Specialty Café Ten Thousand 賣場經理

1. 佈置及清理餐桌 

2. 為顧客帶位或安排座位 

3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5. 上菜並提供有關用餐的服務 

6. 遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7. 送單點單收銀 

8. 清洗食材 

9. 將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

10. 組合沙拉或冷盤 

11. 進行擺盤的動作 

12. 工作區域和設備的清潔以及保養 

13. 業務推廣、客戶烘焙產品問題之解決 

14. 烘焙產品製作(西點類、麵包類均須專長) 

15. 將顧客使用過之杯碗，用洗碗機清洗。 

16. 把碗盤烘乾後排列整齊以備使用 

17. 餐具的保養洗餐具 

18. 切菜及洗菜

1. 佈置及清理餐桌 

2. 為顧客帶位或安排座位 

3. 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4. 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5. 上菜並提供有關用餐的服務 

6. 遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7. 送單點單收銀

麵包裝飾點綴、Cream製作、備料 

庫存管理 

工作環境清潔 

其他主管交辦事項

簡易咖啡及飲品製作 

餐前備料 

收銀、出餐、客人需求服務 

工作環境清潔 

產品介紹及解說 

其他主管交辦事項

麵包裝飾點綴、Cream製作、備料 

庫存管理 

工作環境清潔 

其他主管交辦事項

製作咖啡及其他飲品(萃取Espresso / 手沖 等咖啡) 

顧客應對，收銀、出餐，外場清潔 

庫存管理 

工作環境清潔 

其他主管交辦事項

1.新進人員訓練與人員管理 

2.庫存管理與回報 

3.人力成本與原料成本管控 

4.向總公司回報問題，協助總公司管控賣場問題處理 

5.製作咖啡及其他飲品(萃取Espresso / 手沖 等咖啡) 

6.麵包裝飾點綴、Cream製作、備料 

7.顧客應對，收銀、出餐，外場清潔 

8.需精通韓文，能用韓文與總公司人員直接報告公司問題與現況

製作咖啡及其他飲品(萃取Espresso等咖啡 / Pour over (hand drip)) 

麵包裝飾點綴，Cream製作、備料 

顧客應對，收銀、出餐，外場清潔 

庫存管理 

工作環境清潔

簡易咖啡及飲品製作 

麵包裝飾點綴，Cream製作 

餐前備料 

收銀、出餐、客人需求服務 

產品介紹及解說