新馬辣-中山 內場正職早班 (一頭班)月薪40,000~50,000

*薪資依經驗及試菜結果核定 

*須持有中餐丙級技術士證照 

1.需有台菜廚房/冷台三年以上獨立操作經驗  

2.依工作分配處理食材及調理食物  

3.清理廚房環境

加入我們的團隊，成為內場的烹飪巨匠！ 

熱愛廚藝？與我們一起，為客人帶來美味和驚喜！ 

菜餚的藝術，擺盤的靈感。我們共同打造精彩絕倫的用餐體驗！ 

【工作內容】你是廚房運作的中樞，負責掌握內場作業流程、 人員管理與調配 、協助控管品質與出餐節奏。除了確保出餐標準一致，也會帶領團隊協作順暢，從排班、訂貨到現場管理，讓每一鍋都穩定出好菜，成為帶領內場的關鍵角色。

錢都 涮涮鍋，伴顧客走過20幾個年頭 

核心理念：「新鮮、衛生、服務」缺一不可， 

老字號以新鮮多元且高CP值的大眾火鍋著稱，是台灣小火鍋最具代表性的品牌。 

【內場職務內容】 

團隊分工合作共同完成 

1.食材品質維護及控管。 

2.食材前置處理(洗菜、切菜、煮飯等) 。 

3.各式鍋類擺盤、餐點製作、外帶。 

4.餐具清洗及設備保養。 

5.維持工作區域乾淨整潔。 

每月有區域獎金及紅利獎金 

(平均每月加薪2000~5000元不等) 

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有經驗者佳～ 

無經驗願意接受培訓、學習者可！ 

歡迎對餐飲有興趣的你成為我們的一員，期待您加入我們這個大家庭。

1. 完成主管指派之食材洗滌、切割及配料處理工作，確保準確與效率。  

2. 協助廚房內日常食材準備，包含食材的分類與保存。  

3. 保持工作區域清潔與衛生，符合食品安全標準。  

4. 協助烹調基礎工作，如簡易料理製作與擺盤準備。  

5. 協助接收、檢查並保存廚房食材與相關物品庫存。  

6. 熟悉並操作基本廚房設備，確保操作過程安全順利。  

7. 遵守廚房操作流程，主動協助團隊提高服務速度與品質。  

8. 執行廚房相關其他臨時性任務，並負責協調與支持同事工作。

*薪資依經驗及試菜結果核定 

*須持有中餐丙級技術士證照 

1.需有中餐廳廚房兩年以上工作經驗  

2.依工作分配處理食材及調理食物  

3.清理廚房環境

1. 提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品等。 

2. 準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 

3. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

4. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

5. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

6. 保持烹飪材料的適當存量。 

7. 控制出菜量以維持食品成本。 

8. 配合餐廳外場的菜餚需要和出菜時間。 

9. 保持高度清潔。 

10. 保持廚房的安全與衛生。 

11. 參加定期或不定期的在職訓練。 

12.完成主管交辦事項。

想學習作菜手藝，肯吃苦不怕累的朋友，歡迎加入

1.依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.工作區域和設備的清潔以及保養 

4.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

5.進行擺盤的動作 

6.完成主管交辦事項

1.清理食材及前製處理 

2.各式辛香料準備 

3.學習製作手工料理 

4.工作區域及環境清潔整理 

5.完成內場主管交付任務

〝喜歡早起 製作美味餐點 親切服務顧客 餐廳運作的最佳幫手〝

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晚上睡不著 

製作美味餐點  

親切服務顧客 

餐廳運作的最佳幫手

晚上睡不著 

製作美味餐點  

親切服務顧客 

餐廳運作的最佳幫手

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晚上睡不著 

製作美味餐點  

親切服務顧客 

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親切服務顧客 

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