1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助測量食材的容量與重量，並於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 3.有效處理廚房前置作業及環境衛生維護，並確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。 5.協助叫貨、盤點，具備成本概念。 6.其他主管交辦事項。 7.具飯店內場相關職務經驗尤佳。丙級中餐烹調技術士

At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 在英迪格酒店®，我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 Prepares mise en place and food preparation and assists with food presentation as part of the kitchen brigade. 進行開餐準備和菜肴的烹飪，作為廚房團隊的一員協助食品裝盤工作。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規範和當地的規章制度。 • Prepares, cooks, serves and stores dishes • 進行菜肴製作、烹飪和上餐 • Prepares food for service • 準備食品為客人服務 • Cleans and re-sets his/her working area • 清潔並整理工作區域。 • Implements the hotel and department regulations, policies and procedures • 實施酒店和部門的規定、政策和程序 • Maintain a hygienic kitchen • 保持廚房衛生 • Cleans kitchen and equipment • 清潔廚房和設備 • Maintain high standards of personal hygiene • 保持高度的個人衛生 • Attends to all briefings • 參加所有說明會 • Participates in training • 參加培訓活動 • Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor • 其他由主管分配的合理任務

1. 處理日料餐點作業及品質控管(廚師須可獨立完成) 2. 食材處理準備 3. 廚房內衛生管理工作 4. 維持及確保所負責食材符合衛生管理規定 5. 執行主管交辦事項丙級中餐烹調技術士(葷食)

【工作內容】 1.負責西廚營運管理、品質維護及工作流程規劃。 2.熟悉廚房前置作業流程、環境衛生維護。 3.配合西廚各崗位交叉支援培訓。 【福利制度】 1.勞保、健保、退休金提撥、團保，請/休假制度依勞動基準法辦理。 2.三節禮券(禮品) 、生日禮金(券)、結婚禮金、喪葬奠儀。 3.營運及績效獎金(視年度營運狀況發放，並依個人年度考核、考勤比例不同)。 4.尾牙聚餐、抽獎。 5.員工制服、免費制服清洗服務以及員工洗衣折扣。 6.新進員工教育訓練、各項通識在職訓練、派外訓練。 7.定期免費健康檢查、依班別免費供膳、員購優惠、其它職福會相關福利等。丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士

1.負責冷台、製作做各類日式料理，包括:前菜、涼菜、 烤物、中華料理、燉湯、處理及準備生魚片，並協助廚房工作。 2.懂分切大型魚類、握壽司、花壽司、手卷及各種壽司、鍋物料理之製作。 3.處理生鮮食品及各項西餐原料進、銷、存管控及備餐事宜。 4.控制食材訂貨量 5.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 6.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 7.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士

寨酌然野奢庄園是水舞事業機構全新多元化休閒園區，庄園擁有奢華露營 Glamping、高端頂級 Villa 民宿、餐廳與酒吧等多樣化休閒場域及體驗活動等各式服務。 我們擁有優於勞動基準法的保障與福利制度，採用年輕富創意的人性化管理，邀請喜愛在自然優美環境中工作的夥伴們，一起加入寨酌然大家庭。 http://modolcr.swmall.com.tw/ 主要負責： 1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 2. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6. 保持烹飪材料的適當存量。 7. 控制出菜量以維持食品成本。 8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 9. 保持高度清潔。 10. 執行安全與衛生的檢查。 11. 參加定期或不定期的在職訓練。 普通重機車

【工作內容】 1.具西式、歐式等菜餚烹調製備能力。 2.熟悉廚房前置作業流程。 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4.確保廚房菜品順暢和菜品質量。 5.其他食材管理、盤點、叫貨等廚務相關工作。 6.有中(西)餐丙級烹調技術士證佳。 【福利制度】 1.勞保、健保、退休金提撥、團保，請/休假制度依勞動基準法辦理。 2.三節禮券(禮品) 、生日禮金(券)、結婚禮金、喪葬奠儀。 3.營運及績效獎金(視年度營運狀況發放，並依個人年度考核、考勤比例不同)。 4.尾牙聚餐、抽獎。 5.員工制服、免費制服清洗服務以及員工洗衣折扣。 6.新進員工教育訓練、各項通識在職訓練、派外訓練。 7.定期免費健康檢查、依班別免費供膳、員購優惠、其它職福會相關福利等。丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士

