融合御盟集團頂尖「四藝」:嚴謹的建築「工藝」、頂級奢華酒店的無憂「住藝」、療癒味蕾的星級「食藝」、以及藝術感知生活的「心藝」，集大成之作⏤御盟國際驛館，以頂級先端的標準，打造「全台首見國際級」酒店式公寓。 ⁣ 御盟國際驛館《S∙S∙A∙W春生夏．秋藏冬》四季餐廳，希望將四季帶來的豐美，融入咖啡館、甜點屋、現代法餐與酒吧，以四種獨樹一幟的生活場景，滿足永遠想嘗鮮的味蕾。 來自御盟集團頂尖廚藝團隊，融合歐、美、亞多國精湛料理技法，結合寶島台灣獨有的山珍、海味，與值得信賴的農漁民合作，取得最新鮮健康的當旬食材，透過專注於料理的主廚們，帶領貴賓體驗究極的食藝文化。S.S.A.W 為款待而生，堅信美味所帶來的感動，會深入靈魂。 工作職務內容說明: 1.製作法式甜點及麵包 2.支援現場餐廳盤飾甜點及現做甜點出餐。 3.完成主管交辦事項。 4.需具備廚藝相關證照。 5.請檢附個人甜點作品照。丙級烘焙西點蛋糕,丙級烘焙食品技術士普通重機車普通重機車

1. 自助餐檯麵包甜點擺設上架，能與客人互動交談。 2. 麵包整型，丹麥、歐式麵包及包餡麵包等製作。 3. 冷凍麵包庫存管理及盤點。 4. 清潔環境、冰箱整理。丙級烘焙食品技術士

1.具菜單設計與成本分析、成本控制、預算編製經驗 。 2.食材貯存管理，進行餐點的烹調、料理 。 3.廚房執行作業督導、訓練。 4.食物料進銷管理。 5.營運人力調配、招募評核作業、各級廚師考勤管理、年度績效管理。 6.協助餐廳主管完成廳內相關事項。 7.具研發下午茶、鹹點相關經驗。丙級烘焙食品技術士,乙級烘焙食品技術士

1.對各種糕點和麵包烘焙技術、食材品質和各種烘焙相關設備有廣泛的瞭解。 2.餐廳、宴會、酒吧、 開發和創造獨特、創新、美味、衛生且具視覺吸引力的各式糕點、甜點及各類甜食。 3.能與廚房烹飪團隊互相合作，結合新技術和開發及製作季節性和特別活動菜單。 4.有良好組織、指導和時間管理能力，能夠激勵和領導管理點心房團隊，並能夠在壓力下良好工作，在緊迫的期限內完成任務。 5.協助監督和管理西點房的日常運營，包括人員排班調度及支援、庫存控制、成本管理和食品衛生。 6.參與飯店推廣活動，例如烘焙教學、媒體活動和賓客互動。 7.熟悉食品安全法規和 HACCP 規範。 8.戶籍外縣市及車程在1小時以上，距離路程超過40公里以上提供宿舍。 工作地點:日月潭丙級烘焙食品技術士

1. 裝飾蛋糕及生產製作 2. 出餐檯 3. 叫貨及庫存檢查丙級烘焙食品技術士

1. 能確實執行SOP。 2. 每日服裝儀容檢查。 3. 每日確實檢查各項食材進出管理。 4. 確實執行廚房領班所交辦的各項事務並回報進度。 5. 前置作業處理。 6. 環境衛生維護及基本食品安全衛生維護。 7. 完成主管交辦事項。

At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 在英迪格酒店®，我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 Prepares mise en place and food preparation and assists with food presentation as part of the kitchen brigade. 進行開餐準備和菜肴的烹飪，作為廚房團隊的一員協助食品裝盤工作。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規範和當地的規章制度。 • In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經理缺席時進行交接班說明，確保瞭解酒店的活動和運營要求。 • Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 　　進行以下菜肴的製作、烹飪、上餐和存儲工作： • Applies organization skills for mise en place　在開餐準備工作中發揮組織能力 • Pastry, cakes and yeast goods　麵點、蛋糕和發酵食品 • petits fours　法式小點心 • desserts　甜點 • Hot and cold deserts　冷、熱甜點 • Decorate, portion and present　裝飾、切片和裝盤 • Prepares hot and cold noodle dishes　製作冷、熱麵條 • Produces a range of liquid and solid deserts　製作各種甜點 • Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts 　　製作各種蒸甜米飯和甜點並裝盤 • Produces baked desserts　製作烤制甜點 • Produces a range of baked desserts　製作各種烘烤甜點 • Buffet Food 自助餐 • Prepares and presents desserts for buffets　製作和擺放自助餐甜品 • Stores buffet items　儲存自助餐食品 • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 　　與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 • Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen　Attendants and Stewards　指導，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關資訊 。 • Establishes and maintains effective employee working relationships 　　與員工建立並保持良好的工作關係 。乙級烘焙食品技術士,丙級烘焙食品技術士

