- 資本額
- 員工人數
- 福利制度
全部
全部
(共10筆)
1.調理、整形、攪拌、烤箱等工作站作業
2.工作站設備、清潔報表填寫
3.成品與原物料品質控管
4.器具設備之清潔與維護
布列德The Bread官方網址:http://www.thebread.com.tw/
負責門市蛋糕裝飾
早班:05:00起彈性排班
晚班:15:00起彈性排班
小夜班:上班到凌晨01:00
1.製造蛋糕及其他西式點心。
2.檢視與選用所需原材料。
3.添加奶油、水果等夾心,或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。
4.調配香料或食品添加物。
1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
3. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
4. 控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度。
1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
3. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
4. 控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度。
1. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
2. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
3. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
4. 控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度。
1.負責門市蛋糕裝飾及自製品製作
2.檢視所選用原材料
3.蛋糕上架