餐廳外場人員-外派馬祖(刊期已經結束)

- 內外場餐廳服務人員 

- 對餐飲服務熱忱者 

- 親和力佳 

- 具相關餐飲或服務業工作經驗者佳

雅閣中餐廳為連續5年榮獲米其林一星粵式料理餐廳。由廚藝精湛的主廚團隊，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領賓客以味蕾穿越極致美饌殿堂。 

•點餐及桌邊服務 

•維持餐廳現場運行 

•協助餐廳服務訓練 

•控管同仁工作狀況 

•協助餐廳行政庶務 

•處理客訴  

•協助客人配菜單

雅閣中餐廳為連續5年榮獲米其林一星粵式料理餐廳。由廚藝精湛的主廚團隊，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領賓客以味蕾穿越極致美饌殿堂。 

•點餐及桌邊服務 

•維持餐廳現場運行 

•協助餐廳服務訓練 

•控管同仁工作狀況 

•協助餐廳行政庶務

1.負責早餐廳吧檯及外場服務及清潔保養。 

2.協助廚房。 

3.公共區域清潔維護。 

月休8日

位於酒店五樓的文華Café為將現代時尚的餐廳，提供多樣化的單點美饌及主廚精選套餐。充滿現代感與悠閒的用餐環境，另可容納32位貴賓的私人包廂，適於朋友同樂、家人相聚或商務洽談的最佳首選。 

工作內容： 

• 協助顧客訂位服務 

• 聯繫確認顧客用餐需求 

• 現場顧客關係維護及帶位 

• 餐點介紹及推薦 

• 餐廳文書作業處理

位於酒店五樓的文華Café為將現代時尚的餐廳，提供多樣化的單點美饌及主廚精選套餐。充滿現代感與悠閒的用餐環境，另可容納32位貴賓的私人包廂，適於朋友同樂、家人相聚或商務洽談的最佳首選。 

工作內容： 

• 協助顧客訂位服務 

• 聯繫確認顧客用餐需求 

• 現場顧客關係維護及帶位 

• 餐點介紹及推薦 

• 控管同仁及工讀生工作指導 

• 協助餐廳行政庶務及文書作業處理

Located on the ground floor, adjacent to the lobby, The Jade Lounge is an elegant lounge. Benefitting from lots of natural daylight and atmospherically lit at night, The Jade Lounge provides a sophisticated spot in which to enjoy traditional afternoon tea and exquisite pastries, complemented by a fine selection of European and Chinese teas. 

風格優雅別致的「青隅」位於酒店一樓，緊鄰大廳，白天擁有絕佳天然採光，是賓客在台北都會中愜意享受文華東方著名的經典英式下午茶、與品味歐洲優質茶飲和精選中式茗茶的絕佳場所。 

•菜單內容介紹與推薦 

•點餐及送餐服務 

•顧客用餐時桌邊服務 

•送餐前準備和餐後餐具擦拭、整理 

•確保餐點的品質及餐前的擺設 

•Introduce and recommend menu to guest. 

•Taking order and deliver service 

•Table service during dining 

•Preparation before dining and tableware wipeness 

•Ensure the quality and plating of cuisine

•雅閣中餐廳為連續5年榮獲米其林一星粵式料理餐廳。由廚藝精湛的主廚團隊，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領賓客以味蕾穿越極致美饌殿堂。 

• 協助顧客訂位服務 

• 聯繫確認顧客用餐需求 

• 現場顧客關係維護及帶位 

• 餐點介紹及推薦 

• 餐廳文書作業處理

台北文華東方酒店酒吧簡介： 

• M.O. Bar沿襲 1920 年代裝飾藝術風格，結合多樣化的舒適客席區，提供一系列精心調製的雞尾酒、頂級香檳、葡萄酒與各式烈酒服務。 

工作內容： 

• 酒單內容介紹與推薦  

• 飲品、酒類調製 

• 送餐及桌邊服務 

• 控管同仁及工讀生工作指導 

• 維持酒吧現場運行 

• 協助酒吧行政事務

CHECK inn 於2014年6月營業 是台北市首間工業風格的設計旅館，裝潢以簡約不造作的LOFT工業風格做為整體調性 座落於台北市區，交通便利。 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫外場之工作 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境  

4.進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等  

5.負責結帳、收銀之工作 

6.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度 

CHECKinn官網 :  

https://checkinn.com.tw/

位於酒店五樓的文華Café為將現代時尚的餐廳，提供多樣化的單點美饌及主廚精選套餐。充滿現代感與悠閒的用餐環境，另可容納32位貴賓的私人包廂，適於朋友同樂、家人相聚或商務洽談的最佳首選。 

工作內容： 

• 控管現場同仁及工作指導 

• 人員管理及教育訓練 

• 顧客關係處理及維護 

• 店內行政庶務管理 

• 服務流程管理及維護 

• 物料盤點及叫貨管理 

• 點餐及桌邊服務

House Butlers provide a warm, efficient, personalized, and discreet service for all our designated guests from point of reservation, pre-arrival, during the stay as well as maintaining an effective relationship with guests after departure to encourage them to return. As a House Butler you will take full ownership of each request from a designated guest. The requests will be facilitated by working closely with key departments such as In-Room Dining, Concierge, Guest Relations, Reception, Housekeeping, Reservations and Sales, and all necessary auxiliary departments to deliver guest requests. 

•To ensure incoming guests are contacted at least three days prior to arrival for pre-arrival preference check and set up, offer outlined services during guests’ stay, and follow up with a post-stay check. 

•To ensure awareness of the arrival details, and make all necessary prior arrangements requested by guests.  

•To proactively seek guest preferences, update, record, and at all possible, fulfill them. 