1、負責蛋糕/西點/手工麵包等製作，以提供*自助餐*及*預訂*販售為主。 2、定期研發各類的新品。 3、負責庫存盤點等相關行政工作。 4、協助內部相關教育訓練及具工作執行技巧能力。 5、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 6、維持與確保冷凍庫及工作環境地區的衛生及清潔標準。丙級烘焙食品技術士

1. 準備食材與測量食材的重量等。 2. 向客人提供精心製作的新鲜糕點。 3. 維持與確保廚房區域的衛生及清潔標準。 4. 主管交辦事項。

1.製造麵包及其他西式點心。 2.檢視與選用所需原材料。 3.添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾之表面。 4.調配香料或食品添加物。 5.餐食管理與人力調配。 6.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 7.確保菜色品質穩定。 8.人員工作協調乙級烘焙食品技術士,丙級烘焙食品技術士

1. 監督及帶領部門生產工作 2. 出餐至自助餐檯 3. 叫貨、領貨及庫存檢查 台北萬豪酒店 秉持著「以人為本」的精神 對大多數人而言，待客之道就是接待與服務賓客，如同歡迎他們到自己家來。但對我們而言，待客之道從熱忱邀請員工開始。只有我們的員工熱愛工作，才能得以成功。 邀請你和我們一同踏上 這趟旅程！ 歡迎您加入我們的團隊，如果您符合以上職位要求，請立即投遞履歷並預約面試。丙級烘焙食品技術士

1.製造蛋糕及其他西式點心 2.添加奶油、水果等夾心 3.調配香料或食品添加物 4.完成主管交辦事項丙級烘焙食品技術士,丙級西餐烹調技術士

1.協助製造蛋糕及其他西式點心。 2.檢視與選用所需原材料。 3.添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。 4.完成主管交辦事項。 5.若遇兩段班，另有空班津貼$150/天乙級烘焙食品技術士,丙級烘焙食品技術士

1. 能確實執行SOP。 2. 每日服裝儀容檢查。 3. 每日確實檢查各項食材進出管理。 4. 確實執行廚房領班所交辦的各項事務並回報進度。 5. 前置作業處理。 6. 環境衛生維護及基本食品安全衛生維護。 7. 完成主管交辦事項。

1. 需具備西點研發之能力。 2. 人員教育訓練及人力調配。 3. 具行政作業能力，包括人力安排與文書工作處理。 4. 能確實執行SOP。 5. 每日員工服裝儀容檢查。 6. 每日確實檢查各項食材進出管理。 7. 確實執行廚房領班所交辦各項事務並回報進度。 8. 前置作業處理。 9. 環境衛生維護。 10.基本食品安全衛生維護。 11.完成主管交辦事項。

1、蛋糕/西點/手工麵包等製作，提供*自助餐*及*預訂*販售為主。 2、定期庫存盤點等相關行政工作。 3、確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 4、維持與確保冷凍庫及工作環境地區的衛生及清潔標準。丙級烘焙食品技術士

1.統籌西點產品生產及品質控管。 2.西點設計、成本分析及預算編列經驗。 3.食材材料成本控管貯存管理及物料進銷管理。 4.督導廚房作業、人員培訓及教育訓練。 5.人員排班調度、支援及年度績效管理。 6.維護廚房及工作區域環境整潔。 7.完成主管交辦事項。 8.西點房經驗3年以上需帶領團隊且豐富製作經驗，有飯店經驗者佳。 福利項目 1.享勞、健保、團保、勞工退休金提撥 2.業績精進獎金、年終獎金 3.三節禮金 4.生日禮金 5.免費提供員工宿舍及三餐(本館) 6.月平均輪休9-10天 7.員工旅遊補助 8.員工年度體檢 9.年度尾牙抽獎 10.職工福利委員會各項福利 11.年度員工親友招待住宿(在職滿半年即可申請)丙級烘焙食品技術士

*具強烈責任感、穩定性高、主動負責 *確保製備之產品均符合食品安全衛生管理的規定 *確保產品品質及生產標準SOP落實 *工作區域和設備的清潔與保養 *能完成主管之交付任務 *配合早晚班輪班 *具1年以上烘焙工作經驗 *具有烘焙丙級證照者丙級烘焙食品技術士

1.各式麵包、蛋糕製作、出貨等工作。 2.確保工作環境清潔衛生。 3.工作器材之清潔及維護。 4.具有常溫蛋糕烤焙基礎知識及操作經驗者。 5.完成主廚交辦事項。 ※無經驗者以基本工資基準起敘薪※HACCP認證,丙級烘焙西點蛋糕,乙級烘焙食品技術士,丙級烘焙食品技術士

＊有兩階段面試，首次一般面試、第二次試菜。 ★我們希望尋找熟悉在地食材，喜愛使用季節食物，了解購買通路的大廚，加入協助我們。 ★我們希望提供來到水上明月HotelMoom的旅客，能夠品嚐健康新鮮的在地食材，創意的變化各項大自然的恩惠，美好的呈現，不求多樣，務必健康精緻。 1.提供西菜料理等製作流程。 2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。 3.協助及設計各類別的菜單。 4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 6.協助管理及訓練餐廚新進人員。 7.各類餐點食材採購、成本控制及分析。丙級西餐烹調技術士