1. 激勵員工為客人提供卓越的服務並提升顧客滿意度 2. 管理日常營運管理計畫和分配工作 3. 臨場狀況應變以及相關處理 4. 酒類飲品推薦銷售能力及相關知識 5. 配合餐廳的營運彈性調動並協助增加餐廳營收

1.為飯店顧客提供優質服務。 2.因應餐廳各個狀況 ，提供現場危機處理。 3.依據標準作業程序 ，協助人員管理及培訓新進人員 4.具備溝通能力及電話禮儀與客人應對。 5.有飯店/ 餐廳管理經驗尤佳 6.需具備西餐經驗2年以上

1.協助收銀結帳及餐廳內行政文書工作。 2.需操作與設定線上訂位系統。 3.視營業需求支援自助餐餐飲服務。 4.喜愛與人群接觸,建立良好顧客關係。 5.具備良好溝通能力及電話禮儀與客人應對。

重金禮聘德國米其林三星名廚擔任顧問，設計菜單；特邀香港米其林餐廳名廚現場坐鎮，精心烹製。美食美酒，享味時光，地道創新。 1. 檢查所屬區域的器皿是否乾淨，杯皿是否破損，擺設以及清潔工作是否達到要求的標準。 2. 指派、監督及協助清潔與整理工作。 3. 督導所負責區域之服務人員做好服務，並隨時注意客人的需求。 4. 隨時補位和協助領檯及服務人員之工作。 5. 傾聽客人的意見，充分與客人溝通，了解客人喜好，並且負責所屬區域的點菜及點酒和做好餐飲促銷工作。 6. 隨時詢問客人對於餐食之反應，如有任何不滿意，應即時妥善處理。 7. 視情形需要，協助其他區域之同事服務，以發揮團隊精神。 8. 參加定期之在職訓練與參加每日簡報或會議。 9. 了解廚房當日促銷之菜餚，並配合促銷，但不強迫推銷給客人。 10. 協助盤點工作，並請領備品及器皿。 11. 必要時加強所屬服務人員有關服務作業流程，以及一些服待客人的技巧。 12. 執行上級臨時或特殊交辦事項。

1.客人點餐服務。 2.客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ※此職務為在校學生實習(學期/學年制)

1.收餐/卸餐 2.點餐服務 3.用餐服務

我們需要您有積極的態度、謙虛和良好的團隊精神 我們非常期待與您會面，擔任這個激動人心的角色，這是加入合適團隊的絕佳機會 Do you have what it takes? A positive attitude, humbleness and great team spirit? We‘re very keen on meeting you for this exciting role, a great opportunity to join the right team. •在當班期間管理餐廳運行 Supervise Outlet Operations During Assigned Shifts • 在經理缺席时主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求 In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known • 確保員工按照標準與程式完成任務 Ensure all the staff to carry out the task according to the SOP • 監督付款情況和每日的結帳工作和每日的結帳工作 Supervise payment status and daily checkout work and daily checkout work • 監督設備的維護工作 Assist with the maintenance of equipment • 控制存貨並控制存貨安全程式 Control stock and monitor stock security procedures • 監督員工行使職責 Assist with functions • 監督採購程式的完成 Assist with the implementation of purchasing procedures • 按照存貨控制程式處理和儲存存貨 Assist with handling and store stock according to stock control procedures • 培訓、發展和管理員工 Training, development and rostering of staff • 根據員工實際情況實行因材施教的培訓 Determining and implementing ongoing training needs for colleagues at different levels. • 在部門/單元/服務點內監督操作管理 Supervise service operations of the unit/ outlet • 避免和調解報怨 Assist in the resolving and the prevention of grievances • 與員工溝通避免與工作相關的矛盾 Help to Counsel staff and prevent work related problems • 解決爭端 Assist in resolving disputes • 約束員工遵守紀律 Assist in the Discipline staff • 保持一個積極的工作態度 Maintain a positive working attitude • 協助準備員工班表 Assist with the preparation of staff rosters • 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時最大的工作適應性 Facilitate multi-skill, ensuring maximum flexibility of staff rotation to busy areas all exercised • 協助員工培訓與發展 Assist the manager with staff training and development • 建立員工工作表現測評 Conduct job related colleague performance appraisals • 給予所管轄的員工以不斷的建議和支援 Provide ongoing advice and support to staff under your supervision • 指導員工表現 Monitor colleagues performance • 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通 Carry out appropriate management practices that provide staff motivation and communication • 以職業的、肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密關係以促進團隊精神和有效的雙向交流 Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication • 在團隊內有效工作 Work effectively in a team • 準備和維護文檔、報告、信函、備忘錄和其它相關業務資料 Assist in the preparation and maintain files, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation • 確保在餐廳的每日工作日志中記錄下餐具情況，收入和利潤，特殊事件，客人表揚和投訴及其它需記錄下的事件。工作日誌每天工作結束前需交給餐飲總監過目和簽字 Ensure a daily logbook for the outlet is maintained with information as to covers, revenues, special events, quest praise and complaints and other notes happenings. The logbook is left every night for Director of F&B’s information & signature • 保證所有報告和服務都按時完成 Ensure all reporting and servicing deadlines are met on a timely basis • 完成上級交待的其它任務 Carry out other tasks as directed by your supervisors

