The lasagna bar 天母店 外場主管

配合營運政策及機動性支援； 協助上級主管完成其交辦項 

督導基層員工工作情形及考核； 需略懂廚房相關庶務  

全勤2000另有生日禮金  

店面商品銷售有5％獎金

1.具有親和力 

2.需有外場及吧檯經驗 

3.有成本控制及店鋪管理經驗 

4. 落實公司的執行目標

[職務內容] 

1. 準備於營業時間內的點菜或外燴時所需餐點。 

2. 協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

3. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4. 維持與確保冷凍庫及其他餐檯的衛生及清潔標準。 

5. 保持烹飪材料的適當存量。 

6. 控制叫貨量以維持食品成本。 

7. 配合餐廳外場的菜餚需要和出餐時間。 

8. 隨時保持高度清潔。 

[員工福利] 

1. 入職滿一季後依照工作表現考核，依照掌握工作區數量調薪 

2. 團隊品質獎金 

3. 休假天數依照當月紅字給予 

4. 供應員餐 

5. 三節獎金 

6. 業績獎金

***每年固定於5/15、9/15、1/15發放三節獎金，凡於發放日作為基準，已到職滿4個月的正職同仁，依業績狀況分配獎金。*** 

職務內容: 

＜角色關鍵任務＞： 

1.開展經營店面，能依公司設定目標策略執行， 

穩固營運並有推動開展新店面準備 

2.培養團隊，以「達成目標」為核心， 

組織人力和資源、指導和帶領他人，建立「團隊力」。 

3. 完善流程，能依實際營運狀況，具體化工作細節，達成預先設定的目標 

4. 反饋考核，搜集數據、無論針對營運或人才， 

能提出真實且即時的反饋，解決方案 

5. 留存熟客，提升建立熟客粘性及活躍，讓熟客帶新客，穩定顧客關係 

6. 開發新客，拓展客源，業務觸角延伸 

7. 協助延續品牌，穩定且持續性的獲利，和團隊共同達到績效 

投遞履歷前你需具備能力： 

1. 擁有顧客觀點、察覺顧客需求、高服務熱忱 

2. 對於市場敏銳、持續提升整體用餐體驗思維 

3. 能對目標績效管理擁有企圖心 

4. 與團隊協作達成共同目標及溝通協調 

5. 引導人員學習、持續追蹤成果、即時同步資訊並確保任務達成 

6. 必須擁有『餐飲服務3年』以上經驗或擔任過『主管經驗』(至少1年以上) 

