📢麵包三手

1. 協助備料與秤重，確保製作流程順利 

2. 操作攪拌機，進行麵糰分割 

3. 協助基本整形作業，如搓圓、捲麵糰 

4. 控管麵糰發酵時間，協助進出烤箱 

5. 協助出爐、冷卻、搬運與擺盤 

6. 清潔工作區與烘焙設備，維持衛生環境

1. 負責麵包及相關烘焙產品製作，執行攪拌、分割、整形、發酵、烘烤等流程。  

2. 檢視與選用所需原材料，確保食材新鮮與品質穩定。  

3.​ 管理麵包製程品質與出爐時程控制。  

4. 協助開發新麵包產品，設計新品或優化現有配方與流程，進行食譜研發與改良以滿足市場需求。  

5. 指導與帶領麵包二手、三手進行日常製作。 

6. 協調產線排程，確保每日產量與品質 

7. 管理原物料使用與協助成本控制 

8. 維護食品安全與品質標準，落實良好的衛生管理及操作規範。

1.蛋糕、西點等產品製作  

2.檢視與選用所需原材料。  

3.添加奶油、水果等夾心，或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。  

4.負責廠務管理（如：設備保養與管理、廠區規劃與管理）。