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1.準備食材產品製作準備及負責相關處理。 2.依作業標準擺盤與出菜及食材管理。 3.食材庫存管理。 4.擅長冷抬/烤抬/炸抬作業。 5.廚房內的衛生清潔工作及器具設備維護。 6.主管交辦事宜。丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士

應徵人數|1-5 人

2024/03/28

1.日式餐點所需食材前置工作(清洗/切菜等)。 2.協助主廚完成出餐。 3.維持與確保廚房內各作業區(含冷凍庫)的衛生及清潔。 4.保持烹飪食材的適當存量。 5.輔助各作業區工作進行。 6.執行當班主管指令或其他主管交辦事項。觀光休閒學類,商業及管理學門丙級中餐烹調技術士

應徵人數|1-5 人

2024/03/28

1.提供中西式早餐料理。 2.準備於營業時間內的料理或所需菜餚及食材的管控。 3.熟悉廚房前置作業流程。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.熟悉HACCP各項管理要點。 6.其他食材管理、盤點、叫貨等廚務相關工作。 上班時間5:30-14:00

應徵人數|1-5 人

2024/03/28

1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 ※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。

應徵人數|1-5 人

2024/03/28

1.日式餐點所需食材前置工作(清洗/切菜等)。 2.協助主廚完成出餐。 3.維持與確保廚房內各作業區(含冷凍庫)的衛生及清潔。 4.保持烹飪食材的適當存量。 5.輔助各作業區工作進行。 6.執行當班主管指令或其他主管交辦事項。觀光休閒學類,商業及管理學門丙級中餐烹調技術士

應徵人數|1-5 人

2024/03/28

1. 按照RECIPE進行操作,並確保產品符合標準。 2. 確保廚房各項工作均符合食品衛生安全之規定。 3. 熟悉廚房各項作業流程,遵循主管指示工作。 4. 保持工作區域及所使用器具、器皿及設備的整潔。 5. 維持廚房設備正常運作。 6. 俱良好團隊觀念。 7. 俱備廚師證及相關證照。 ※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士,乙級中餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士(素食),丙級中餐烹調技術士(葷食)輕型機車,普通重機車

應徵人數|1-5 人

2024/03/28

1.日式餐點所需食材前置工作(清洗/切菜等)。 2.協助主廚完成出餐。 3.維持與確保廚房內各作業區(含冷凍庫)的衛生及清潔。 4.保持烹飪食材的適當存量。 5.輔助各作業區工作進行。 6.執行當班主管指令或其他主管交辦事項。觀光休閒學類,商業及管理學門丙級中餐烹調技術士

應徵人數|1-5 人

2024/03/28

• 在經理缺席時進行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求。 • 進行以下菜肴的製作、烹飪、上餐和存儲工作: - 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 - 在開餐準備工作中發揮組織能力 - 醬汁 - 製作菜單上的冷、熱醬汁並保證風格一致 - 蛋、蔬菜、水果、米飯和穀類製品 - 禽類和野味 - 葷菜 - 腌肉 - 切肉 - 海鮮 - 海鮮醬汁 - 對魚進行裝飾的技巧和方法 - 甜點、蛋糕和發酵食品 - 甜點 - 冷、熱甜点 - 盤飾及分量 • 日本菜 - 製作和處理各種日本菜,包括醋物、漬物、和物、燒物、蒸物、米飯和懷石菜單的菜目。 - 製作和處理各種和物(裝飾用沙拉)、醋物(醋拌沙拉)和漬物(泡菜) - 製作生魚片 - 製作各種蒸物(蒸製食品) • 禮貌地溝通,並向客人和內部顧客表示禮貌 • 為廚房助理提供指導,包括廚師,廚房服務員和管家 • 向上級傳達任何困難,客人或內部客戶的評論以及其他相關信息 • 建立並維持有效的員工工作關係維持衛生標準和規範 • 按計劃參加並參加每日情況日會和其他會議 • 按照計畫參加培訓 • 提前準備服務所需的食物,飲料,材料和設備 • 清潔並整理工作區域 • 實施酒店和部門的法規,政策和程序,包括但不限於: - 酒店法規及規定 - 健康和安全 - 儀容 - 品質 - 衛生及清潔 • 履行相關職責的特別項目丙級中餐烹調技術士(葷食)

