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    • 餐厅经理/助理经理/餐厅领班

      北京市|月薪 40,000~80,000元
      月薪 40,000~80,000元|經驗不拘|專科

      餐厅经理:岗位职责 

       

      1. 对餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务,完成每月营业指标。 

       

      2. 根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 

       

      3. 安排下属班次,合理分工,确保部门平日及节假日期间的正常运营。 

       

      4. 熟知食品/酒水知识,能够向宾客提供合理的建议。 

       

      5.有连锁餐饮机构或者星级酒店从业经验者优先 

       

      6. 检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 

       

      7. 保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。 

       

      助理经理: 

       

      1.负责前厅部的全面工作,和餐厅经理做汇报 

       

      2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。 

       

      3.负责本部门所有训练及餐厅前厅管理 

       

      餐厅领班: 

       

      1.自检仪容仪表,保持精神饱满; 了解当餐预订情况及特殊要求。 

       

      2.检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。 

       

      3.将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作,合理分工调配人力。 

       

      4.带领本区员工做好开餐前的各项准备工作,检查各包房的卫生及餐前准备质量 

       

      5.向部门经理汇报人员出勤和餐前准备检查结果,以及早到客人的茶水娱乐服务提供情况;落实执行客人的预订特殊要求。 

       

      6.做好餐前接待工作和迎客氛围,确保无客投诉。 

       

      7.负责本区客人用餐情况,及时解决出现的问题和客诉;并及时将问题反馈给部门经理,如遇重大问题,必须等经理来处理,不得擅作主张。

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      2020-02-10
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