7 . 具有酒水經驗更佳 

*固定月休八天* 

***每年固定於5/15、9/15、1/15發放三節獎金，凡於發放日作為基準，已到職滿4個月的正職同仁，依業績狀況分配獎金。*** 

-在經理/副理休假時主持交接班，確保員工瞭解餐廳的活動和營運的要求。 

-在當班期間盡可能解決所有的客訴，並在工作日誌中記錄所有客訴以便接續的工作。 

-監督現金的處理和存放程序。 

-制定並指導員工執行現金安全制度。 

-處理非正常流程的付款情況。 

-監督服務設備的維護保養。 

-監督客用設施和服務的標準。 

-控制存貨和監督保安程序。 

-監督各項職能。 

-監督餐廳的服務。 

-和主管一起進行人力規劃和需求管理。 

-主管交辦事項。

1.進行所有同仁訓練及紀律維持等工作。  

2.監督、協調，並協助現場賓客服務。  

3.確定服務能符合單位之服務標準。  

4.將物料之遺失、破損減至最低，並維持所有物品、工具、各項餐飲的標準。  

5.經由和客人接觸進行促銷，如：菜色推薦。  

6.查詢客人的滿意程度以便更能符合客人的希望與需求。

*固定月休八天* 

***每年固定於5/15、9/15、1/15發放三節獎金，凡於發放日作為基準，已到職滿4個月的正職同仁，依業績狀況分配獎金。*** 

1.執行運作  

-直接向餐廳主任負責  

-代理主任之職務  

-督促檢查餐廳內之清潔衛生工作  

-協助訓練部屬及檢查儀表工作  

-接受客人點餐及結帳  

-參與現場服務  

-參加餐廳內幹部會議  

-營業前，準備工作之安排與指揮，注意責任區域之整潔及桌上擺設物品之齊全。  

-營業中，巡視責任區服務人員上菜情形，餐中服務狀況。  

-營業結束後，收拾整理工作之安排、指揮及各項善後檢查工作  

-協助領檯帶位及接聽電話  

-督導服務員服務禮儀與態度  

-處理顧客抱怨並向主管報告  

-遵循外場流程作業  

-了解每日訂席狀況  

-接受主管的指揮調度  

2.一般事項  

-協助安排員工出勤作息表  

-協助督導員工遵循公司員工手冊與服務規範  

-服務區域內設備之維護、保養與清潔。  

-當班結束之後，應與下一班作好交接。  

-新進人員的培訓  

-訓練與指導所屬服務員的餐飲知識與服務技巧  

-實踐任何臨時分派且合理之任務  

-參加公司提供之訓練課程  

-保持個人高水準之儀表與衛生  

-具備專業之餐飲知識，並瞭解風俗習慣與菜餚特色。  

3.可調整之工作執掌  

-檯布、制服、置物檯管理（定期對餐廳內的物料與資產作盤點）。  

-消耗用品管理（定期對餐廳內的物料與資產作盤點、隨時掌控好所有物料的庫存量、叫貨的申請）。  

-清潔、維修、杯具管理（定期對餐廳內的物料與資產作盤點、維修更換運作不正常之機器與燈具、維修申請單填寫）。  

-餐具管理（定期對餐廳內的物料與資產作盤點隨時掌控好所有物料的庫存量）  

-硬體設備、生財器具管理（定期對餐廳內的物料與資產作盤點、追蹤任何維修項目之維修進度、熟悉任何餐廳內之機械與電器產品的操作與維修保養）。

1.外場服務 

2.吧台飲料 

3.有供餐 

有意願應徵者， 

歡迎請直接來電 0926-194635 與 周小姐 預約面試時間， 

或直接帶履歷表來店裡洽詢， 

請說是在1111上看到的職缺，方便我們確認您的意願，謝謝。

1.以甜美的笑容於外場服務接待客人。 

2.內場新鮮餐點製作以及備料準備，讓每位顧客吃得安心及開心。 

