餐飲部-外場服務人員(供膳宿)

1.各式酒水調製。 

2.學習並熟悉基本餐飲實務知識及標準的服務作業流程。 

3.營業前準備作業。 

4.輔佐調酒師進行酒水教育訓練。 

5.隨時保持服務區域的整齊與清潔。 

6.其他主管交辦事項。 

★ 工作地點：日月潭 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.熟悉營業廳所內各項設施。 

2.學習基本餐飲實務知識及正確、標準的服務作業流程。 

3.熟悉餐廳各式餐食與酒水飲品。 

4.熟悉各式器皿及設備的正確使用方法。 

5.負責確保餐廳環境和品質的維護，為客人提供優質的用餐環境。  

★ 工作地點：日月潭 

★ 戶籍外縣市、車程在1小時以上，或是距離路程超過40公里以上者，公司提供宿舍。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.料理中西式餐點，具飯店經驗者尤佳。 

3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

4.進行廚房內的衛生管理工作。 

5.其他主管交辦之事項 

6.提供外地同仁員工宿舍 

7.月休8-10天

1.負責跑單、擺盤、送餐、清理環境及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.房務部與餐廳之跨部門支援工作。

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.上菜並提供有關用餐的服務 

4.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

5.送單點單收銀 

6.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

7.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

薪資另議：飯店餐廳服務經驗一年以上(可以快速上線、獨立作業)

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.上菜並提供有關用餐的服務 

5.顧客服務

1.負責跑單、擺盤、送餐、清理環境及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.房務部與餐廳之跨部門支援工作。

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.料理中西式餐點，具飯店經驗者尤佳。 

3.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。 

4.進行廚房內的衛生管理工作。 

5.其他主管交辦之事項 

6.提供外地同仁員工宿舍 

7.月休8-10天

1.櫃檯接待服務與客房介紹解說 

2.餐廳接待與帶位服務 

3.訂房相關作業事宜之處理 

4.Check In 與Check Out之作業 

5.住客旅遊導覽解說服務與行程建議 

6.有經驗者尤佳，無經驗可，願接受公司培訓 

7. 餐廳、櫃檯、房務常態性跨部門輪值 

8.其它主管交辦事項 

9.提供外地同仁員工宿舍 

10.因應人力狀況需支援其他部門 （櫃臺、房務、餐廳及交辦公司事項） 

11.月休8-10天

1.酒單內容介紹與推薦  

2.進行簡易餐飲之料理，調配飲料等。  

3. 送餐及桌邊服務  

4.酒吧庶務工作  

5. 於客人用餐完畢後，收拾碗盤與清理環境。  

6. 個人談吐需得宜、大方有禮，並具有高EQ與抗壓性。  

7. 願意持續學習與接受栽培。  

8. 負責結帳、收銀之工作。

餐點製作 

送餐 

收餐 

環境整理 

廚務幫忙 

飲品調製

1.擔任早餐廚房助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作相關事務。 

2.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪之前置工作。 

3.協助公司測量食材的容量與重量。  

4.完成主管交辦有關食品、調理、流程衛生以符合生產及程序標準配合。 

5.具責任心 責任感。 

6.其它主管交辦事項。 

※月休8-10天※

1.協助料理製作  

2.協助配菜.排菜.進貨等砧板工作  

3.負責餐具.鍋.盆洗滌作業  

4.廚房作業區及公共區域之清潔  

5.配合主管交辦事項

1.顧客餐飲服務 

2.餐廳及環境區域的整潔維護 

3.餐桌佈置及擺飾 

4.顧客住房餐飲服務 

5.餐具.備品.器材的擦拭.維護.保養 

6.歡迎二度就業 

※月休八至十天※

餐點製作 

送餐 

收餐 

環境整理 

廚務幫忙 

飲品調製

1.分配兼職人員任務，查核儀容儀表符合規範。 

2.監督兼職人員依標準流程執行工作。 

3.培訓與指導新進兼職人員。 

4.協助正職人員處理宴會需求與變更細節。 

5.確保宴會期間菜品按時送達，並協助場地整理。 

6.執行主管交辦事項。 

★ 工作地點：日月潭

1. 負責吧枱顧客餐飲所需服務。 

2. 玻璃器皿在內的各器械和用具，進行每日的清潔擦拭。 

3. 盤點庫存與領料。 

4. 檢梘酒吧區域環境整潔 

5. 顧客建立良好關係，將顧客滿意度及需求回饋主管。 

6. 遵守各項服務規範準則，督導組員並確保服務品質 

7. 主管交辦事項。

1.負責廚房的營運、置備流程確保餐點有效備置完成 。 

2.依食品安全衛生規範執行工作任務與廚房環境維護 。 

3.與同事或主管共同討論菜色與菜單。 

4.協助並完成主管交辦事項。

1.餐廳顧客接待，點餐、送餐、撤桌、復原等服務。 

2.聯繫內外場之工作，並維護餐廳區域整潔。 

3.依標準服務作業流程妥善執行運用，提供予顧客優質的餐飲服務體驗。 

4.完成主管交辦事項。

主要負責餐廳內、外場餐具器皿洗滌，以及工作環境整理。