1. 食材準備。 2. 菜餚的出菜品質與順序。 3. 廚房內衛生管理工作。 4. 維持及確保所負責食材符合衛生管理規定。 5. 執行主廚交辦事項丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士

1.準備食材並烹調菜餚 2.掌控菜餚的擺盤語出菜順序 3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 4.菜色與菜單制定丙級中餐烹調技術士(葷食)

1. 準備食材並烹調菜餚，維持餐點品質。 2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 3. 維護廚房環境清潔、進行廚房內的衛生管理工作 。 4. 執行主管交辦事項。丙級中餐烹調技術士(葷食),丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士

1.菜單所需食材前製作業準備。 2.出餐管理與製作。 3.按照公司規定維護所在區域的環境品質。 4.需具丙級證照及廚師證。丙級中餐烹調技術士

1.準備食材產品製作準備及負責相關處理。 2.依作業標準擺盤與出菜，食材管理。 3.擅長天婦羅作業。 4.需熟悉食材相關知識。 5.廚房內的衛生清潔工作。 6.主管交辦事宜。餐旅服務學類丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士

1.基本烤.炸.爐枱.冷檯作業。 2.負責膳食的質量和備餐過程。 3.餐點品質穩定且符合衛生管理的規定。 4.維持與確保廚房區域的衛生及清潔標準。 5.與主管業同研發新菜單。 6.主管交辦事項。丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士

1.具菜單設計與成本分析、成本控制、預算編製經驗 。 2.食材貯存管理，進行和食餐點的烹調、料理 。 3.廚房執行作業督導、訓練。食物料進銷管理 。 4.營運人力調配、招募評核作業、各級廚師考勤管理、年度績效管理。 5.協助主廚完成廳內相關事項。 6.具備日文溝通能力。乙級中餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 2.協助廚師測量食材的容量與重量。 3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 ※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。

- 1年以上自助餐廳廚房工作經驗，具五星級飯店餐廳任職者佳 - 具日料背景經驗更佳 - 熟廚房運作流程兼具安全衛生觀念 - 擅長日料烹調尤佳丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士

1.設計菜單，以中式料理為主，粥類、麵食類、小菜、點心，熱炒、湯品製作 2.依據餐單，進行訂料及準備相關的食材 3.將食材清洗並做簡單的處理備用 4.工作環境清理以及保養設備 5.主管交辦事項 - ※本職務為長期兼職，輪週工時制※ ※固休六、日及國定假日※乙級中餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士輕型機車,普通重機車

1. 按照RECIPE進行操作，並確保產品符合標準。 2. 確保廚房各項工作均符合食品衛生安全之規定。 3. 熟悉廚房各項作業流程，遵循主管指示工作。 4. 保持工作區域及所使用器具、器皿及設備的整潔。 5. 維持廚房設備正常運作。 6. 俱良好團隊觀念。 7. 俱備廚師證及相關證照。 ※提供宿舍供外縣市或偏鄉交通不便者申請。丙級中餐烹調技術士,丙級西餐烹調技術士,乙級中餐烹調技術士,丙級中餐烹調技術士(素食),丙級中餐烹調技術士(葷食)輕型機車,普通重機車

1.負責日式料理製作並協助廚房工作 2.協助主廚料理製作 3.協助控制食材訂貨量 4.工作區域清潔維護，冰箱整理清洗＂ 5.主管交辦事宜 ※需具備丙級廚師證餐旅服務學類丙級中餐烹調技術士

1.協助廚師進行餐點前置及分工製備處理。 2.廚房環境清潔與衛生控制。 3.其他廚務相關工作。 *1/1起每小時薪資176元 *國定假日薪資依規定雙倍發給