【五鮮級】行政主廚｜歡迎社會新鮮人｜應屆畢業生

1.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表  

2.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念  

3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善  

4.為顧客安排訂席及用餐事宜  

5.負責相關訂餐單據的傳遞 

6.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告  

7.員工之教育訓練

1.清洗食材。 

2.肉品切片 。 

3.辛香料備料 。 

4.烹飪湯鍋調製 。 

5.定期盤點。 

6.環境清潔。

1.負責替顧客帶位、倒水  

2.接待顧客  

3.宴席擺設及整理工作  

4.維護環境清潔  

4.餐飲桌菜服務  

5.清點備品.酒水.飲料  

6.其他主管交辦事項  

※月休8日起

1.準備當日所需肉品及油炸工作。  

2.工作區域和設備的清潔以及保養。 

3.肉品盤點。 

4.完成主管交付工作事項。

1. 準備及烹飪當日所需菜品，必須符合衛生標準。 

2. 控管店內、倉庫食材之安全庫存量。 

3. 廚房器具使用及維護。 

4. 監督廚房餐點品質控管。 

5. 執行、稽核廚房各崗位工作環境整潔，及倉庫、層架清潔。 

6. 教導廚房助手備料、處理食材及各種SOP流程操作。

1.監督內場所有湯頭與食材品質。 

2.現場管理指揮調度、使整體運作流暢。 

3.突發狀況處理、回報。 

4.確保分店績效考核。 

5.檢視進貨、庫存、食材控管。 

6.各項事故改善規劃與執行。 

7.檢視人員排班

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〓〓〓【工作內容】〓〓〓 

【外場】 

1.顧客服務與接待。 

2.點餐/送餐及結帳服務。 

3.維持客席整潔。 

4.內外場聯繫等。 

【內場】 

1.食材備置與處理。 

2.餐點製作與擺盤。 

3.環境及設備清潔等。 

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【早班薪資】：月薪35.2K - 39.4K 

【晚班薪資】：月薪40.2K - 49.6K 

(含變動薪資：全勤獎金、加班費、夜班津貼等，最高可達49.6K) 

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〓〓〓【工作內容】〓〓〓 

【外場】 

1.顧客接待、帶位、桌邊服務。 

2.協助點餐、負責送餐、結帳。 

3.置桌、收桌及維持環境清潔。 

4.內外場聯繫及簡易客訴處理。 

【內場】 

1.依sop標準執行食材備置與處理。 

2.依食安法規執行食材保存及管理。 

3.執行內區環境、設備、餐具清潔。 

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1.略懂炒菜者佳，無經驗可，有專人指導。 

2.享勞保、健保和退休金。 

3.享年假，供餐。 

4.本公司是以email或電話通知面試，請記得要去收人力銀行email及留意手機來電。

1.協助鐵板料理操作 

2.外場送餐服務 

3.環境清潔整理

1.協助鐵板料理操作 

2.外場送餐服務 

3.環境清潔整理

1.協助鐵板料理操作 

2.外場送餐服務 

3.環境清潔整理

1.營運目標管理：制定年度業績目標，並規劃提升訂席率與客單價的策略。 

2.訂席系統優化：建立並監督訂席標準流程（SOP），提升團隊洽談成交率。 

3.跨部門溝通協調整合：整合廚房、外場與業務團隊，確保大型宴會運作流暢。 

4.重要客群維護：負責大宗訂單或重要 VIP 客戶的關係維護與合約審核。 

5.顧客滿意度與危機處理：主導重大客訴解決，並建立服務品質監控機制。 

6.團隊培訓與考核：負責場務人員的招募、教育訓練、績效考核與人力排班。 

7.場地發展與成本控管：規劃硬體設備維護更新，並控管部門行政與人力成本。 

8.專案開發與推廣：主導行銷專案、婚禮展活動及異業結盟業務。