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    • 【西貢老爺酒店】中餐主廚

      越南|面議(經常性薪資4萬/月含以上)
      面議(經常性薪資4萬/月含以上)|10年工作經驗以上|高中職、專科

      1.中式菜餚、宴席料理菜單設計 

      2.廚房食材、食品安全衛生管理 

      3.廚房設備清潔保養工作規劃 

      4.廚房人員訓練管理及人力安排規劃 

      5.食材成本控管 

      6.其他行政主廚交辦事宜  

       

      工作技能 

      1.食材成本控制 

      2.食材貯存管理 

      3.食材選購採買 

      4.食物製前準備 

      5.排盤與食品裝飾 

      6.製定標準菜譜 

      7.廚房設備維護管理 

      8.廚房器具使用維護 

      9.熟悉食物性質與營養知識

      展開收合
      2019-11-10
      收藏職缺
      我要應徵
    • 駐外飯店行政主廚(624501-ZD)

      越南|面議(經常性薪資4萬/月含以上)
      面議(經常性薪資4萬/月含以上)|5年工作經驗以上|專科

      職責要求  

      1.負責飯店所有廚房人員綜合管理及相關菜色開發。 

      2.執行集團交辦之專案任務。  

      任職資格  

      1.工作經歷: 

      a.具國際觀光旅館中式主廚五年以上相關工作經驗。 

      b.曾有中式行政主廚相關工作經驗者佳。 

      2.學歷要求:專科以上 

      3.語文條件:諳英文聽說讀寫,專業性英文熟悉者佳。  

      4.擅長工具:Excel、PowerPoint、Word 

      5.專業證照:具中餐廚師執照者佳。 

      6.工作技能:專案管理、領導統御、溝通協調、資源整合 

      7.其他條件: 

      a.高抗壓性 

      b.思路清晰 

      c.責任感重 

      d.高忠誠度 

      e.強烈長期派駐意願 

      工作地點:東南亞越南

      展開收合
      2019-05-02
      收藏職缺
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