中餐廳廚房 領班廚師(刊期已經結束)

1.廚房內負責準備、處理、烹調相關食材。 

2.需要有炒台經驗，對於料理有基本的烹煮能力。 

3.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

4.進行廚房內的衛生管理工作。 

5.食材保存管理。

1.餐點製作 

2.備品製作 

3.盤點訂貨 

4.餐具清洗

1.餐點製作 

2.備品製作 

3.盤點訂貨 

4.餐具清洗

1.廚房內負責準備、處理、烹調相關食材。 

2.需要有炒台經驗，對於料理有基本的烹煮能力。 

3.掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。 

4.進行廚房內的衛生管理工作。 

5.食材保存管理。

【工作內容】 

1.基本打飯、打菜便當製作 

2.外送 

3.清潔以及打掃店內外環境 

4.餐具洗滌、用餐空間維護 

5.協助正職人員完成工作、遵從交付完成事項 

【能力要求】 

1.富有責任感 

2.需有機車駕照(自備機車) 

3.地理概念好、方向感佳(熟悉台北市) 

4.反應快速動作迅速 

5.臂力強可提重物(因為有大量飯盒) 

6.可進廚房協助，愛乾淨衛生 

【工作時間】 

(一個月最低排60小時) 

平日( 一~五) 

10:00-13:00 午班 

【試工&試用期】 

烤食煮盒的闆娘知道餐飲很辛苦，若怕不能勝任可排試工1日， 

來了解工作內容跟環境，當日也是正常支薪的喔！(基本時薪) 

喜歡就繼續排試用期，不喜歡當天結清薪水， 

公司考量「工作態度、工作能力、工作效率(態度第一 能力第二)」 

員工考量「同事間的相處融洽，工作環境，通勤距離，工作內容，老闆相處...等等」 

【闆娘的一段話】 

加班有加班費；空班還有津貼； 

有機車駕照可兼外送，再給外送津貼； 

績效獎金&目標獎金，讓您的努力有回饋；  

逢年過節，公司會發小禮物或是小紅包； 

一天供兩餐，讓您用餐省下不少花費唷！ 

我們希望找長期穩定的工作夥伴 

餐飲工作是很忙碌辛苦的，尤其正餐時間像是打戰一樣！ 

希望喜歡忙碌不停，挑戰自我的人再來應徵，尋找喜歡衝進十足，閒不下來的你。 

如果想輕鬆做事的，腳步放慢的人這份工作可能不太適合您唷！ 

我們秉持忙碌但充實，辛苦但愉快的工作精神，希望創造一個大家能開心工作的環境！ 

歡迎先來店裡看工作環境，看看彼此適不適合吧！ 

【面試、試工】 

預約【面試】、【試工】後請準時赴約， 

若臨時有事需改期、改變心意，請打電話告知即可，請不要人間蒸發，未知會告知， 

一律檢舉，請為自己的行為負責！謝謝！ 

謝謝您的耐心閱讀長篇徵人訊息，期望遇到有緣的你一起工作唷！ 

烤食煮盒或許只是你人生中的一站， 

希望你可以在這一站裡，找到你的自信、你的長處、你喜歡的事物； 

希望烤食煮盒這一站裡，能給您新的朋友、新的視野、新的技能、新的目標； 

不論時間長短，希望我們能夠因際遇彼此而獲得成長。

【工作內容】 

1.食材準備、盤點、統計數量 

2.於開放式廚房，執行蔬菜備料處理以及川燙烹調 

3.分配備餐工作、產出高品質餐點 

4.維持開放式廚房作業環境空間之清潔衛生 

5.基本打飯、打菜便當製作 

6.基本出餐 

【能力要求】 

1.富有責任感 

2.廚房大量速切備料經驗 

3.愛乾淨衛生、會廚具保養清洗、廚房整理清潔 

4.簡單開火烹煮、炒菜經驗 

5.動作迅速、積極度高、反應快 

6.可以外送 

【工作時間】 

09:00-21:00 10hr (含2小休息時間) 

09:00-14:00 早班  

14:00-16:00 休息 

16:00-21:00 晚班  

【試工&試用期】 

烤食煮盒的闆娘知道餐飲很辛苦，若怕不能勝任可排試工1日， 

來了解工作內容跟環境，當日也是正常支薪的喔！(基本時薪) 