應徵人數|1-5 人

2024/03/28

1、確實執行交付工作內容程序。 2、確實執行各種料理配方之公克數及需要達至保存溫度及方式。 3、秤量原料、和確實事前準備工作。 4、執行收貨、食材庫存管理、製備、協助出餐、保存食材等工作內容。 5、出餐前確實檢查及試吃是否理想味道可以出餐給客人的品質。 6、配合團隊工作、收拾碗盤、維護廚房環境衛生。 7、可以獨立完成崗位上作業。丙級中餐烹調技術士(葷食)

應徵人數|1-5 人

2024/03/28

【徵才資訊】 各式餐廳讓您盡情探索,眾多上班地區選擇您最方便(中山、信義、大安、士林),為自己選擇一間制度完整、專業、有發展性的公司,扎穩您入行的第一步,讓自己的餐飲夢不再只是夢,是邁向國際的第一步! 工作內容: 1.提供餐點前製作業 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準 【職缺開放單位】 柏麗廳自助餐廳、三燔日式餐廳、Robins牛排屋、Robins鐵板燒、晶華軒中餐廳、蘭亭俱樂部中餐廳、AZIE複合式西餐、大廚房、點心房、泰市場泰式自助餐、Just Grill牛排館、故宮晶華 請先瀏覽並知曉台北晶華館內外各餐飲單位介紹 官網:https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.負責處理各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物。 6.具備廚師證 7.完成主管交辦事項。丙級西餐烹調技術士

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.輔佐上級督導與執行調理相關事務。協助特定專業調理作業並督導下級維持調理作業品質。 2.相關主管交辦行政管理作業協助,日常廚房管理作業表單填寫呈報。 3.原物料庫存管理管制呈報作業。廚房營運設施養護。 4.確保食物料品質安全,執行初階技術面烹調作業。丙級中餐烹調技術士

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.負責處理各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 5.協助打包外帶的食物。 6.具備廚師證 7.完成主管交辦事項。丙級西餐烹調技術士

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1. 具備處理生鮮漁獲、生魚片的能力 2. 能夠處理魚類海鮮 3. 各式生魚片,握壽司,卷壽司及手捲製作 4. 注重食材,品質,衛生環境 5. 熱食菜品製作(炒類,炸物及烤物) 6. 負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作輕型機車,普通小型車

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.準備食材並烹調菜餚。 2.依作業標準擺盤與出菜,食材管理。 3.進行廚房內的衛生清潔工作。 4.主管交辦事宜丙級中餐烹調技術士(葷食)

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.依據餐單準備相關的食材 2.將食材清洗並做簡單的處理備用 3.根據顧客的點單進行烹調

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.維持及確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 2.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 3.負責菜餚的編排、搭配和拼擺。 4.確保廚房菜品順暢和菜品質量。 5.熟悉掌握各種原料的產地,旺淡季原材料的起貨成率,有計劃的保管和使用原料。 6.進行肉、禽、海鮮類等原料加工程序。 7.根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏。 8.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 9.烹煮員工餐食(午、晚餐)。餐旅服務學類,觀光休閒學類丙級西餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士(葷食)

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

應徵人數|1-5 人

2024/03/27

1.維持及確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 2.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。 3.負責菜餚的編排、搭配和拼擺。 4.確保廚房菜品順暢和菜品質量。 5.熟悉掌握各種原料的產地,旺淡季原材料的起貨成率。 6.有計劃的保管和使用原料,掌管新舊貨源使用的先後順序,同餐廳前台的密切聯繫,及時處理、存貨。 7.進行肉、禽、海鮮類等原料加工程序。 8.根據不同用途和使用時間加工成半成品分別冷藏或上漿醃製後冷藏。 9.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 10.研發具當地【烏來區】特色之料理。餐旅服務學類,觀光休閒學類丙級西餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士(葷食)

應徵人數|1-5 人

2024/03/27