晴山日本料理 壽司檯廚師

【我們在找，願意用微笑溫暖旅人的你】 

#重要第一線 #誠懇活潑 #用心款待 #共榮共好 

你，是不是： 

喜歡與人互動、不怕講話講到嘴酸？ 

看到行李就想幫忙提一下？ 

能同時接電話、開房、還不忘說句「歡迎光臨」？ 

——那，就是你了。 

【你要做的事】 

• 櫃台接待、旅客相關事務處理、收款與帳務稽核等行政作業 

• 電話接聽 / 轉接 / 留言等基本服務 

• 提供旅遊諮詢與代訂服務（交通工具租用、接送安排等） 

• 協助現場狀況處理與安全維護 

• 學習多工操作與基本設施維修 

• 夜間巡樓、大型設備障礙排除方式 

【我們給你的】 

• 每日上班 9小時、月休8~11天 

• 月薪 $44,200（內含工作加給、每工作日$120餐費補助） 

• 語言能力獎勵制度（英/日/韓語，符合條件單項每月 $500 - $1,000） 

• 員工及親友住宿優惠 

• 外縣市員工租屋方案 

• 一群好相處的同事 

迎接與送別，是我們柔和的日常。 

在柔美商旅，我們相信服務不是流程，而是一種溫度。 

現在，我們發出邀請 —— 一起守住這份溫度。 

用「柔」，遇見更「美」的每一天。

1.負責客房餐飲相關服務,送餐及收餐。 

2.服務標準流程的執行,並配合臨時調度。 

3.還境及各項設備的清潔與維護。 

4.維持飯店專業形象,確實向上級回報顧客狀況。 

5.熟悉飯店政策及程序。 

6.主管交辦事宜。

1.在飯店／旅館櫃檯接待旅客，辦理住房與退房的登記，並提供旅館、觀光等的諮詢服務 

2.於飯店／旅館內提供顧客服務，讓客人享有良好服務品質及愉快的住宿經驗 

3.負責電話接聽及轉接、答覆問題諮詢及登記留言、櫃檯接待和一般庶務行政工作

1.餐廳餐具清潔洗滌 

2.廚房清潔 

3.員工餐廳環境清潔及維護 

4.主管交辦之其他事項

1. 各項餐飲專案業務推廣。 

2. 製作宴席所需相關文件。 

3. 追蹤訂席紀錄並更新。 

4. 迎賓、確認預約、為客人帶位、安排就座。 

5. 接待及提供顧客餐飲諮詢。 

6. 協助餐廳現場點餐。 

7. 結帳與收銀，並整理現金收據。 

8. 完成主管交辦事項。

1.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

2.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

3.協調外場點餐與內場廚師料理的順序與速度。 

4.接待及提供顧客餐飲諮詢、點送餐等服務。 

5.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

6.負責單位人力調配。 

7.負責結帳與收銀，並整理現金收據。 

8.盤點作業。  

9.完成主管交辦事項。 

10.需輪兩頭班(另有空班津貼)。

1. 負責餐廳收入、結帳、帳目計算等相關出納事宜 

2. 操作POS機、收銀機、刷卡機 

3. 協助電話接聽及餐廳訂位事項 

4. 協助現場客人接待及銷售 

5. 執行主管交辦任務

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5. 其他主管交辦事項。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

具餐酒館經驗。 

2. 確保食品均符合衛生管理的規定、了解廚房衛生標準及HACCP管理 

3. 廚房人力調派管理、培訓能力、協調能力 

4. 配合主廚及副主廚，指引同仁執行食品分類政策以控制成本 

5.保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以降低食材耗損率 

6. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間、監督出餐品質 

7.清洗並維護廚房設備及周遭工作環境清潔 

8. 其他主管交辦事項

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5. 其他主管交辦事項。

1. 依照顧客點餐製作餐點，並控管出餐時間、品質及份量 。 

提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

2.配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間。  

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

4. 保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以維持食品成本，並定期盤點。 

5. 完成主廚交辦事項。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

2. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

4. 保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以維持食品成本。 

5. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間。 

6. 其他主管交辦事項。

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。 

2. 確保食品均符合衛生管理的規定、了解廚房衛生標準及HACCP管理 

3. 廚房人力調派管理、培訓能力、協調能力 

4.配合主廚及副主廚，指引同仁執行食品分類政策以控制成本 

5.保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以降低食材耗損率 

6. 配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間、監督出餐品質 

7.清洗並維護廚房設備及周遭工作環境清潔 

8. 其他主管交辦事項

1.利用德安系統為旅客辦理入住、退房、資訊管理及相關的旅遊、餐飲諮詢。 

2. 協調房務部、餐飲部、停車場及後勤辦公室為入住客人提供適切的高品質服務，確保客人住宿期間的滿意度及品牌形象。 

3. 針對商務客人個別需求，不厭其煩提供解決方案。 

4. 須有熱情、主動的服務精神，提供有溫度的服務。 

5. 維護大廳內外的安全、整潔、適時迎賓、送客隨時保持大廳最佳迎接客人狀態。 

6. 其他上級交辦事項。

1. 個性開朗活潑，樂於與人交流，口語表達清楚。 

2.負責客人帶位、點餐、送餐及聯繫內外場出餐。 

3. 觀察客人用餐時之需求，適時提供有溫度的服務。 

4. 負責咖啡、調酒飲料之調配；餐後負責收拾桌面與環境清理。 

5. 負責結帳、收銀之工作，及其他主管交辦事項。

1.營業前各項準備(桌面清潔、餐具擺設等)完成 

2.認識菜色內容 

3.點餐服務 

4.送餐服務 

5.迎賓送客  

6.營業結束各項整理

1.工程請修單作業。 

2.工程材料請購作業。 

3.部門各類文件資料維護及管理。 

4.出缺勤維護/異常處裡。 

5.部門文書處理作業。 

6.其他主管交辦事項。

1.負責樓層人力配置與管理。 

2.客房整理及回報房況。  

3.負責督導客房及公共區域清潔之品質控管。  

4.客房備品盤點及設備維護保養。  

5.執行定期保養計劃  

6.協助主管進行房務人員訓練安排。 

7.主管臨時交辦事項

1.負責協助主廚設計菜單，並進行食材的準備、處理及烹調 

2.負責管理內部各項工作 

3.員工作業督導及訓練 

4.精於食材控制與成本概念 

5.中西式料理的正確觀念 

6.掌控菜餚的擺盤 

7.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 

8.其他主管交辦事項

1. 飯店房間的清理打掃 

2. 更換床單 

3. 清潔浴室，補充備品 

4. 房間消毒 

5. 協助其他公共區域的清潔作業 

6. 主管臨時交辦事項