3.吧檯飲品調製及沖煮虹吸式咖啡及義式咖啡機操作展現專業咖啡師形象。 

4.賣店咖啡豆及相關咖啡器具商品等販售推銷。 

5.廠商接洽及進貨對帳對應。 

6.餐廳其他營運事項管理。

【工作內容】 

1.依指示與規範管理店務。 

2.依公司指示能計劃與帶領同仁完成每月營業目標（如：物料管理、成本控制、人員調動）。 

3.人員排班管理、工作安排、產品品質維護、教育訓練、執行優質顧客服務、與客訴處理。 

4.短中期計畫制定執行及年度營運方針落實，以提昇經營績效。 

5.能規劃與執行公司之組織運作、制度流程執行。 

6.分析營運狀況，定期製作營運報告。 

7.維護人員與務品環境安全衛生維護。 

8.接受完整的各階培訓計畫。 

9.完成其他公司或主管交辦事項。 

10.本公司適用「四週變形工時」排班。

1.依公司計劃完成每月營業目標(如：物料管理、成本控制、人員調動)。 

2.人員排班管理、工作安排、產品品質維護、教育訓練、執行優質顧客服務、與客訴處理。 

3.短中期計畫制定執行及年度營運方針落實，以提昇經營績效。 

4.協助公司之組織運作、制度流程執行，以及經營分析。 

5.分析營運狀況，定期製作營運報告。 

6.人員與物品環境安全衛生維護。 

★★歡迎對餐飲業有熱忱、主動積極有責任感的你/妳，加入我們的團隊！★★

1. 負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 

2.負責相關訂單單據的傳遞，與廚房溝通了解當日菜餚 

3. 具備Office 作業系統文書處理能力。 

4. 對缺失或意見向主管提出建議或與主管溝通協調。 

5. 具備良好的臨場反應能力。 

6. 營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品及用具是否完善 

7. 自律且善於溝通、重視團隊交流。 

工作時間 

10：00-14：30  

16：30-20：30 

*時間排班依營運狀況，會有增減的調整 

福利制度  

不定期員工聚餐 

年終獎金 

** 保險類  

1.勞保  

2.健保  

*具備相關經驗優先採用 

歡迎對有熱忱、有耐心 

有責任且對未來有規劃的你 

一起加入這個大家庭

主任:薪$42000+3000全勤$45000 

領班:薪$39000+3000全勤$42000 

副領班:薪$37000+3000全勤$40000 

*需自備交通工具~ 

本公司主打火烤兩吃， 

亦有非燒烤熟食座位及包廂 

故工作崗位劃分為以下6大區域 

1.領檯(接待客人並尋問用餐方式,人數,公司餐點 

介紹,座位安排及通知現場同仁帶位) 

2.燒烤區(接待客人至座位及店內介紹,點餐,準備 

餐具,加炭,換烤肉網,準備醬料及送該區餐點) 

3.星空區,非燒烤(接待客人至座位及店內介紹,點  

餐,準備餐具及送該區餐點) 

4.包廂區(亦跟燒烤區,星空區相同) 

5.菜口(接單,認菜,餐點送出確認,準備火鍋湯底) 

6.水口(將吧檯調理好的飲品送出及確認) 

以上所有工作崗位皆有專業主管1對1教導及專業教育訓練 

所有工作崗位也會分階段性訓練慢慢的幫您激發你的潛在能力 

人才就是要放對地方~我們將會把您放在您最適合的崗位 

工作福利： 

三節獎金及生日禮金, 

供晚餐及宵夜吃到飽  

不定時員工聚餐,旅遊 

達成目標之工作獎金  

專屬員工休息室 

工作時間： (PM16:00~AM1:00 PM18:00~AM3:00)

