1.依標準食譜準備餐點並保持餐點品質及新鮮度。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.確保冷凍冷藏作業標準，了解廚房衛生安全並實際落實。 4.具備中餐丙級證照及廚師證。 5.須配合輪班、兩頭班。

負責海鮮菜類的前置作業 (魚類、海鮮的屠殺、清洗及備料)丙級中餐烹調技術士(葷食)

江浙鹹甜點心製作。

協助菜的前置作業及出餐作業 (將沾板切好的菜備好、排炒菜順序、準備對應的餐盤、排好菜型、送餐外場)

負責菜的前置作業及出餐作業 (將沾板切好的菜備好、排炒菜順序、準備對應的餐盤、排好菜型、送餐外場)丙級中餐烹調技術士(葷食)

1. 義式料理製作 2. 維持廚房環境清潔 3. 完成主管交辦事項 4. 能獨立作業丙級西餐烹調技術士

1. 義式料理製作 2. 維持廚房環境清潔 3. 完成主管交辦事項 4. 能獨立作業丙級西餐烹調技術士

1. 協助班表與人力配置 2. 控制出餐品質與時間 3. 維持餐點與廚房清潔衛生 4. 須具備5年以上日本料理或自助餐廳經驗 5. 具星級飯店餐廳工作經驗者佳 6. 其他主管交辦事項丙級中餐烹調技術士(葷食)

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2. 協助廚師測量食材的容量與重量。 3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5. 協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 6. 將洗好的餐盤收到儲藏櫃內，並在即將使用前預先加熱。 7. 負責前台與後台之訊息傳遞，回報後台的出菜進度給餐廳經理。 8. 負責清理工作環境、設備及餐具。丙級西餐烹調技術士

1.清洗食材 。 2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作。 3.組合沙拉或冷盤。 4.進行擺盤的動作。丙級中餐烹調技術士(葷食)

1. 沙拉備料製作 2. 各式三明治、宴會點心製作 3. 具飯店/宴會西餐工作經驗者佳 4. 清楚出菜流程及順序且能獨立作業。 5. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。丙級西餐烹調技術士

1. 協助主廚執行餐飲成本控制 2. 協助主廚執行廚房一切清潔工作 3. 協助主廚分配、協調現場的人員廚務工作 4. 協助主廚相關生鮮、雜貨、醬料製湯管理 5. 協助單位廚房作業，生鮮食品準備工作 6. 東南亞菜單設計 7. 東南亞料理烹調執行 8. 控制所有出品菜色的成本、質量、衛生工作丙級中餐烹調技術士(葷食)

1.1年以上相關工作經驗 2.協助備料及廚房衛生整潔維持 3.樂於與客人互動 4.其他主管交代事項

1.依照食品安全衛生管理法相關規定之標準，於中廚房執行高標準的食材準備工作。 2.接受派任負責廚房內各項的廚務工作。 3.協助控制食物的品質。 4.廚房清潔保養工作。 5.需有中餐丙級技術士證照。 6.主管交辦事項。 7.戶籍外縣市及車程在1小時以上，距離路程超過40公里以上提供宿舍。 工作地點:日月潭丙級中餐烹調技術士(葷食)

1. 確保豪華閣餐點遵照飯店之標準與質量 2. 具備良好的料理知識與廚藝 3. 彈性配合及支援廚房團隊每日工作 4. 協助主管交辦之其他工作事項丙級中餐烹調技術士(葷食),丙級西餐烹調技術士

1. 沙拉備料製作 2. 各式三明治、宴會點心製作 3. 具飯店/宴會西餐工作經驗者佳 4. 清楚出菜流程及順序且能獨立作業。 5. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。丙級西餐烹調技術士

1.對各種糕點和麵包烘焙技術、食材品質和各種烘焙相關設備有廣泛的瞭解。 2.西點蛋糕及麵包之製作、裝盤、裝飾。 3.商品研發、創新品項。 4.掌控製作材料品質、控管成本。 5.廚具、餐具、設備及環境之維護及清潔。 6.熟悉食品安全法規和 HACCP 規範。 7.戶籍外縣市及車程在1小時以上，距離路程超過40公里以上提供宿舍。 工作地點:日月潭丙級烘焙食品技術士

1. 協助主廚執行餐飲成本控制 2. 協助主廚執行廚房一切清潔工作 3. 協助主廚分配、協調現場的人員廚務工作 4. 協助主廚相關生鮮、雜貨、醬料製湯管理 5. 協助單位廚房作業，生鮮食品準備工作 6. 印度菜單設計 7. 印度料理烹調執行 8. 控制所有出品菜色的成本、質量、衛生工作丙級中餐烹調技術士(葷食)

1.協助廚師執行料理製作與烹調等前置準備工作。 2.負責廚房搬運物品及收拾整理。 3.落實廚房清潔衛生工作與環境整理。 4.遵守標準食譜烹飪作法，並掌握料理品質。 5.協助主管清點每日進貨量及落實驗收、領料工作。 5.需有中餐丙級技術士證照。 6.主管交辦事項。 7.戶籍外縣市及車程在1小時以上，距離路程超過40公里以上提供宿舍。 工作地點:日月潭丙級中餐烹調技術士(葷食)

1.準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3.需遵照並執行廚房標準作業流程SOP制定規範。 4.維護廚房環境清潔、進行廚房內的HACCP衛生管理工作 。 5.執行主管交辦事項。 6.戶籍外縣市及車程在1小時以上，距離路程超過40公里以上提供宿舍。 工作地點:日月潭丙級西餐烹調技術士,乙級中餐烹調技術士(葷食),丙級中餐烹調技術士(葷食)