【港九香滿樓餐廳】徵廚房打伙

西門經典牛排 

誠徵●正職西餐廚師/廚房助手 

無經驗可培訓，具廚房經驗者佳  

上班地址：台北市萬華區武昌街二段29號2樓 

工作內容及說明：  

1. 依據菜單準備相關食材  

2. 針對各式料理依規定完成擺盤  

3. 環境清潔、倉庫整理  

4. 餐具的保養及清洗  

5. 有完善的教育訓練，學習烹調作業  

6. 完成主管交辦事項  

※具抗壓力、善溝通技巧  

※喜歡和人群相處、有服務的熱忱  

※良好的配合度, 工作負責, 可配合門市輪班作業  

※良好的升遷制度, 透過工站的考核可晉升職等  

請洽：陳先生 0939-231-566  

tonychang0607@gmail.com

1.負責食材準備 

2.協助廚房事物 

3.依照客人需求烹飪菜餚

1.負責食材準備 

2.協助廚房事物 

3.依照客人需求烹飪菜餚

1. 接受主管的指揮調派，製作燒臘 

2. 協助醃漬、燒烤、片鴨 

3. 依照客人需求製作產品 

4. 廚房環境清潔與衛生管理

〝喜歡早起 製作美味餐點 親切服務顧客 餐廳運作的最佳幫手〝

我們用高於行情的薪資，換取你努力工作的時間！ 

強力徵求正職人員 

餐飲業會比較辛苦，無誠勿試。 

一一一一一一一一一一一一一一一一一一 

餐飲外場： 

．負責為顧客帶位、安排座位。 

．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 

．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理。 

．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

餐飲內場： 

．處理食材之準備工作與其他餐廳相關事務。 

．負責洗、剝、削、切各種食材。 

．負責清理工作環境、設備和餐具。 

．準備不同餐點所需要的食材。 

．測量食材的容量與重量。 

．負責擺盤、產品出製。

✅ 員工優惠：享受專屬消費優惠，提供更多福利與樂趣。 

✅ 免費供膳：每日最多五餐供膳，確保您獲得充足營養與能量。 

✅ 彈性工時：根據工作表現和排班情況，調整工時以符合您的需求。 

▍職務條件 ▍ 

⭕此職務為長期工讀，短期者請勿投遞； 

⭕經評估錄取需提供餐飲從業人員供膳體檢合格報告。 

▍薪　　資 ▍時薪190元。 

▍工作時間 ▍07:00-17:00。 

▍工作內容 ▍餐具檢查、環境打掃、餐前檢查、補充碗盤、維護環境…等。

1.清洗食材 

2.組合沙拉或冷盤 

3.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養 

6.油炸食材並擺盤

外場 

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀 

內場 

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.進行擺盤的動作 

4.工作區域和設備的清潔以及保養

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀

1.門市銷售 

2.餐飲製作 

3.環境整理 

4.廚區備料

【工作/學習內容】 

1.依標準流程製作餐點及品質維持，完成正確送餐及解決顧客基本需求。  

2.店內環境清潔整理及硬體設備維護，並落實門店安全、食品安全等事項。  

3.執行開店與打烊相關工作。  

4.學習各工作站內容並通過檢定。  

5.協助新進同仁熟悉工作內容。  

時段：05:30-14:30，可彈性排班  

※出勤時數累積滿 180 小時，次月調升至 $190元。  

※出勤時數當月滿 60 小時，提供貢獻獎金。

【工作/學習內容】 

1.依標準流程製作餐點及品質維持，完成正確送餐及解決顧客基本需求。 

2.店內環境清潔整理及硬體設備維護，並落實門店安全、食品安全等事項。 

3.執行開店與打烊相關工作。 

4.學習各工作站內容並通過檢定。 

5.協助新進同仁熟悉工作內容。 

正職服務員:$36,000 

儲備店經理:$38,000~$50,000 

※過年休5天 

※須配合排班制 (四周休8天)

