*具強烈責任感、穩定性高、主動負責 *確保製備之產品均符合食品安全衛生管理的規定 *確保產品品質及生產標準SOP落實 *工作區域和設備的清潔與保養 *能完成主管之交付任務 *配合早晚班輪班 *具1年以上烘焙工作經驗 *具有烘焙丙級證照者丙級烘焙食品技術士

- 具強烈責任感、穩定性高、主動負責 - 確保製備之產品均符合食品安全衛生管理的規定 - 確保產品品質及生產標準SOP落實 - 工作區域和設備的清潔與保養 - 能完成主管之交付任務 - 配合早晚班輪班 - 具2年以上國際飯店工作經驗 - 具有烘焙丙級證照者丙級烘焙食品技術士

1.負責烹飪材料的適當存量 2.負責膳食的質量和備餐過程。 3.向客人提供精心製作的點心/蛋糕料理。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保廚房區域的衛生及清潔標準。 6.主管交辦事項。

1.製作鳳梨酥,牛軋糖,泡芙,蛋黃酥,綠豆椪等。 2.備料。 3.維護工作環境衛生清潔。 4.主管交辦事宜。 5.需可搬重物：餡料一箱30公斤、麵粉一袋22公斤、奶油一箱25公斤。丙級烘焙食品技術士

*具責任感、穩定性高、主動負責 *有良好組織、指導和時間管理能力 *工作區域和設備的清潔與保養 *在期限內能完成主管之交付任務 *對麵包烘焙技術、食材品質和烘焙相關設備有廣泛了解 *為酒店開發和創造獨特、創新、美味、具吸引力的各式麵包產品 *確保製備之產品均符合食品安全衛生管理的規定 *確保產品品質及生產標準SOP落實 *熟悉 HACCP 衛生規範 *具國際飯店2年以上經驗者佳丙級烘焙食品技術士

融合御盟集團頂尖「四藝」:嚴謹的建築「工藝」、頂級奢華酒店的無憂「住藝」、療癒味蕾的星級「食藝」、以及藝術感知生活的「心藝」，集大成之作⏤御盟國際驛館，以頂級先端的標準，打造「全台首見國際級」酒店式公寓。 ⁣ 御盟國際驛館《S∙S∙A∙W春生夏．秋藏冬》四季餐廳，希望將四季帶來的豐美，融入咖啡館、甜點屋、現代法餐與酒吧，以四種獨樹一幟的生活場景，滿足永遠想嘗鮮的味蕾。 來自御盟集團頂尖廚藝團隊，融合歐、美、亞多國精湛料理技法，結合寶島台灣獨有的山珍、海味，與值得信賴的農漁民合作，取得最新鮮健康的當旬食材，透過專注於料理的主廚們，帶領貴賓體驗究極的食藝文化。S.S.A.W 為款待而生，堅信美味所帶來的感動，會深入靈魂。 工作職務內容說明: 1. 研發及設計甜點廚(西點、烘焙)及餐廳盤式甜點產品 。 2. 成本控制、品質監督與人員教育訓練。 3. 人力招募、考勤管理及年度績效管理。 4. 執行行政主廚或餐飲部主管交辦事項。 5. 實作經驗豐富且有創意；具精緻造型蛋糕經驗者佳。 6. 西點相關經驗8年以上，甜點主廚經驗3年以上。乙級烘焙食品技術士,丙級烘焙西點蛋糕普通小型車,普通重機車普通小型車,普通重機車

1. 麵包製作、攪拌、整型、烤焙。 2. 早餐麵包配送到定點。 3. 環境衛生維護及基本食品安全衛生維護。 4. 完成主管交辦事項。 5. 能確實執行SOP。丙級烘焙食品技術士

*具責任感、穩定性高、主動負責 *具製作手工巧克力及巧克力工藝及翻糖捏塑之技能配合各式節慶活動研發與設計 *確保製備之產品均符合食品安全衛生管理的規定 *確保產品品質及生產標準SOP落實 *工作區域和設備的清潔與保養 *跨部門溝通協調團隊合作之特質 *具基本成本概念與基本電腦操作之能力 *能完成主管之交付任務 *配合早晚班輪班 *具二年以上國際飯店工作經驗丙級烘焙食品技術士