•To provide quality service with colleagues to the guests by responding to requests promptly, efficiently, and courteously during check-in, check-out and throughout the guest’s experience 

•To stay current with developments and procedures in the hotel by attending daily Front of House or daily briefings and arrival meetings 

•To handle guests incoming and outgoing correspondence, (facsimile, messages, e-mail, etc.) 

•To establish a good working knowledge of the Finance Department so as to facilitate guests and Management requests for historical data 

•To have the knowledge and hands-on experience to perform the in-room check-in and check-out services. 

•Have full knowledge of housekeeping standards to assist and perform the final checking of the room prior to guest arrival, and the daily checkup of the room after room attendant has completed the daily cleaning to ensure guest preferences are met. 

•To coordinate the social or business itinerary of all Suite guests. 

•To assist in handling guest calls and acting upon them in a professional & courteous manner. 

•Communicate all guest compliments, comments, observations, and complaints to relevant departments and ensure follow up. 

•To contact the guest after departure for satisfaction check and feedback to enhance the overall experience in the future and offer as the point of contact directly for future bookings. 

•To ensure good maintenance in all Suites by doing regular walk arounds and inspections while working closely with other departments as needed, to include initiating repair orders. 

•To maximize the revenue and occupancy of all Suites.

為顧客提供快速及有效之餐飲服務，秉持一貫之誠懇、親切、有禮及樂於助人之服務精神，且能達成超越顧客需求之服務目標 

服務員應有餐飲之專業知識且,能配合彈性之工作時間。 

•菜單內容介紹與推薦 

•點餐及送餐服務 

•顧客用餐時桌邊服務 

•送餐前準備和餐後餐具擦拭、整理 

•確保餐點的品質及餐前的擺設

Embodying the spirit of a modern restaurant, Café Un Deux Trois offers seasonal a la carte and set menus. Café Un Deux Trois also features PAGES, a lifestyle boutique shop. 

位於酒店五樓的文華Café為將現代時尚的餐廳，提供多樣化的單點美饌及主廚精選套餐。充滿現代感與悠閒的用餐環境，另可容納32位貴賓的私人包廂，適於朋友同樂、家人相聚或商務洽談的最佳首選。 

• Introduce and recommend menu to guest. 

• Taking order and deliver service 

• Table service during dining 

• Preparation before dining and tableware wipeness 

•Ensure the quality and plating of cuisine 

• 菜單內容介紹與推薦 

• 點餐及送餐服務 

• 顧客用餐時桌邊服務 

• 送餐前準備和餐後餐具擦拭、整理 

• 確保餐點的品質及餐前的擺設

「Bencotto」為義大利餐廳，以充滿巧思的精湛料理搭配獲奬美酒及不含酒精的特色飲品，提供賓客摩登時尚的當代義式珍饈。 

•協助顧客訂位服務 

•聯繫確認顧客用餐需求 

•現場顧客關係維護及帶位 

•餐點介紹及推薦 

•餐廳文書作業處理

宴會廳提供會議、外燴、宴會及婚宴餐飲服務。輝煌的設計與高雅奢華的品味，結合時尚品味的佈置、創新細緻的美饌、與親切服務，為賓客打造專屬的感動。 

•上菜及桌邊服務 

•維持宴會現場運行 

•協助宴會服務訓練 

•控管同仁及工讀生工作指導 

•協助宴會廳行政庶務

客房餐飲服務為國際五星級飯店服務指標，提供住客於房內體驗多元且精緻的餐飲饗宴。 

輪職大夜班享大夜津貼。 

工作內容： 

• 遞送迎賓贈禮至客房 

• 負責客房的餐飲相關需求（ 點餐、送餐及收餐） 

• 送餐前準備和餐後餐具擦拭、整理 

• 文書處理如結帳、對帳及印報表 

• 協助客房的餐飲相關需求並提供有效的解決方式 

• 具備餐飲方面的相關知識 

• 在合理的時間範圍內將餐點準時送至客房 

• 接聽電話點餐並有效率地與廚房聯繫及取餐 

• 確保餐點的品質及餐前的擺設

客房餐飲服務為國際五星級飯店服務指標，提供住客於房內體驗多元且精緻的餐飲饗宴。 

工作內容： 

• 遞送迎賓贈禮至客房 

• 負責客房的餐飲相關需求（ 點餐、送餐及收餐） 

• 送餐前準備和餐後餐具擦拭、整理 

• 文書處理如結帳、對帳及印報表 

• 協助客房的餐飲相關需求並提供有效的解決方式 

• 具備餐飲方面的相關知識 

• 在合理的時間範圍內將餐點準時送至客房 

• 接聽電話點餐並有效率地與廚房聯繫及取餐 

• 確保餐點的品質及餐前的擺設

• 雅閣中餐廳為連續5年獲得米其林一星粵式料理餐廳。由廚藝精湛的主廚團隊，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領賓客以味蕾穿越極致美饌殿堂。 

• 菜單內容介紹與推薦 

• 點餐及送餐服務 

• 顧客用餐時桌邊服務 

• 送餐前準備和餐後餐具擦拭、整理 

• 確保餐點的品質及餐前的擺設

協助餐廳/文華餅房提供現場餐飲/銷售服務。 

餐廳兼職工作內容： 

• 確保餐點的品質及餐前的擺設 

• 送餐前準備和餐後餐具擦拭、整理 

• 走餐送餐服務 

文華餅房兼職工作內容： 

• 西點介紹、販售 

• 包裝、結帳 

各餐廳工作時段:  

• 文華餅房 9:00-22:00 

• 青隅 10:00-19:30 

• 文華Cafe 7:00-12:00 

• Bencotto 12:00-15:30 / 18:00-22:30 

• 雅閣餐廳 12:00-15:30 / 17:30-22:00 

• M.O. Bar 16:00-02:00