1. 熟悉西餐單點，客房餐飲與自助餐服務流程者 2.餐廳人員的選用,訓練及督導 3.營運目標之擬訂管理並達成 4.督導食品製作流程,份量及擺盤等事務並維護食物品質 5.危機及客訴處理 6.嚴格遵循標準作業流程以提高品質且穩定的服務水準

1.根依主廚指示準備食材物料. 2.據工作標準製成,落實菜譜備料表. 3.協助廚房順利運作. 4.相關生鮮.雜貨.處理及保存工作 5.檢查存量及保持安全存量 6.提供西餐料理，包括沙拉、湯品、義大利麵 pizza 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。輕型機車

1.現場外場工作，外場顧客服務(帶位、點單、送餐收桌服務/產品解說及服務顧客需求)。 2.負責顧客收銀結帳、店內清潔規範等相關事宜。 3.學習能力強，具親和力，配合公司調度人員支援或輪調。

1.依主廚指示準備食材物料. 2.據工作標準製成,落實菜譜備料表. 3.協助廚房順利運作. 4.相關生鮮.雜貨.處理及保存工作 5.檢查存量及保持安全存量 6.提供西餐料理，包括沙拉、湯品、義大利麵 pizza 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

1. 負責跑單、擺盤、帶位、點餐、送餐等工作。 2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 3. POS系統收銀機操作、結帳、收銀之工作。 4. 協助準備迎賓下午茶點。 5. 需機動支援其他相關內外場工作。 6. 對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力。 7. 其他主管交辦事項。普通重機車普通重機車

1.具備3年以上歐陸料理工作經驗 2.負責餐點製作，進行食材的前置處理、備料品質控管及料理 3.執行餐點烹調及擺盤等及維持餐點品質穩定 4.協助叫貨、盤點，控管原料、設備等各項生產成本與費用 5.維護廚房的乾淨及衛生，並注重個人清潔 6.需管理1-3位內場廚房員工，包含排班、人員訓練及專業技能培養 7.執行及完成主廚交付事務 8.具強烈責任感、吃苦耐勞、配合度高、穩定性高、抗壓性高

*負責及協助員工餐廳外場服務及廚房區域之衛生與清潔工作，維護及盤點設備與器皿，協助督導及訓練餐務同仁，協助員工餐廳服務及廚房洗滌達到台北文華東方酒店品質標準。 *叫貨,文書處理,盤點餐具,支援員工活動.

1.人員的選用及落實餐飲部各項訓練計畫與西餐廳內外場作業流程。 2.訓練與指導服務員餐飲知識及餐聽其他事項管理。 3.客戶溝通及危機處理。 4.協助年度業績成長與達成目標策略之執行。 5.督促並落實執行餐飲部會議交辦事項。 6.維護良好跨部門溝通及合作關係。 7.督導員工遵守紀律規章。

1.依主廚指示準備食材物料. 2.據工作標準製成,落實菜譜備料表. 3.協助廚房順利運作. 4.相關生鮮.雜貨.處理及保存工作 5.檢查存量及保持安全存量 6.提供西餐料理，包括沙拉、湯品、義大利麵 pizza 7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 8.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 5.負責結帳、收銀之工作。 6.完成主管交辦事項

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.負責結帳、收銀之工作。 5.完成主管交辦事項

1. 現場服務 2. 點菜 3. 桌面擺設

1.客人接待引導、餐具擺設、餐點介紹、餐點等餐飲服務 2.營業環境清潔與維護工作 3.觀察及提供顧客需求熱忱，具備高度親和力 4.積極主動 有責任 適應力強 5.完成主管交辦事項 6.午班10:00~14:00 晚班17:00~21:00(均有供餐)

1.檢視每餐期之準備工作。 2.訓練與指導服務員餐飲知識及服務技巧。 3.協助單位每季的設備、財產盤點工作等事務。 4.主管交辦事項。

1.餐廳帶位,上菜分食服務,菜口作業執行。 2.包廂VIP服務。 3.出納結帳/會員點數登錄/營業報表統計。 3.飲務、布巾、盤點管理。 3.主管交辦事宜。

1. 熟悉中餐廳高端服務流程者 2.餐廳人員的選用,訓練及督導 3.營運目標之擬訂管理並達成 4.督導食品製作流程,份量及擺盤等事務並維護食物品質 5.危機及客訴處理 6.嚴格遵循標準作業流程以提高品質且穩定的服務水準

1.需具備旅館西餐廚師三年以上實務經驗與廚師證照。 2.負責研發新菜色，訂定食譜卡及其營養、衛生、擺設裝飾之標準，並製成檔案管理。 3.統籌管理西廚房西餐廳、住客早餐、大型自助餐、下午茶、會議餐點、酒吧等起菜與出菜、器皿洗滌等操作流程，同時具備西廚內場人員教育訓練的能力。 4.能有效領導、監督與管理西廚房所有同仁作業與食材利用及運用率。 5.隨時留意餐飲業之最新動向及消費意見，並研究改善各項餐點。 6.負責編列西廚房年度預算，並能有效執行預算與控制食材成本及降低器皿破損率。丙級西餐烹調技術士

1. 佈置及整理餐桌及用餐環境 2. 為顧客安排座位及帶位 3. 日常營運基本工作 4. 其他主管交辦事項

1. 與餐服務，5人以下團任領導 2. 相關工作一年以上 3. 基本電腦文書作業