1. 具高度責任感、具服務熱忱、抗壓性高、情緒管理佳、學習能力強及具親和力。 2. 溝通協調與人員教育訓練能力。 3. 餐廳之服務運作及流程管理。 4. 現場人員之訓練及人力規劃之管理。 5. 顧客關係之維護與管理。 6. 餐廳客訴及突發、緊急狀況處理。

1. 協助主管管理西餐廳現場各項工作安排 2. 自助餐各餐期備餐工作 3. 進行人員教育訓練、人力安排及調度 4. 提供現場服務工作 5. 協助部門教育訓練 6. 餐具和固定資產管理。 7. 管理餐廳現場運作順暢。 8. 其他主管交辦事項

1.餐廳現場營業管理及現場操作執行 2.負責餐廳外場的餐食管理與人力調配 3.具3年以上餐飲中階幹部管理工作經驗 4.協同部門教育訓練 5.客訴處理 6.主管交辦事項

1.整理桌面、收盤 2.整理外場環境整潔 3.月休8天

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.親自品嚐餐食以確保菜色品質穩定。 5.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 6.主動詢問顧客需求與對服務之滿意度，並處理顧客抱怨。 7.建立員工表現及顧客滿意度的標準。 8.婚宴及各行類業別團體業務宴會接洽，傳達各項優惠專案、進行活動銷售。 9.餐飲宴會、商務會議之業務開發推廣及商務客戶客情維護。 10.接待客人協助訂席，需具獨立規劃與執行各種宴席流程活動經驗。 11.擅於人際關係與社交溝通技巧。 12.宴會承辦專案擬定、報表分析等。 13.執行主管交辦之事項。丙級餐旅服務技術士

重金禮聘德國米其林三星名廚 Thomas Bühner 擔任顧問，設計菜單；美食美酒，享味時光，地道創新。一場無與倫比的星級饗宴就此展開！ 1. Follows the correct sequence of service as outlined in the Standard Operating Manual. 根據標準的工作手冊進行服務。 2. Responsible for serving food and beverages in the restaurant efficiently and in a most courteous manner. 負責餐廳內酒水和餐點服務的高效率性，並保持禮貌熱情的態度。 3. To be responsible for the day-to-day general cleaning of all tables, chairs, and equipment used to serve food and beverage items to guests. 對於服務客人食品及飲料的項目是有責任的，所以必須要做所有桌子,椅子和使用器具的基本清潔。 4. Maintain cleanliness of work areas throughout the day, practicing clean-as-you-go procedures. 保持工作區域的清潔，實行隨時隨地的清潔程序。 5. Assist your and other departments to ensure optimum service to guests. 在需要時協助您的部門和其他部門，確保為客人提供最佳服務。 6. Suggest food and beverages ~ to be well-versed with the menu, preparation method and accompaniments. 要熟知菜單，食材配料及其他方面的知識，以便向客人推薦各種餐點及飲料。 7. Maintains excellent grooming standards at all times. 保持良好的儀容。

1.將客人視為自己的朋友，用心服務每一位客人。 2.視髒亂為敵人，與整潔做朋友，讓餐廳乾淨又舒適。 3.人際溝通與應對能力良好，能解決客人詢問的各式各樣問題。 4.熱情大方，喜歡笑臉迎人。丙級餐旅服務技術士

1. 負責跑單、擺盤、帶位、點餐、送餐等工作。 2. 於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 3. POS系統收銀機操作、結帳、收銀之工作。 4. 協助準備迎賓下午茶點。 5. 需機動支援其他相關內外場工作。 6. 對餐飲服務工作有熱忱，具備高度親和力。 7. 其他主管交辦事項。普通重機車普通重機車

1.具備3年以上歐陸料理工作經驗 2.負責餐點製作，進行食材的前置處理、備料品質控管及料理 3.執行餐點烹調及擺盤等及維持餐點品質穩定 4.協助叫貨、盤點，控管原料、設備等各項生產成本與費用 5.維護廚房的乾淨及衛生，並注重個人清潔 6.需管理1-3位內場廚房員工，包含排班、人員訓練及專業技能培養 7.執行及完成主廚交付事務 8.具強烈責任感、吃苦耐勞、配合度高、穩定性高、抗壓性高

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.負責結帳、收銀之工作。 5.完成主管交辦事項

1. 現場服務 2. 點菜 3. 桌面擺設

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 5.負責結帳、收銀之工作。 6.完成主管交辦事項

1.聽候主管分配工作與執行 2.了解訂席情形並擺設場地 3.環境及餐桌椅之清潔 4.檯布鋪設及口布之摺疊 5.餐具擦拭及擺設 6.依照訂席菜單準備所需之佐料 7.服務檯之清潔及餐具擺設 8.毛巾之摺疊 .桌花之準備 9.檢查椅子是否清潔 .動搖 10.檢查燈光.音響 .空調是否正常