1.掌控麵糰發酵、溫度、溼度 2.製作、整形、加工、烘焙麵包 3.維護內場環境衛生

1. 甜點研發 2. 每日甜點製作及品質維護 2. 完成主廚交辦事項處理 3. 支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 4. 需配合排班民生休閒及體育學門

*固定早班/免輪班* *具烘焙廠經驗者佳，無經驗可，無丙級烘焙證照可* 【工作內容】 1.備料 2.麵團攪拌原料前置處理作業 3.攪拌機操作，需搬運10-20公斤的麵團 4.需會看磅秤 5.工作需長時間站立(每2小時休息15分鐘) 6.主管交辦事項 【工作地點】 地址：新北市新店區寶橋路235巷14號6樓 ※交通方便，搭捷運可到七張站 ※騎車有免費的機車停車位 ※工作環境優良，有冷氣

酒水、飲料、水果、甜點製作

需對工作以及甜點有熱誠，工作上需有責任心、自制力、願意學習的人。 *若是有技能者，能夠獨立完成許多商品，獎金會另外分配。 1. 製造蛋糕、麵包及其他西式點心 2. 所需材料之檢視與選用 3. 用各種方式，如添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面 4. 支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 5. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 6. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊) 7. 控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 8. 發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙 9. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間 10. 烘焙產品製作(西點類、麵包類均須專長) 11. 工作區域和設備的清潔以及保養丙級烘焙食品技術士

1.西點製作(蛋糕、甜點、餅乾等西式點心，且能獨立製作出成品者)。 2.每日清潔工作區域、檯面，維持環境衛生整潔。 3.節慶檔期與大宗訂單能配合公司加班。 4.具烘焙證照，有創意及研發新品的能力，並能配合公司產品進行運用與製作。 5.物料管理、進出貨文書行政作業執行。 6.其他主管所交付工作。 7.上班時段：07:00-16:00。 -需要管理4-6位人員 -西點年資：6年以上丙級烘焙西點蛋糕

需有經驗可獨立作業 1.蛋糕西點製作、烘焙、裝飾、包裝 2.支援現場工作、品質掌控

【工作內容】 1.需使用大型烤箱，現場有員工指導 2.烤餅乾及磅蛋糕、上餅與倒餅、推台車 3.工作需長時間站立(每2小時休息15分鐘，用餐1小時) 4.旺季配合產線加班，按勞基法給予加班費 5.主管交辦事項 【工作地點】 地址：新北市新店區寶橋路235巷14號6樓 ※交通方便，搭捷運可到七張站、轉公車到新店電子公司站或景美高中站 ※騎車有免費的機車停車位 ※工作環境優良，有冷氣

✨想以自己的料理帶給人幸福感，且希望提升和食烹飪技術的您，正是我們在尋找的夥伴✨ 『遠離日常的喧嘩，讓每位客人在非常舒適的氣氛中，慢慢享受極上的美味料理。』 這就是月夜岩的理念。 由本店廚師精心準備的極品「活蟹料理」，帶給客人味覺、視覺上的雙重滿足。 我們使用活蟹及當令食材，採用日本懷石料理技術之精隨， 並於2021年，本店引以自豪的味道備受肯定，榮獲『米其林餐盤推薦』。 【工作內容】 *日系甜點研發製作 *食材庫存管理 *衛生環境維持 【工作魅力】 　✨教育訓練完整✨ 　　另有日本料理調理士技能認證制度考試培訓、知名餐廳試吃培訓等， 　　還有機會到日本研修喔！ 　✨升遷管道暢通✨ 　　有明確的考核方式及職涯規劃，並根據工作表現調整薪資。 　✨福利制度完善✨ 　　追求員工滿意度，目標是打造出能安心工作的職場環境。 　✨企業經營穩定・未來發展之可能✨ 　　本公司為一家日商公司，日本總公司歷史悠久、經營穩定， 　　未來計畫擴展事業版圖至世界各地，並針對此進行投資。 　　於2021年疫情迫使停業期間，也未進行任何裁員及調班，薪水・獎金皆全額給付。 ✨～「月夜岩」全體員工衷心期盼著您的加入， 　　　　　　　 讓我們一同成長，共築美好的未來！～✨

1.蛋糕、西式點心、甜點生產與製造 2.確保所有食物餐點出品，均能符合食品衛生安全規範 3.維持廚房所有工作區域清潔與衛生符合標準 4.協助食材驗收及收領，並依照衛生規範收存

1.製作鯛魚燒點心 2.食材備料之檢視與準備 3.支援現場工作、符合公司標準標流程 4.調製各種飲品 5.負責結帳與收銀 6.提供顧客諮詢及販售說明 7.負責吧台設備以及周遭工作環境

1.生產奶酪、麵包、蛋糕、餅乾、中西台式餐點及產品包裝 2.協助師傅備料，能獨立作業完成生產。 3.清洗工作所需工具及環境 4.完成主管交辦事宜。

1. 蛋糕、西式點心生產與製造 2. 原物料庫存管理 3. 品質掌控及製作流程管理 4. 維護環境衛生 5. 完成主管交辦事項

1.對甜點具高度熱誠興趣 2.負責任、願意學習 3.孰悉蛋糕與西點製作流程 4.各類甜點、蛋糕之製作及裝飾 5.可研發新品尤佳餐旅服務學類

1.負責西點、甜點生產與製作。 2.掌握並控管品質與製作流程管理。 3.配合公司促銷活動之生產。 4.維持與確保工作環境及食材保存符合規定。 5.完成主管交辦事項。 ※能獨立作業(備料→打台→烘烤)

1.協助製作糕點、裝飾及配件 2.烤箱進爐、轉爐工作。 3.清點原物料、備料、秤料、清點包材及叫貨。 4.器具機具清洗及維護。 5.具烘焙證照. 6.能獨立作業，支援現場工作、品質掌控及製作流程管理 7.完成主管交辦事項.

工作內容： 1. 準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 2. 協助主廚研發甜點品項。 3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 5. 主管交辦事項。 6.有西式甜點經驗為佳。

1.所需材料之檢視與選用 2.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理

1.掌控麵糰發酵、溫度、溼度 2.製作、整形、加工、烘焙麵包 3.維護內場環境衛生餐旅服務學類

饗麻饗辣以創新的經營方式帶給顧客全新的味蕾饗宴。 我們具備熟食、生鮮、甜點等多領域範圍，不定期研發推出限定料理！ 有別於大多數價位的吃到飽餐廳，希望開創不同的用餐體驗， 店內提供多樣式的甜點，因應節日、活動而有所改變， 如果你喜愛製作、研發、創新，非常歡迎你和我們一起來玩食物！ 饗麻饗辣是一個年輕化的經營團隊，工作氛圍好！ 實質面也提供多項獎金及加給，結合工作、興趣與專長！  誠摯邀請具有餐飲熱忱的您加入饗麻饗辣，一起努力工作用力玩！  歡迎您成為【點心房人員】，一起為顧客創造美好回憶：  ※需有業界工作經驗者 【點心房人員工作內容】  1.依據每季餐單準備相關食材 2.各式甜點製作 3.包材挑選、購買 4.改良現有甜點、研發新品項 5.進銷存管理