台南新光三越-名人坊廚房【米其林餐廳】 B領班廚師

享鴨台南市長官邸店 

誠 徵：廚藝助理/中工師傅 

工作內容： 

1.負責爐子中工及沾板中工。 

2.協助烹飪樣品菜及製作標準食譜。  

3.確保烹飪過程合乎衛生和安全要求。  

4.維持工作區域及所使用器具、器皿及設備的整潔。  

5與外場配合控制出菜時間及出菜作業，提供最佳的服務出菜作業的順暢。 

需求人數：1~10名 

工作時段：10:00~14:00 及 16:30~21:30 

(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

學/經歷：高中職以上畢業,對廚藝料理有興趣者。 

要求： 熟悉基本刀工及基本炒台

享鴨台南市長官邸店 

誠 徵：廚藝助理 

工作內容：各項餐點製作、內場相關事務等 

需求人數：1~10名 

工作時段：10:00~14:00 及 16:30~21:30 

(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

學/經歷：高中職以上畢業,對廚藝料理有興趣者。

享鴨台南市長官邸店 

誠 徵：廚藝計時人員 

工作內容：協助各項餐點製作、內場相關事務等 

工作時段：(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

◎ 全日班-名 

(10:00~14:00 及 16:30~21:30)  

◎ 假日班-名 

(10:00~14:00 及 16:30~21:30)  

◎ 早班-名 

(10:00~14:00) 

◎ 晚班-名 

(16:30~21:30) 

學/經歷：高中職以上,對廚藝料理有興趣者。

✮幸福企業饗賓餐旅集團徵才囉✮  

我們是個年輕有活力的餐飲品牌，如果您有十八般武藝缺乏舞台展現  

快來和我們一起成為饗賓人，饗賓幫您挖掘天賦，找到自己的定位  

我們提供完善的薪資福利、以及透明的升遷管道  

各大品牌擴大展店中，加入「饗賓」你的人生將有無限可能☝  

【饗食天堂】上百道多國料理，開啟感官與味蕾的精采體驗，盡享豐盛百匯。  

【開飯川食堂】承襲福利川菜五十年的正統手藝，以輕鬆新穎的方式上菜。  

【果然匯】以國際料理為舞台、本地食材為主角，提倡蔬食機能餐飲。  

【饗泰多】以多元辛香料與多樣化烹調手法，展現泰國料理多層次的鮮活滋味。  

【InParadise饗饗】淬煉各國料理精髓，詮釋特選食材新樣貌，為饗宴帶來新視野。  

【旭集和食集錦】九大和食名店，極致的款待與極上料亭的千百種滋味。  

【饗 A JOY】位居台北101雲霧之巔，展現台灣自由多元的飲食文化，呈現媲美 FineDining的精緻匠心。  

【真珠 台灣佳味】融合數十年紮實手藝與玩味精神，獻上一道道鮮爽醇厚台灣料理 。  

【小福利 麻辣鍋】跨界玩味的火鍋Buffet餐廳，放下日常假正經，解放日常小free。  

【朵頤】多元鮮緻Semi Buffet，以職人手法精心烹調，大快朵頤好食光。 

【旨醞】時光的醞味，敬邀懂人生的你來體會 

【工作內容】  

1.協助基本備貨、領貨及食材的前置作業。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.協助菜餚的出菜作業。 

4.執行廚房內的衛生清潔工作。 

5.其他主管交辦事項。 

★★★10月份 台南 面試資訊★★★ 

(1) 活動日期：10/15(二) 13:00 ~ 18:00 

開飯西門店/台南市中西區西門路一段658號B2樓 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/  

☀ 廚務專員：月薪36,000元起 

☀ 廚務組長：月薪40,000元起 

☀ 廚務主任：月薪46,200元起 

☀ 副 主 廚：月薪54,900元起，有經驗者歡迎詳談！ 

☀ 主 廚：等你來挑戰！ 

※實際薪資依工作資歷核定 

『饗賓展店速度快、升遷管道暢通，一年有兩次的晉升/調薪提報機會！』 

『饗賓提供完整的教育訓練，不怕沒經驗！快來加入吧~』  

/★/台南地區門市/★/ (視人力需求安排工作地點) 

