【點點心-中央廚房(熱廚區)】小組長 (新北產業園區)

協助廚房中的出菜準備工作，與內場的相關事務 

提供主題包套和中午商業套餐 

月休8天 排假

––––好餓餐盒––––  

1. 準備食材備料。  

2. 打包外帶的食物。  

3. 負責清理工作環境、設備及餐具。  

4. 計算食材進貨的數量，並進行成本之控管。  

5. 依據餐單準備相關的食材  

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1.需有責任感  

2..喜歡與人接觸、不怕生  

3.要很會講幹話，不然上班會很無聊 

態度良好，無經驗可，享員工餐

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.測量食材的容量與重量。  

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.設計菜單，以中式料理為主 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.依據餐單準備相關的食材 

4.清理以及保養設備 

5.具團膳或自助餐經驗者

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.協助廚師處理廚務工作 

2.協助準備食材 

3.掌握出餐品質 

4.清潔廚房 

※中間休息2hr，有供餐※

青花驕新北市新莊區(預定)店 

誠 徵：廚藝助理 

工作內容：各項餐點製作、內場相關事務等。 

需求人數：1~10名 

工作時段：10:00~凌晨01:00 (每日排班8小時) 

●晚上11點後的班別將提供【夜班津貼】! 

依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽。 

學/經歷：高中職以上畢業,對廚藝料理有興趣者。

青花驕新北市新莊區(預定)店 

●工作內容：各項餐點製作、內場相關事務等 

●需求人數：1~10名 

●工作時段：16:00~凌晨01:00(每日排班8小時) 

依營運需求彈性排班，工作時間面試詳洽。 

●學/經 歷：高中職以上畢業,具服務熱忱。

1.設計菜單，以中式料理為主 

2.將食材清洗並做簡單的處理備用 

3.依據餐單準備相關的食材 

4.清理以及保養設備 

5.具團膳或自助餐經驗者

1.依據餐單準備相關的食材  

2.食材處理與烹調 

3.食材備料控管 

4.工作區域和設備的清潔以及保養 

5.其他主管交辦事項

外場正職 

1. 負責客人帶位、介紹餐點、點餐、桌邊服務、跑單、送餐及聯繫內外場之工作。 

2. 績效目標達成，超越顧客滿意度。 

3. 接受公司教育訓練與交辦任務。 

4. 維持高營運標準，與員工維持正面的關係。 

5. 維護財務、設備及生財器具資源管理，執掌餐廳物料盤點、訂貨之良好控管。 

6. 有效值班與餐廳清潔維護管理。 

7. 具協助主管相關教育訓練能力。 

8. 願與所屬團隊共享工作成就，面對缺失勇於承擔不規避，並與團隊虛心改善檢討。 

9. 熟悉餐廳整體運作及成本控制，喜歡與人及新事物接觸者。 

10.具備電腦能力。(本公司各項營運管理機制皆使用網路POS系統，現場報表及相關文書皆使用電腦及文書處理系統。 

內場正職 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

5.協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 

6.認真負責 

7.遵守公司規章，配合輪調 

8.注重團隊精神

工作內容說明： 

1. 依照排程製作商品 

2. 驗收食材、貨品 

3. 秤料備料 

4. 清洗食材 

5. 肉品裁切 

6. 投料炒料 

7. 撿料分裝 

8. 充填封包 

9. 成品入庫 

10. 環境清潔、設備維護 

11. 完成主管交辦事項 

12. 盤點、叫貨 

上班時段說明： 

AM09:00~PM18:00(中午休息1小時，不提供餐點) 

月休8天

1.完成主廚指派工作。  

2.協助烹飪前置備料。  

3.配菜及食材整理。  

4.其他主管交辦事項。

1.以中式料理為主 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

4.根據顧客的點單進行烹調 

5.清理以及保養設備

1.協助完成烹飪的前置工作。 

2.配菜及食材的整理。 

3.完成主廚指派餐期工作。 

4. 需搬運食材、貨品等重物 

5.負責工作區域打掃清潔，設備清潔及保養

1.中式料理為主 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.將食材清洗並做簡單的處理備用 

4.根據顧客的點單進行烹調 

5.清理以及保養設備

雲雀國際餐飲集團旗下品牌 【涮乃葉】、【古拉爵】、【洋食芳鄰】分店遍及全省。 

工作主務: 

1.製作各業態餐廳食材(醬汁、肉品處理…等) 

2.食材的包裝、秤重 

3.廠內食材商品管理與人力調配 

4.廠內環境衛生安全管理、機器設備清潔…等 

5.協助處理主管交辦事項 

月休 9 -10 天，8 H/日 

工作時間: 06：00 ~ 17：00，採排班制 

* 男、女不拘 

* 工作需搬運食材、貨品等重物(無法勝任者勿投) 

* 具普通汽車駕照尤佳(無不良紀錄)

青花驕新北市新莊區(預定)店 

誠 徵：廚藝計時人員 

工作內容：協助各項餐點製作、內場相關事務等 

工作時段：(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

◎ 全日班-1名 

(10:00~01:00) 

◎ 假日班-0名 

(10:00~01:00) 

◎ 早班-0名 

(10:00~14:00) 

◎ 晚班-0名 

(16:30~21:30) 

◎夜班-0名 

(21:00~01:00) 

●晚上11點後的班別將提供【夜班津貼】 

學/經歷：高中職以上,對廚藝料理有興趣者。

1.具上海點心5年以上經驗。 

2.餐前準備與管理食材品質與存貨控管。 

3.其他主管交代事項。 

▲月休8-10天(享週休二日天數)、遇國定假日另給補休

1.具上海點心5年以上經驗。 

2.餐前準備與管理食材品質與存貨控管。 

3.其他主管交代事項。 

▲月休8-10天(享週休二日天數)、遇國定假日另給補休