喜歡就繼續排試用期，不喜歡當天結清薪水， 

試用期1-3個月，正常上下班、不遲到、早退，不亂請假， 

底薪加超級全勤獎金$3000=$33000 

轉正職以後加上全勤獎金更是可以$35000起跳(但須看學習進度與工作能力)， 

試用期間是為了看彼此合不合適唷！ 

公司考量「工作態度、工作能力、工作效率(態度第一 能力第二)」 

員工考量「同事間的相處融洽，工作環境，通勤距離，工作內容，老闆相處...等等」 

【闆娘的一段話】 

加班有加班費；空班還有津貼； 

有機車駕照可兼外送，再給外送津貼； 

績效獎金&目標獎金，讓您的努力有回饋；  

逢年過節，公司會發小禮物或是小紅包； 

一天供兩餐，讓您用餐省下不少花費唷！ 

我們希望找長期穩定的工作夥伴 

餐飲工作是很忙碌辛苦的，尤其正餐時間像是打戰一樣！ 

希望喜歡忙碌不停，挑戰自我的人再來應徵，尋找喜歡衝進十足，閒不下來的你。 

如果想輕鬆做事的，腳步放慢的人這份工作可能不太適合您唷！ 

我們秉持忙碌但充實，辛苦但愉快的工作精神，希望創造一個大家能開心工作的環境！ 

歡迎先來店裡看工作環境，看看彼此適不適合吧！ 

【面試、試工】 

預約【面試】、【試工】後請準時赴約， 

若臨時有事需改期、改變心意，請打電話告知即可，請不要人間蒸發，未知會告知， 

一律檢舉，請為自己的行為負責！謝謝！ 

謝謝您的耐心閱讀長篇徵人訊息，期望遇到有緣的你一起工作唷！ 

烤食煮盒或許只是你人生中的一站， 

希望你可以在這一站裡，找到你的自信、你的長處、你喜歡的事物； 

希望烤食煮盒這一站裡，能給您新的朋友、新的視野、新的技能、新的目標； 

不論時間長短，希望我們能夠因際遇彼此而獲得成長。

【工作內容】 

1.食材準備、盤點、統計數量、評估食材需求數量 

2.切片主食、基本出餐、打飯、打菜便當製作 

3.主食烹調(10管上火烤台)，烘烤製作、預烤半熟 

4.餐點製作分工、產出高品質餐點 

5.維持開放式廚房作業環境空間之清潔衛生、清潔打掃 

【能力要求】 

1.富有責任感 

2.對烤料理方式有興趣或具烤台相關經驗 

3.愛乾淨衛生、廚具保養清洗、廚房整理清潔 

4.反應快速、動作迅速、反應快 

5.喜歡挑戰自我 

6.上火10管烤台，自詡耐熱達人 

【工作時間】 

09:00-21:00 10hr (含2小休息時間) 

09:00-14:00 早班  

14:00-16:00 休息 

16:00-21:00 晚班  

【試工&試用期】 

烤食煮盒的闆娘知道餐飲很辛苦，若怕不能勝任可排試工1日， 

來了解工作內容跟環境，當日也是正常支薪的喔！(基本時薪) 

喜歡就繼續排試用期，不喜歡當天結清薪水， 

試用期1-3個月，正常上下班、不遲到、早退，不亂請假， 

底薪加超級全勤獎金$3000=$33000 

轉正職以後加上全勤獎金更是可以$35000起跳(但須看學習進度與工作能力)， 

試用期間是為了看彼此合不合適唷！ 

公司考量「工作態度、工作能力、工作效率(態度第一 能力第二)」 

員工考量「同事間的相處融洽，工作環境，通勤距離，工作內容，老闆相處...等等」 

【闆娘的一段話】 

加班有加班費；空班還有津貼； 

有機車駕照可兼外送，再給外送津貼； 

績效獎金&目標獎金，讓您的努力有回饋；  

逢年過節，公司會發小禮物或是小紅包； 

一天供兩餐，讓您用餐省下不少花費唷！ 

我們希望找長期穩定的工作夥伴 

餐飲工作是很忙碌辛苦的，尤其正餐時間像是打戰一樣！ 

希望喜歡忙碌不停，挑戰自我的人再來應徵，尋找喜歡衝進十足，閒不下來的你。 

如果想輕鬆做事的，腳步放慢的人這份工作可能不太適合您唷！ 

我們秉持忙碌但充實，辛苦但愉快的工作精神，希望創造一個大家能開心工作的環境！ 

歡迎先來店裡看工作環境，看看彼此適不適合吧！ 

【面試、試工】 

預約【面試】、【試工】後請準時赴約， 

若臨時有事需改期、改變心意，請打電話告知即可，請不要人間蒸發，未知會告知， 

一律檢舉，請為自己的行為負責！謝謝！ 

謝謝您的耐心閱讀長篇徵人訊息，期望遇到有緣的你一起工作唷！ 

烤食煮盒或許只是你人生中的一站， 

希望你可以在這一站裡，找到你的自信、你的長處、你喜歡的事物； 

希望烤食煮盒這一站裡，能給您新的朋友、新的視野、新的技能、新的目標； 

不論時間長短，希望我們能夠因際遇彼此而獲得成長。

雅閣中餐廳為連續5年榮獲米其林一星粵式料理餐廳。由廚藝精湛的主廚團隊，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領賓客以味蕾穿越極致美饌殿堂。 

