溫莎西餐廳Buffet 西廚房一~三級廚師

1.設計菜單，以西式料理為主 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

4.根據顧客的點單進行烹調 

5.清理以及保養設備

廚房人員管理與班表排定 

1.設計菜單，以西式料理為主 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

4.根據顧客的點單進行烹調 

5.清理以及保養設備

1. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

2. 依據餐單準備相關的食材 

3. 進行擺盤的動作 

4. 工作區域和設備的清潔以及保養 

5. 生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理

好好是串連微食堂、好生活、藝空間的生活風格實驗室，從兩個女生延伸，所形成的好好，分享生活的美好與利他的共好，讓努力的人被看見。 

◾工作內容◾ 

1.準備食材並烹調菜餚。 

2.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

3.進行廚房內的衛生管理工作。 

4.會設計菜單佳。 

*需有廚房內場實務經驗!! 

◾工作時間&休假制度◾ 

9:00-21:00 (輪班) 

月休8-10天!!!!!!(排班制)

月休10天 假日可休 

到職滿三個月依能力調薪1500~5000 

升遷管道  

勞健保6％勞退金 

無經驗可 

男女不拘 

拉麵有興趣 

火速聯繫 

請主動來電預約面試 聯絡電話0979-333-655（下午三點後）

內場工作內容：餐點製作、訂貨訓練、出餐管理 

月休8-11天

1.負責(學習)洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.依照顧客的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

3..製作美味餐點。

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。  

2.負責串燒料理、烤物、炸物、海鮮、手串備料等工作。  

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。  

4.負責結帳、收銀之工作。

1. 設計菜單，以中式料理為主 

2. 依據餐單準備相關的食材 

3. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

4. 根據顧客的點單進行烹調 

5. 清理以及保養設備 

6. 進行廚房內的衛生管理工作 

7. 負責研發新菜色

1. 設計菜單，以中式料理為主 

2. 依據餐單準備相關的食材 

3. 將食材清洗並做簡單的處理備用 

4. 根據顧客的點單進行烹調 

5. 清理以及保養設備

【內場儲備主管-職務內容】 

1.執行門店之廚務事項並與內場正職人員進行規範及溝通協調 

2.維持與確保冷凍庫及廚房的衛生及清潔標準。 

3.控制烹飪材料sop的適當存量。 

4.控制出菜量sop以維持食材成本。 

5.控制成品的擺盤與出菜的順序。 

※需具備餐飲現場管理經驗兩年以上 

※因應集團展店需求，諸多主管缺位，歡迎您加入我們！

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.主要是以茶入膳的餐點製作，小籠湯包、燒賣、大餅捲牛肉、烙餅及各式蒸籠類料理 

2.月休八天，每天上班時數8-9小時，需輪班，每年固定會作薪資考核調升，升遷制度明朗化 

3.每月另有服務獎金三節另有獎金及年度員工旅遊補助 

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歡迎對餐飲服務,茶膳製作&茶葉專知有興趣的夥伴加入天仁的大家庭

【餐飲服務人員】- 外場工作內容說明 - 

1.顧客接待禮儀、說明及帶位 

2.菜單介紹、點餐及送餐桌邊服務 

3.櫃檯結帳系統操作、環境維護等。 

【廚房助手】- 內場工作內容說明  

1.食材準備(完整SOP餐點製作標準流程) 

2.出餐區的出餐流程、切肉機的運用、須具備基礎刀工 

3.協助備料、及海鮮的出餐、環境清潔與衛生維護、洗碗作業等。 

【工讀人員】-工作內容說明 

1.顧客接待禮儀、說明及帶位 

2.工作場所環境清潔整理 

3.完成主管交辦事項 

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~京滬料理~以主廚三十年經驗結晶，將最講究的的手藝，最美味的菜餚以平實的價格供應，讓大家能大飽口福，一嚐「御饌」的魅力。 

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不論是「炒飯、炒麵、熱炒、湯品、點心、、、等」樣樣都有！ 

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而且是「不添加多餘的香料、少鹽、少油、多健康」！ 

強調「想要傳遞的是一份媽媽的味道！溫暖你的心！溫飽你的胃！」

1.食材準備(完整SOP餐點製作標準流程) 

2.須具備刀工 

3.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作  

4.出餐區的出餐流程 

5. 工作區域和設備的清潔以及保養 

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~京滬料理~以主廚三十年經驗結晶，將最講究的的手藝，最美味的菜餚以平實的價格供應，讓大家能大飽口福，一嚐「御饌」的魅力。

將食材清洗並做簡單的處理備用 

依據餐單準備相關的食材 

根據顧客的點單進行烹調 

具西式餐飲經驗尤佳 

享勞健保 

月休八天

1.確認當餐訂位狀況與活動菜色 

2.菜色調整及確認 

3.食物冰箱及庫存整理 

4.彙整菜單,食材訂貨 

5.環境清潔 

6.進貨廠商聯繫,成本掌控 

7.每周會議 

8.支援內外場未竟業務

熟鐵板燒料理經驗.3年以上, 

對日本料理有高度興趣者及飯店餐飲經驗者佳