閒國聯集團榮獲2023年度幸福企業金獎！ 如果你想在偶像劇中的辦公環境工作、如果你熱愛產品上市的成就感、消費者吃喝你研發的美味產品露出的笑容...那這份工作非你莫屬！ 【工作內容】 1.飲品研發,食品研發1年以上的相關經驗 2.熟悉茶品及相關飲料研發及產品開發流程 3.市場調查,掌握餐飲潮流動態 4.食材成本計算-熱量-營養標示計算 5..完成主管交代產品的研發工作食品科學類

1.菜單規劃,卡路里及均衡營養計算。 2.食材成本控管。 3.營養及衛生教育。 4.衛生瑕疵管理及緊急應變處理。 5.用餐意見調查處理。 6.巡視各單位,現場人員管理。 7.巡廠教育。 8.單位招標事宜。 9.配合公司輪調。 10.熟悉電腦排菜系統 11.供膳宿。 發展遠景： 與公司同步成長，成為經營團隊中的一員 成就樂趣： 挑戰不同的困難，經由不斷的努力和熟練增加對工作上的成就感,也可將不熟悉的部分來做為挑戰成功的可能性。高考營養師

工作內容： 1. 新市場產品策略分析（New Market Product Strategy Analysis）： - 研究新市場，評估消費者需求和趨勢，制定產品策略。 - 分析競業的產品組合和市場定位，提出有效的競爭策略。 2. 產品規劃設計（Menu Development）： - 負責設計、開發產品，包括口味調配和食材使用。 - 參與研發過程，確保產品符合品牌形象和新市場的口味需求。 3. 定價模組及策略（Pricing Module Strategy）： - 制定定價策略，考慮成本、市場需求和競爭情況，確保價格設定合理且具競爭力。 必備條件： - 具有食品科學科系背景，了解食品製程和原料特性，能夠應用於菜單研發和食品生產。 - 英文精通 Responsibilities: 1. New Market Product Strategy Analysis: - Research new markets, assess consumer demands and trends, and devise product strategies. - Analyze competitors‘ product portfolios and market positioning to formulate effective competitive strategies. 2. Menu Development: - Responsible for designing, developing, and enhancing menus, including dish selection, flavor profiling, and ingredient usage. - Oversee the development process to ensure menus align with the company‘s brand image and cater to the tastes of the new market. 3. Pricing Module Strategy: - Develop pricing strategies considering costs, market demands, and competitive landscapes to ensure reasonable and competitive pricing. - Establish pricing modules and devise pricing strategies to meet the needs of the target consumer audience. Qualifications: - Degree in Food Science or related field, with an understanding of food processing and ingredient characteristics applicable to menu development and food production. - Proficiency in English.食品科學類

1.協助產品開發 2.物料測試品質維護 3.物料異常處理 4.報表製作