★內場/洗碗-計時人員★ 

1.預先準備與清洗料理食 

2.工作區域的環境整理與清潔 

3.依照清洗流程洗滌鍋碗瓢盆 

4.蔬菜的庫存盤點及管理 

5.開店前相關預備事項 

洗碗人員 

6.將顧客使用之餐具器皿，以洗碗精洗滌，再以清水清洗。 

7.將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。 

8.負責環境的打掃清潔例行工作。 

9.廚餘回收及垃圾處理。 

10.主管交辦廚務作業事項。

★儲備-內場主管★ 

1.人員的選用及訓練。 

2.監督餐廳內場的工作人員。 

3.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表。 

4.食材整理準備依標準作業烹調餐點、食材冷藏保存。 

5.負責管理內場相關工作。 

6.維護環境清潔安全。 

7. 月休天數依照當月紅字數計算(含國定假日)

★內場-計時人員★ 

1.預先準備與清洗料理食 

2.工作區域的環境整理與清潔 

3.依照清洗流程洗滌鍋碗瓢盆 

4.蔬菜的庫存盤點及管理 

5.開店前相關預備事項 

6.將顧客使用之餐具器皿，以洗碗精洗滌，再以清水清洗。 

7.將餐具擦乾或烘乾後歸位，做好餐具盤點及管理。 

8.負責環境的打掃清潔例行工作。 

9.廚餘回收及垃圾處理。 

10.主管交辦廚務作業事項。

1.協助正職人員處理工作上的事務 

2.工作場所環境清潔整理 

3.帶位 介紹菜單 點餐 出餐

1..依據餐單準備相關的食材 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.根據顧客的點單進行烹調 

4.協助主管交辦事宜 

5.略具經驗

▍薪　　資 ▍ 

⭕給班排班比照一般正職人員⭕ 

✔️實習期間▸外場時薪200元，經考核通過轉正後另享績效薪資。 

✔️正式正職▸內外場保底40,000元起。 

✔️以上00:00後外場時薪250元，大夜班則夜班津貼約4,000-6,000元。 

✨正式夥伴平均薪資：40,000~57,500元。 

▍工作內容 ▍從基層起步培育成為營運幹部，學習管理內外場事務及營運管理。 

外場服務員▸接待及引導、餐點介紹、協助顧客點餐、桌邊服務及維護環境等。 

▍晉升管道 ▍ 

➽ 中　　級：享計件工資，上看51,500元 

➽ 高　　級：享計件工資，上看57,500元 

➽ 特　　崗：45,000元起，上看75,000元 

➽ 擔　　當：55,000元起，上看80,000元 

➽ 部門經理：90,000元起，上看120,000元 

➽ 店 經 理：等你來挑戰！ 

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▍薪　　資 ▍ 

⭕給班排班比照一般正職人員⭕ 

✔️實習期間▸內場時薪195元，經考核通過轉正後另享績效薪資。 

✔️正式正職▸內外場保底40,000元起。 

✔️以上00:00後內場時薪245元，大夜班則夜班津貼約4,000-6,000元。 

✨正式夥伴平均薪資：40,000~57,500元。 

▍工作內容 ▍從基層起步培育成為營運幹部，學習管理內外場事務及營運管理。 

內場備菜員▸擺盤傳菜、食材準備、食材調理、廚房清理及維護環境等。 

傳菜品檢員▸配鍋、傳送湯鍋、回收餐具、送菜盤、整理餐桌與環境等。 

▍晉升管道 ▍ 

➽ 中　　級：享計件工資，上看51,500元 

➽ 高　　級：享計件工資，上看57,500元 

➽ 特　　崗：45,000元起，上看75,000元 

➽ 擔　　當：55,000元起，上看80,000元 

➽ 部門經理：90,000元起，上看120,000元 

➽ 店 經 理：等你來挑戰！ 

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