【開飯-南紡店】台南市東區中華東路一段366號B1樓 

【開飯-西門店】台南市中西區西門路一段658號B2樓  

⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.清理以及保養設備 

5.清洗食材 

6.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

7.進行擺盤的動作 

8.工作區域和設備的清潔以及保養 

9.把碗盤擦乾或烘乾後排列整齊以備使用 

10.將顧客使用過之碗，先以洗碗精洗滌，再以清水清洗 

11.切菜及洗菜

**同仁夥伴文化** 

在時刻暖鍋，我們相信工作和生活應該兼顧。我們鼓勵同仁夥伴一起工作，一起玩樂，一起長期經營這份事業。我們希望通過彼此的協作和支持，實現共同的成長和成功。 

一、工作內容： 

【外場人員】 

1.帶客入座 

2.親切接待 

3.點餐介紹 

4.收銀結帳 

5.送餐點 

6.洗碗機操作 

7.接聽訂位 

8.環境清潔 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

【廚房人員】 

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2. 測量食材的容量與重量。 

3. 依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4. 於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5. 負責清理工作環境、設備及餐具。 

6.切肉機操作。 

7.熬湯作業。 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

二、工作時間休假 

休假：月休8天（排休） 

營業時間11:30-1:00 

早班 11:00-21:00 

12:00-22:00 

13:00-23:00 

晚班 15:00-01:00 

(中間休息30分鐘) 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

三、福利 

1.【季獎金】績效季考核獎金 

2.不定期聚餐 

3.海外員工旅遊（2024韓國） 

4.聖誕節交換禮物Party 

5.團體保險 

6.企業體折扣，員購價 

7.員工餐、飲品 

8. 育樂室使用(KTV、麻將、Switch、桌遊) 

9.生日禮金 

10.加班費(以30分鐘為單位計算) 

11.勞健保及每月提撥勞工退休新制6％ 

12.特休年假 

13.三節禮品或禮金 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

四、資格條件 

1.無經驗可，對餐飲服務業有熱忱或喜歡合作及與人溝通。 

2.個性正向、積極、具責任感，能激勵夥伴，重視團隊精神。 

3.學習成長、誠信，喜歡幫助他人。 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––-

1.熟日式料理製作、準備西式冷菜料理出餐及維持品質。 

2.熟悉廚房前置作業流程、環境衛生維護。 

3.配合西廚各崗位交叉支援培訓。

1.將食材清洗並做簡單的處理備用 

2.清理以及保養設備 

3.清洗食材 

4.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養 

6.生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 

7.生鮮食品製作、包裝、秤重 

8.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理

1.設計菜單，以日式料理為主  

2.依據餐單準備相關的食材  

3.將食材清洗並做簡單的處理備用  

4.根據顧客的點單進行烹調  

5.清理以及保養設備

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我們是個年輕有活力的餐飲品牌，如果您有十八般武藝缺乏舞台展現  

快來和我們一起成為饗賓人，饗賓幫您挖掘天賦，找到自己的定位  

我們提供完善的薪資福利、以及透明的升遷管道  

各大品牌擴大展店中，加入「饗賓」你的人生將有無限可能☝  

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【開飯川食堂】承襲福利川菜五十年的正統手藝，以輕鬆新穎的方式上菜。  

【果然匯】以國際料理為舞台、本地食材為主角，提倡蔬食機能餐飲。  

【饗泰多】以多元辛香料與多樣化烹調手法，展現泰國料理多層次的鮮活滋味。  

【InParadise饗饗】淬煉各國料理精髓，詮釋特選食材新樣貌，為饗宴帶來新視野。  

【旭集和食集錦】九大和食名店，極致的款待與極上料亭的千百種滋味。  

【饗 A JOY】位居台北101雲霧之巔，展現台灣自由多元的飲食文化，呈現媲美 FineDining的精緻匠心。  

【真珠 台灣佳味】融合數十年紮實手藝與玩味精神，獻上一道道鮮爽醇厚台灣料理 。  

【小福利 麻辣鍋】跨界玩味的火鍋Buffet餐廳，放下日常假正經，解放日常小free。  

【朵頤】多元鮮緻Semi Buffet，以職人手法精心烹調，大快朵頤好食光。 

【旨醞】時光的醞味，敬邀懂人生的你來體會 

★★★10月份 台南 面試資訊★★★ 

(1) 活動日期：10/15(二) 13:00 ~ 18:00 

開飯西門店/台南市中西區西門路一段658號B2樓  

【工作內容】  

1. 菜餚料理製作 

2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 

3. 負責範圍內品質管控確保穩定 

4. 協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量管理 

5. 督導廚房日清潔及月清潔工作 

6. 執行主管其他交辦事項 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/  

☀ 廚務專員：月薪36,000元起 

☀ 廚務組長：月薪40,000元起 

☀ 廚務主任：月薪46,200元起 

☀ 副 主 廚：月薪54,900元起，有經驗者歡迎詳談！ 

☀ 主 廚：等你來挑戰！ 

※實際薪資依工作資歷核定 

『饗賓展店速度快、升遷管道暢通，一年有兩次的晉升/調薪提報機會！』 

『饗賓提供完整的教育訓練，不怕沒經驗！快來加入吧~』  

/★/台南地區門市/★/ (視人力需求安排工作地點) 

