★新北市淡水區內場兼職

1.餐點介紹、結帳、收銀。 

2.用餐環境之清潔與維護。 

3.內場食材準備、簡易烹煮及擺盤等工作。 

4.外送服務。 

5.其他主管交辦事項。 

(另有工作站加給、全勤獎金、加班費；固定或變動薪資因個人資歷或績效而異)

早班/晚班，需可配合彈性排班 : 

*外場作業:環境整潔 

*櫃台作業:收銀作業/顧客服務 

*內場作業:食品安全/材料準備/高品質餐點製作 

打烊班 : 

*清洗盆具、清潔地板 

*刷洗鍋具、烤爐、煙罩 

*清洗廁所、客席桌椅 

(營業時間因各門店不同，可以在面試時詢問) 

歡迎喜愛與人接觸、具服務熱忱的你加入我們!

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀 

8.清洗食材 

9.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

10.組合沙拉或冷盤 

11.進行擺盤的動作 

12.負責區域和設備的清潔以及保養 

13.業務推廣、客戶烘焙產品問題之解決 

14.各式魚類海鮮處理、肉片製作及各式生鮮切片處理 

15.生鮮產品的庫存管理以及製程檢驗 

16.生鮮食品製作、包裝、秤重 

17.生鮮食品訂購、退貨、報廢處理 

18.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理 

19.顧客服務

※此工作職缺為短期專案合作性質。 

【工作內容】 

1. 負責品牌專案之菜色研發及菜單設計(和食／定食／丼飯)。 

2. 依品牌定位及季節性規劃新菜式及日式定食風格之菜色組合。 

3. 開發日式定食、家常和食，及結合生魚片丼飯等料理品項。 

4. 採購餐具與食材，控制菜色結構及成本。 

5. 設計客單價位於400~600元區間之料理。 

6. 菜色試做、調整口味及份量與擺盤設計呈現。 

7. 與營運單位溝通餐具搭配及食材的可行性與穩定度。 

8. 協助建立標準化食譜(SOP)與出餐流程，提升品質及效率。  

【職務需求】 

1. 具餐飲相關經驗，熟悉日式料理／定食文化尤佳。 

2. 有實際菜色研發、菜單設計或主廚／副主廚經驗。 

3. 對市場趨勢、客單價結構與成本控管有基本概念。 

4. 對料理有熱情，能獨立作業並配合團隊討論。

1.將食材清洗並做簡單的處理備用 

2.依據餐單準備相關的食材 

3.清洗食材 

4.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養 

6.生鮮食品區域清潔、倉庫整理、商品管理

我們的這項職務，負責的工作內容有： 

．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

．負責洗、剝、削、切各種食材。 

．負責清理工作環境、設備和餐具。 

．準備不同餐點所需要的食材。 

．協助測量食材的容量與重量。 

．負責擺盤、打包外帶服務。 

．清潔客人使用過的餐具。 

．餐具擦乾或烘乾後排列整齊。 

．負責工作區域的清潔。

我們的這項職務，負責的工作內容有： 

．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

．負責洗、剝、削、切各種食材。 

．負責清理工作環境、設備和餐具。 

．準備不同餐點所需要的食材。 

．協助測量食材的容量與重量。 

．負責擺盤、打包外帶服務。 

．清潔客人使用過的餐具。 

．餐具擦乾或烘乾後排列整齊。 

．負責工作區域的清潔。

我們的這項職務，負責的工作內容有： 

．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 

．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 

．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 

．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

．並負責結帳、收銀等工作。

我們的這項職務，負責的工作內容有： 

．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 

．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 

．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 

．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

．並負責結帳、收銀等工作。

內場 

1.進行擺盤的動作 

2.工作區域和設備的清潔以及保養 

3.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

4.清洗食材

內場假日工讀人員（淡水打爆豬）

內場晚班工讀人員（淡水打爆豬）

內場早班工讀人員（淡水打爆豬）

內場正職人員（淡水打爆豬）

【外場】  

1.桌面擺盤陳設、送餐及聯繫內外場之工作。  

2.引導顧客帶位、完成點餐及顧客服務等工作。  

3.維持顧客桌面整潔，並於用餐完畢，負責收拾餐具與清理用餐環境。  

4.為顧客結帳、負責收銀工作。  

5.依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。  

【內場】  

1.依照顧客點單，準備不同菜色所需要的食材。  

2.負責出餐菜餚擺盤或調整份量之工作。  

3.負責餐具清洗及環境清潔之工作。  

4.協助完成烹飪前置作業，負責洗、剝、削、切各種食材。  

5.依照主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。

1. 於小吃店餐飲場所中，進行顧客服務、鍋貼.水餃.煮湯.煮麵.內外場聯繫、點餐供餐等工作。 

2. 負責餐廳、場內外運作 

3. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

4. 自備機車者如可提供外送服務.薪資車資另做調整.

1. 於小吃店餐飲場所中，進行顧客服務、鍋貼.水餃.煮湯.煮麵.內外場聯繫、點餐供餐等工作。 

2. 負責餐廳、場內外運作 

3. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

4. 自備機車者如可提供外送服務.薪資車資另做調整.

1. 於小吃店餐飲場所中，進行顧客服務、鍋貼.水餃.煮湯.煮麵.內外場聯繫、點餐供餐等工作。 

2. 負責餐廳、場內外運作 

3. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

4. 自備機車者如可提供外送服務.薪資車資另做調整.

1. 於小吃店餐飲場所中，進行顧客服務、鍋貼.水餃.煮湯.煮麵.內外場聯繫、點餐供餐等工作。 

2. 負責餐廳、場內外運作 

3. 擔任廚師之助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

4. 自備機車者如可提供外送服務.薪資車資另做調整. 

5. 福利制度 ：凡是正式錄用之全職人員每年固定調薪、全勤獎金、業續獎金。