•點餐及桌邊服務 

•維持餐廳現場運行 

•協助餐廳服務訓練 

•控管同仁工作狀況 

•協助餐廳行政庶務 

•處理客訴  

•協助客人配菜單

雅閣中餐廳為連續5年榮獲米其林一星粵式料理餐廳。由廚藝精湛的主廚團隊，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領賓客以味蕾穿越極致美饌殿堂。 

•點餐及桌邊服務 

•維持餐廳現場運行 

•協助餐廳服務訓練 

•控管同仁工作狀況 

•協助餐廳行政庶務

負責廚房準備餐點、櫃檯收銀，環境整潔。

負責廚房準備餐點、櫃檯收銀，環境整潔。

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

•提供給廚房專業支援 

•依照食品安全衛生管理規章標準，於廚房執行高標準的食材準備工作。  

•協助整體廚房相關事宜，掌握食物的品質 

•遵守廚房的製造過程符合HACCP規範 

•Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen. 

•Provide professional support to the Kitchen 

•Maintain a high standard of all food preparation and service, according to the standards required by the management.  

•Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge.

•小型製冰機每月清洗。  

•識別和報告所有遺失，損壞或不合標準的家具，固定裝置及設備。  

•提供住客所需服務，備品的遞送，客房清潔 

•主管交辦事項。

•協助切菜區工作 

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。向央廚領取魚肉類並且確認廚房間的轉帳是否正確 

•記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識 

•Works for Chopper station. 

•To ensure that the working area is clean at all the time. To collect fish and meat from butchery and to check that all the inter kitchen transfers correspond to the requirements. 

•Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge. 

•Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen. 

•Attend any training sessions and always strives to keep abreast of any procedures and general works on upgrading his general knowledge with the help of his supervisor.

•協助中式點心工作 

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。向央廚領取魚肉類並且確認廚房間的轉帳是否正確 

•記錄新的食譜、新的程序並且透過學習去提升自己的專業能力 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識 

•Works for Dim Sum station  

•To ensure that the working area is clean at all the time. To collect fish and meat from butchery and to check that all the inter kitchen transfers correspond to the requirements. 

•Take any note on new recipes, new procedures, keep his learning process going at all times to improve his professional knowledge. 

•Perform any general duties as defined by his supervisor and help in any other department or section in the kitchen. 

•Attend any training sessions and always strives to keep abreast of any procedures and general works on upgrading his general knowledge with the help of his supervisor.

1. 餐廳或廚房助手，協助廚師烹調前與烹調中的準備工作，與其它餐廳的相關事務 

2.環境維持與整理

廚房儲備主管

需要提供給全日廚房專業支援如下: 

•必須與主管間保持緊密的互動，協助確認每天採購食材的品質 

•確認冰箱是確認清理乾淨的，並且準備配置當天工作區域 

•協同餐務一起清潔公共區域，確認私人的衛生管理清潔也要做好 

•確認所有的生產的產品已經傳遞出去，如果有發生短缺問題要立刻通知主管，並且確認生產的產品是否有達到標準的品質要求 

•當Chef de Partie休假時，即為期職務代理人，負擔起該有的責任 

Provide professional support to the Café UDT Kitchen in the following: 

•Work closely with his supervisor department head on determining the quantity of food purchased. 

•Check that all the refrigerators are cleaned, set-up the work station for the day. 

•Check and involves steward department in general cleanliness sanitation and staff personal cleanliness and hygiene. 

•To ensure that all the products have been delivered and to inform his supervisor of any short delivery and also to check if any products are not the standard of quality required. 

•In the absence of Chef de Partie, takes over and fully in charge of the department at any time required.

•協助切菜台工作。 

•每日宴會餐廳的食材準備工作。 

•跟總倉提出適當的食材需求 

•確認工作區域一直處於乾淨的環境之下。 

•完成主管交代的的工作並協助其他單位或區域。 

•參加所有教育訓練，維持所有的程序及基本工作一致性，並透過協助主管同時提升自己的專業知識。

面試時候主廚會有簡易考核。 

細心手巧者佳，會切東西者佳。 

1、依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。 

2、餐廳內禁食葷食，若有葷食餐品麻煩於餐廳外食用完畢。 

3、注重環境清潔衛生者， 

4、 主動負責,誠實謙和,敏捷整潔 

5、煎台出餐，蒸籠點心等協助師傅製作港點 

上班時間：10:00-14:00 16:30-21:00  

福利：三節獎金，伙食津貼，業績達標每月分紅。