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2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.協助菜餚的擺盤與出菜作業。 

4.協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量。 

5.執行廚房內的衛生清潔作業。 

6.其他主管交辦事項  

★★★10月份 台南 面試資訊★★★ 

(1) 活動日期：10/15(二) 13:00 ~ 18:00 

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1. 菜餚料理製作 

2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序 

3. 負責範圍內品質管控確保穩定 

4. 協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量管理 

5. 督導廚房日清潔及月清潔工作 

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(1) 活動日期：10/15(二) 13:00 ~ 18:00 

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【饗 A JOY】位居台北101雲霧之巔，展現台灣自由多元的飲食文化，呈現媲美 FineDining的精緻匠心。  

【真珠 台灣佳味】融合數十年紮實手藝與玩味精神，獻上一道道鮮爽醇厚台灣料理 。  

【小福利 麻辣鍋】跨界玩味的火鍋Buffet餐廳，放下日常假正經，解放日常小free。  

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【工作內容】  

1.協助基本備貨、領貨及食材的前置作業。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.協助菜餚的擺盤與出菜作業。 

4.協助部門食材的備貨量、安全庫存量及訂購量。 

5.執行廚房內的衛生清潔作業。 

6.其他主管交辦事項  

★★★10月份 台南 面試資訊★★★ 

(1) 活動日期：10/15(二) 13:00 ~ 18:00 

開飯西門店/台南市中西區西門路一段658號B2樓 

/★/ 薪資/晉升管道 /★/  

☀ 廚務專員：月薪36,000元起 

☀ 廚務組長：月薪40,000元起 

☀ 廚務主任：月薪46,200元起 

☀ 副 主 廚：月薪54,900元起，有經驗者歡迎詳談！ 

☀ 主 廚：等你來挑戰！ 

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⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊

1.具五年以上鐵板師傅經驗。 

2.食物標準配方之製作。 

3.品質控管。 

4.成本控管。 

5.食材採購、倉儲作業。 

6.廚房管理（如：物管作業、人事作業等）、設備維護盤存。 

7.廚房標準作業流程制訂。 

8.SOP建立及教育訓練。 

9.指導執行生產作業。 

10.能夠放下身段，並能夠在長期高壓下學習與成長。 

11.可配合至全國各門店調店學習。  

12.態度良好、配合度高、細心負責、維持良好的出餐品質。 

13.能勝任快節奏的工作流程，出品速度快。 

14.喜歡和人群相處、有服務熱忱，對廚務及管理有一定的執著及熱情。

工作內容： 

1.負責洗、剝、削、切各種食材備料，以完成烹飪的前置工作。 

2.料理烹煮。 

3.食材品質把關。 

4.出餐品質把關。 

5.工作環境及廚房器具清潔與維護。 

6.完成主管交辦事務。 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

出勤時間： 

早班正職：10:00-19:00 

晚班正職：18:30-03:30 

宵夜班正職：21:30-06:30 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

基礎保障： 

1.勞保 

2.健保 

3.勞退提繳金 

4.全天意外險 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

各項福利： 

1.員工每月固定免費歡唱時數 

2.生日禮金 

3.每日供膳 

4.飲料無限暢飲 

5.員工制服免費送洗 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

獎金制度： 

1.全勤獎金 

2.考核獎金 

3.激勵獎金 

4.年終獎金 

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––- 

升遷制度： 

新人訓練、在職訓練、儲備幹部訓練、職務晉升調薪、配合調店管理

1. 廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 

2. 依據餐單準備相關的食材，將食材清洗並做簡單的處理備用，根據顧客的點單進行烹調 

3. 有管理經驗者薪優面議

1. 準備食材並烹調菜餚。 

2. 掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3. 進行廚房內的衛生管理工作。 

4.保持烹飪材料的適當存量。 

5.計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。 

6. 執行安全與衛生的檢查。 

在此職位上，您將有機會學習和提升自己的技能，開創未來的發展前景。 

歡迎對餐飲行業有熱情的您加入我們的團隊！請提供您的履歷表以接受面試安排。

1.廠商接洽、決定餐廳、飯店內主要的活動、商品 

2.依據餐單準備相關的食材,將食材清洗並做簡單的處理備用,根據顧客的點單進行烹調

1. 協助廚師處理廚務工作 

2. 協助準備食材 

3. 掌握出餐品質 

4. 清潔廚房