主任(甄美精旅)

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

具餐酒館經驗。 

2. 確保食品均符合衛生管理的規定、了解廚房衛生標準及HACCP管理 

3. 廚房人力調派管理、培訓能力、協調能力 

4. 配合主廚及副主廚，指引同仁執行食品分類政策以控制成本 

5.保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以降低食材耗損率 

6. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間、監督出餐品質 

7.清洗並維護廚房設備及周遭工作環境清潔 

8. 其他主管交辦事項

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5. 其他主管交辦事項。

1. 依照顧客點餐製作餐點，並控管出餐時間、品質及份量 。 

提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

2.配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間。  

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

4. 保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以維持食品成本，並定期盤點。 

5. 完成主廚交辦事項。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

4. 保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以維持食品成本。 

5. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間。 

6. 其他主管交辦事項。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

2. 確保食品均符合衛生管理的規定、了解廚房衛生標準及HACCP管理 

3. 廚房人力調派管理、培訓能力、協調能力 

4.配合主廚及副主廚，指引同仁執行食品分類政策以控制成本 

5.保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以降低食材耗損率 

6. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間、監督出餐品質 

7.清洗並維護廚房設備及周遭工作環境清潔 

8. 其他主管交辦事項

1. 確保客務部員工以熱情、主動的精神，提供有溫度的服務接待前來飯店住宿、用餐或停車場的客人。  

2. 教育訓練員工使用德安系統，理解服務品質標準與客人滿意度，日常工作流程，協助員工解決問題。  

3. 持續提升部門人力安排、作業流程、服務品質。  

4. 理解並參與飯店中、長期經營策略及規劃，確保部門穩定運作。  

5. 具星級飯店營運管理、服務品質訓練相關實務5年以上經驗者尤佳。  

6. 其他主管交辦事項。

1.利用德安系統為旅客辦理入住、退房、資訊管理及相關的旅遊、餐飲諮詢。 

2. 協調房務部、餐飲部、停車場及後勤辦公室為入住客人提供適切的高品質服務，確保客人住宿期間的滿意度及品牌形象。 

3. 針對商務客人個別需求，不厭其煩提供解決方案。 

4. 須有熱情、主動的服務精神，提供有溫度的服務。 

5. 維護大廳內外的安全、整潔、適時迎賓、送客隨時保持大廳最佳迎接客人狀態。 

6. 其他上級交辦事項。

1. 個性開朗活潑，樂於與人交流，口語表達清楚。 

2.負責客人帶位、點餐、送餐及聯繫內外場出餐。 

3. 觀察客人用餐時之需求，適時提供有溫度的服務。 

4. 負責咖啡、調酒飲料之調配；餐後負責收拾桌面與環境清理。 

5. 負責結帳、收銀之工作，及其他主管交辦事項。

1.架構與監督旅館雲端櫃台系統的運作 

2.評估雲端客務服務，並向管理層提議新設備，以優化服務表現

1.營業前各項準備(桌面清潔、餐具擺設等)完成 

2.認識菜色內容 

3.點餐服務 

4.送餐服務 

5.迎賓送客  

6.營業結束各項整理

1.工程請修單作業。 

2.工程材料請購作業。 

3.部門各類文件資料維護及管理。 

4.出缺勤維護/異常處裡。 

5.部門文書處理作業。 

6.其他主管交辦事項。

1.負責樓層人力配置與管理。 

2.客房整理及回報房況。  

3.負責督導客房及公共區域清潔之品質控管。  

4.客房備品盤點及設備維護保養。  

5.執行定期保養計劃  

6.協助主管進行房務人員訓練安排。 

7.主管臨時交辦事項

1. 飯店房間的清理打掃 

2. 更換床單 

3. 清潔浴室，補充備品 

4. 房間消毒 

5. 協助其他公共區域的清潔作業 

6. 主管臨時交辦事項

我們是位於本地知名的飯店，專注於為來自世界各地的旅客提供高品質的住宿與服務體驗。我們的主要客群包含國內外旅遊人士，尤其是日籍客人，並致力於在舒適、方便的環境中創造賓至如歸的感受。 