1.製作西式點心、巧克力、餅乾等 2.維護工作環境整潔及維持產品品質 3.主動負責，願意學習配合主管交辦事項 4.具有烘焙丙級證照者丙級烘焙食品技術士

1.具有四星或五星級飯店西點廚房工作經驗 2.製造蛋糕及其他西式點心。 3.檢視與選用所需原材料。 4.添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。餐旅服務學類,觀光休閒學類,營養學類丙級烘焙食品技術士

1. 西點麵包製作研發 2. 檢視與選用所需原材料 3. 能獨立作業 4. 上班時間為(早班)08:00~17:00或(晚班)15:00~24:00 5. 具飯店工作經驗者佳丙級烘焙食品技術士

1. 西點製作、研發 2. 檢視與選用所需原材料 3. 能獨立作業 4. 協助廚房人力調度及安排 5. 上班時間為(早班)07:00~15:30或(晚班)14:30~23:00 6. 具飯店工作經驗者佳丙級烘焙食品技術士

• Minimum of 5 years of experience in supervisory and management role of executive pastry chef position • Proven track record of creating visually stunning and innovative pastries, desserts, and confections • Extensive knowledge of various pastry and bakery techniques, ingredients, and equipment • Develop and create unique, innovative, and visually appealing pastries, desserts, and confections for various outlets within the hotel, including restaurants, banquets, and in-room dining • Strong leadership and mentoring skills, with the ability to motivate and manage a diverse team • Excellent organizational and time management skills, with the ability to work well under pressure and meet tight deadlines • Familiarity with food safety regulations and HACCP guidelines • Participate in hotel promotional activities, such as cooking demonstrations, media events, and guest interactions • Collaborate with the culinary team to develop seasonal and special event menus, incorporating new techniques and trends • Oversee and manage the day-to-day operations of the pastry department, including staff scheduling, inventory control, and budget management丙級烘焙食品技術士

1. 進行甜點製作、裝盤、裝飾。 2. 事先準備所需的食品、材料和設備。 3. 協助特別活動與食品促銷活動。 4. 維持工作區域的衛生及清潔標準。丙級烘焙食品技術士

1.協助製作各種西點蛋糕、麵包、甜點和小點心。 2.檢查食材的質量和數量。 3.負責烤箱和其他烘焙設備的操作和維護。 4.配合主管開發新產品。 5.協助內場作業。 6.戶籍外縣市及車程在1小時以上，距離路程超過40公里以上提供宿舍。 工作地點:日月潭丙級烘焙食品技術士

•執行點心廚現場操作的工作 •記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 •確認工作區域一直處於乾淨的環境 •準備食材協助基本的備餐及依照主管要求協助各個區域工作 •To execute operational duties at the Pastry. •Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge. •To ensure that the working area is clean at all the time. •Prepare all ingredient and basic mise-en-place and assist the chefs in various section of kitchen as instructed by his supervisor.丙級烘焙食品技術士

1.各式蛋糕、甜點生產與製作 2.管控成本及掌握原物料，協助品質監督管理、依照SOP作業流程 3.維護工作環境整潔及維持商品品質 4.主管交辦活動配合

1.對各種糕點和麵包烘焙技術、食材品質和各種烘焙相關設備有廣泛的瞭解。 2.西點蛋糕及麵包之製作、裝盤、裝飾。 3.商品研發、創新品項。 4.掌控製作材料品質、控管成本。 5.廚具、餐具、設備及環境之維護及清潔。 6.熟悉食品安全法規和 HACCP 規範。 7.戶籍外縣市及車程在1小時以上，距離路程超過40公里以上提供宿舍。 工作地點:日月潭丙級烘焙食品技術士

1. 西點麵包製作研發 2. 檢視與選用所需原材料 3. 能獨立作業 4. 上班時間為(早班)08:00~17:00或(晚班)15:00~24:00 5. 具飯店工作經驗者佳丙級烘焙食品技術士

1. 針對每日出餐的管理和食物配製，保證最好的品質。 2. 事先準備服務所需的食品、材料和設備。 3. 協助特別活動和每季菜單甜點發想。 4. 了解相關知識，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢。 5. 配合公司政策執行廚房主管所制定廚房相關規範及流程。丙級烘焙食品技術士