品管助理(食品廠)

1. 食品安全管理系統執行:落實ISO22000 & HACCP制度及相關作業追蹤，配合公司推動各項品質政策落實與執行。 

1.1 ISO 22000:2018 執行 

1.2 HACCP制度執行 

1.3 食品防護制度執行 

1.4 一級品管更新及確認  

1.5 法令收集諮詢 

1.6 風險評估提議和審查及相關資料建檔維持和更新  

1.7 內部控制 檢查與內部稽核及回收 

1.8 品保作業文書與及檔案資料  

1.9 外部稽核 

2. 原材料控管: 

2.1 原材料品質規格標準之建立與管理 

2.2 原物料請購及其倉儲管理  

2.3 原物料驗收及檢驗及其庫存量控制： 

2.3.1 進廠原料之抽樣檢驗、 

2.3.2 供應商品質稽核與管理。 

2.3.3 原料異常發生的處理作業、紀錄追蹤、分析報告製作。 

2.4包材標示確認 

3. 衛生管理:  

3.1 衛生品質檢驗與分析 及其留樣管理 

3.2 安全衛生管理。  

3.3 物品分類管理、器具之使用及管理。  

3.4 器具之使用及管理。  

3.5 人員衛生管理 

3.6 廠內廠外環境清潔衛生之管理 

3.7 廠房設備設施之清潔與維護 

3.6 製造及清洗等作業衛生之管理 

4. 製程品管： 

4.1 製程標準之建立與管理 

4.2 協助現場食品安全作業。 

4.3 生產線上產品、人員、製程及環境衛生之巡檢。 

4.4 製程檢驗與分析 

4.5 成品檢驗與分析:  

4.5.1 成品留樣保存並進行食品微生物檢驗， 

4.5.2 執行檢驗後之品質判定，品質相關報表製作及報告。 

5. 成品品質管理： 

5.1 成品品質規格標準之建立 

5.2 成品品質之檢驗與追蹤管理  

5.3 成品出貨檢驗：外觀、標示、包裝檢驗，以確保符合法規規範。 

5.4 產品檢驗相關之報表製作。 

5.4.1 針對品質異常狀況分析、處理追蹤、確認及提出改善方案與維護。 

6. 行政事務： 

6.1 文件管理：文書處理資料及ISO文件維護 

6.2 協助品質教育訓練計劃之執行。 

6.2.1 員工衛生教育訓練 規劃、審議、督導、考核 

6.3 ERP報表資料輸入、分析及相關文件管理及盤點作業。 

6.4 內外部溝通 

7.主管交辦事項及專案支援 

* 月休八天，需能配合排班，具備團隊合作觀念 Team Player，樂於分享溝通。 

* 具相關食品相關科系者。熟悉ISO 22000及HACCP系統。