咖啡與相關飲品製作 

櫃台收銀與外場顧客諮詢與銷售服務 

===================== 

*了解各種咖啡的特性以及口味 

*提供顧客諮詢，推薦或者推銷各種咖啡商品 

*策劃咖啡活動、研發新咖啡飲品 

*店務相關事項管理 

*用心與客戶溝通 

*規劃店務作業流程、資訊網路系統規劃討論 

*佈置及清理餐桌 

*為顧客帶位或安排座位 

*將menu遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

*上飲品並提供有關用餐的服務 

*遞送帳單，請顧客付款或簽字 

*送單點單收銀

【外場】  

1.桌面擺盤陳設、送餐及聯繫內外場之工作。  

2.引導顧客帶位、完成點餐及顧客服務等工作。  

3.維持顧客桌面整潔，並於用餐完畢，負責收拾餐具與清理用餐環境。  

4.為顧客結帳、負責收銀工作。  

5.依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。  

【內場】  

1.依照顧客點單，準備不同菜色所需要的食材。  

2.負責出餐菜餚擺盤或調整份量之工作。  

3.負責餐具清洗及環境清潔之工作。  

4.協助完成烹飪前置作業，負責洗、剝、削、切各種食材。  

5.依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。 

月休8-10天 可休假日 

更多詳細內容歡迎來電洽詢~ 02-28056973 莊先生

【外場】  

1.桌面擺盤陳設、送餐及聯繫內外場之工作。  

2.引導顧客帶位、完成點餐及顧客服務等工作。  

3.維持顧客桌面整潔，並於用餐完畢，負責收拾餐具與清理用餐環境。  

4.為顧客結帳、負責收銀工作。  

5.依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。  

【內場】  

1.依照顧客點單，準備不同菜色所需要的食材。  

2.負責出餐菜餚擺盤或調整份量之工作。  

3.負責餐具清洗及環境清潔之工作。  

4.協助完成烹飪前置作業，負責洗、剝、削、切各種食材。  

5.依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。 

月休8-10天 可休假日 

更多詳細內容歡迎來電洽詢~ 02-28056973 莊先生

★★一年晉升店經理，百萬年薪等你來挑戰★★ 

瓦城期待與您開啟一段戰友的夥伴關係，攜手和團隊邁向共同目標。 

我們非常重視團隊合作，同時注重每位員工的個人成長。相信透過你的熱情投入，可以共同創造美好的用餐體驗，讓客人因為瓦城而感到開心且舒適。 

我們致力於提供紮實的教育訓練，讓每位夥伴都能深入了解服務的重要性，並得到實踐與成長的機會。 

不論您是否擁有餐飲產業的經驗，我們都歡迎您的加入。如果您正尋求新的挑戰，瓦城將會是您理想的選擇。期待與您相遇，一同成就更好的自己！ 

【工作內容】 

1.負責餐廳的整體店務管理。 

2.負責調度人力，確保順暢的溝通和協調，以確保營運順利運作。 

3.確保良好服務品質的餐點品質，讓每位客人都能享受良好的用餐體驗。 

4.負責進銷存管理，有效控制成本。 

5.規劃人員的招募和培訓，以確保團隊在專業上持續提升。 

6.管理費用控制，協助餐廳達成設定目標，實現業績。

⭐優渥的薪資⭐內場領班每月薪可達52,500元以上 

調薪方式： 

本薪+站區津貼3,500元+業務津貼1,000元+多元獎金+證照津貼=月薪 

⭐晉升薪資獎金⭐ 

✔️內場主任：60,000元以上 

⭐️多元獎金設計⭐️達成目標即提供每月獎金 

✔️業務獎金(1,500~3,000元/項，每人每次最多可兼三項)：提供相關教育訓練，最高獎金9,000元！ 

✔️導師獎金(2,000元/站)：擔任導師輔導新人通過考核，每一位新人通過就能領取，且無上限  

✔️目標獎金：鼓勵領班以上之店鋪幹部，帶領團隊合作，共同達成績效 

⭐ 各項證照津貼⭐鼓勵全體夥伴自我進修，替自己加薪！ 

✔️乙級、丙級中、西餐烹調技術士證照 

✔️語言證照：LPT N1、TOEIC 730分 

✔️WSET L3、美國國際侍酒師 ISG 2級、日本國際唎酒師SSI進階...等 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 

【工作內容】 

料理製作出餐 / 生鮮食材處理 / 庫存盤點 / 環境清潔 / 主管交辦事項 

【工作需求】 

班別需配合輪早中晚班，時段依店鋪為主 

每週排休兩天，班表為每月排班，國定假日可在額外排休 

誠摯邀請對餐飲業有熱忱、喜歡挑戰、需要舞台的您預約面試。 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 你有能力，我有平台！誠摯邀請您加入乾杯集團大家庭 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆

1.員工之教育訓練 

2.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 

3.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 

4.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 

5.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 

6.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 

7.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 

8.協助主管推展餐廳業務

1.員工出缺勤管理 

2.人員的選用及訓練 

3.餐廳或飯店的其他事項管理 

4.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 

5.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 

6.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 

7.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 

8.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 

9.員工之教育訓練 

10.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 

11.協助主管推展餐廳業務 

12.廠商接洽、決定餐廳店內主要的活動、商品 

13.餐廳前後台作業流程、資訊網路系統規劃討論