1. 接受顧客訂房與訂位需求，利用飯店管理系統進行資料登錄與房間分配。 

2. 辦理客人入住手續，包括進駐客人登記資料並提供必要資訊說明。 

3. 提供顧客退房協助，準確處理客人的帳務結算及出納相關業務。 

4. 負責外幣兌換服務、保險箱租用，以及執行客衣帳目的核對作業。 

5. 提供旅遊諮詢服務，支援顧客的個別旅遊規劃與需求（如交通安排、旅遊景點推薦等）。 

6. 協助櫃檯其他日常營運事項，如電話接聽、訊息傳遞及疑難問題解答。 

7. 主動告知顧客飯店內部規範以及周邊環境和旅遊景點的資訊。 

8. 熟悉緊急處理流程，在發生突發狀況時能及時應變及通知相關單位。 

上班時間： 

早班07：00～15：00 

午班14：30～22：30 

本飯店為日籍客人眾多，因此期待具備一定的日語能力，如無法接受輪班排休制度者，請審慎思考後再進行應徵。 

我們熱情地邀請擁有細心、耐心以及高度責任感的您加入我們溫暖且充滿活力的團隊。在這裡，我們致力於提供高水準的款待與服務，讓每一位賓客感受到家的舒適與貼心。期待您的加入，讓我們一起共創美好的住宿體驗！立即投遞履歷吧！

1. 客房清潔及整房等相關工作。 

2. 客房環境清潔與保養維護。 

3. 執行主管交辦事項與房務相關作業。

想在工作中認識世界、接觸各國旅客嗎？ 

想培養自己的國際感與服務力嗎？ 

歡迎加入圓山，一起成為讓旅客留下美好回憶的關鍵角色 

【你會做的事】 

✔ 在飯店門口迎接來自世界各地的旅客，成為第一印象擔當 

✔ 協助賓客上下車、引導交通動線，讓一切順暢又有秩序 

✔ 幫忙搬運與寄放行李，讓旅客輕鬆入住無負擔 

✔ 回答旅客各種問題（旅遊景點、美食推薦、飯店活動通通OK） 

✔ 協助叫車、提供交通建議，成為旅客的「在地小幫手」 

✔ 和團隊一起完成各項服務任務

1.處理透過網路平台預訂住房之相關事宜。 

2.處理帳務，如：訂金、尾款金額計算等。 

3.提供當地旅遊諮詢，並協助安排旅行計畫、交通工具租用、接送等事宜。 

4.透過電話方式應對接待客人，並提供相關服務。 

5.其他主管交辦事項。 

(註: 依外語程度，每月發給語言津貼獎勵)

1.營業前各項準備(桌面清潔、餐具擺設等)完成 

2.認識菜色內容 

3.點餐服務 

4.送餐服務 

5.迎賓送客  

6.營業結束各項整理

1.負責集團廚房餐飲維持品質標準、食材品質控管。 

2.食材庫存、採購、損耗控管。 

3.督導執行食品安全、廚房環境衛生、HACCP規範。 

4.創新研發菜色、季節性菜單規劃、成本分析。 

5.具菜單製作及食材成本經驗，基本電腦操作能力 

6.廚師培訓輔導烹飪技術及公司理念。 

7.廚師排班管理、工作分配及績效考核。 

8.具領導能力、團隊管理、跨部門溝通，客訴處理。 

9.目標任務達成。

1.整理表格與資料(如會員名單、各館資訊、資料庫建檔等) 

2.製作生日卡片、行程圖檔、一日遊推薦、在地美食/景點地圖 

會使用PowerPoint、Illustrator、Photoshop等美工軟體者為佳 

上班時間：週一至週五0900~18:00(飛每日到班可以個人課表彈性排班)