石二鍋三峽大學店-見習襄理

外場: 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理 

5.負責結帳、收銀之工作。 

內場: 

餐點製作、工作環境清潔、食材準備、洗碗

．負責餐廳、飯館的場內外運作，並且進行指導與管理。 

外場: 

．提供顧客詢問或主動提供諮商建議給顧客。 

．負責擺設商品、清理櫥窗及維持營業地點之整潔及美觀。 

．負責向顧客介紹商品特徵、品質與價格及示範操作方法，以協助顧客選擇。 

．負責在顧客成交後之包裝、收款、交付商品、開發票或收據。 

．負責在當天結束營業前，統計銷售情形、盤點貨品存量及撰寫當日業務報表。 

．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 

．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 

．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：甜點製作、調配飲料等。 

．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

．並負責結帳、收銀等工作。 

內場: 

．負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。 

．準備料理相關的食材。 

．依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。 

．並掌控擺盤與出菜的先後順序。 

．確保食品均符合衛生管理的規定，冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 

．負責洗、剝、削、切各種食材。 

．負責清理工作環境、設備和餐具。 

．準備不同餐點所需要的食材。 

．協助測量食材的容量與重量。 

．負責擺盤、打包外帶服務。

外場: 

1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 

3.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 

4.進行簡易餐飲之料理 

5.負責結帳、收銀之工作。 

內場: 

餐點製作、工作環境清潔、食材準備、洗碗

1.將食材清洗並做簡單的處理備用 

2.清理以及保養設備 

3.依據餐單準備相關的食材 

4.清洗食材 

5.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

6.組合沙拉或冷盤 

7.進行擺盤的動作 

8.工作區域和設備的清潔以及保養

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀

【外場職務內容】  

1.登記帶位  

2.點餐送餐  

3.客席服務  

4.管控營運現場  

5.其他主管交辦事項  

【內場職務內容】  

1.餐點製作  

2.備品製作  

3.盤點訂貨  

4.餐具清洗  

5.其他主管交辦事項  

※此為長期兼職職務，短期工作者勿試，謝謝您~ 

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築間提供具有競爭力的薪資招募有活力的你  

歡迎加入我們這個大家庭～  

讓未來的築間因有你的加入而更加茁壯幸福  

期待您的加入！

【早班薪資】：月薪31K-40K 

【晚班薪資】：月薪37K-46K 

(含變動薪資：全勤獎金、加班費等，可達35-46K) 

【外場】 

1. 顧客接待、帶位、置桌、收桌及外場清潔作業。 

2. 有親和力，具有服務熱誠、肯學習之態度。 

3. 對餐飲服務業負有興趣與熱誠。 

4. 個性外向喜歡與人接觸。 

5. 臨場反應佳喜歡有挑戰的工作 

6. 其他主管交辦事項。 

【內場】 

1. 食材準備工作。 

2. 有廚房內場經驗者佳。 

3. 盤點訂貨。 

4. 餐具清洗。 

5. 有親和力，具有服務熱誠、肯學習之態度。 

6. 對餐飲服務業負有興趣與熱誠。 

7. 臨場反應佳喜歡有挑戰的工作。 

8. 其他主管交辦事項。 

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築間提供具有競爭力的薪資招募有活力的你 

讓未來的築間因有你的加入而更加茁壯幸福 

歡迎加入我們這個大家庭! 

期待您的加入～

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.組合沙拉或冷盤 

4.進行擺盤的動作 

5.工作區域和設備的清潔以及保養

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助料理長準備食材。 

3.完成主管交辦事項。

1.送單點單收銀 

2.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

3.上菜並提供有關用餐的服務 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

6.為顧客帶位或安排座位 

7.佈置及清理餐桌

1.送單點單收銀 

2.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

3.上菜並提供有關用餐的服務 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

6.佈置及清理餐桌 

7.為顧客帶位或安排座位

1.清洗食材 

2.將食材依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 

3.進行擺盤的動作 

4.工作區域和設備的清潔以及保養

內場工作內容：餐點製作、訂貨訓練、出餐管理 

外場工作內容: 顧客服務、營運管理、收銀、清潔

工作內容 

1.準備於營業時間內的點菜所需菜餚。 

2.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。 

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。 

4.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 

5.保持烹飪材料的適當存量。 

休假制度: 

月休8天 (採排休制) 

福利內容： 

公司提供兩餐員工餐（午餐及晚餐） 

享勞保.健保.新制6％ 

三節禮金，不定時餐敘 

績效獎金，全勤獎金 

升遷制度一視同仁

1.清洗食材、切片備料。 

2.做餐擺盤、環境設備整潔。 

3.顧客帶位、餐點介紹點單。 

4.送餐收銀。 

5。食材管理、叫食材、帶領伙伴。

1.挑選並採購食材、控管材料進貨與食材成本 

2.設計日式料理與菜單 

3.研發新式菜色，並運用多元食材，發展多變化的菜色 

4.菜餚烹調與品質控管，確保料理品質的穩定性 

5.維護廚房清潔與衛生，定期進行消菌殺毒以符合相關衛生規定 

6.廚房相關工作管理，分配人員工作，改善作業流程 

休假制度: 

月休8天 (採排休制) 

福利內容： 

公司提供兩餐員工餐（午餐及晚餐） 

享勞保.健保.新制6％ 

三節禮金，不定時餐敘 

績效獎金，全勤獎金 

升遷制度一視同仁

1. 負責洗、剝、削、切各種食材，完成烹飪的前置工作。 

2. 為顧客帶位/安排座位，答覆有關餐點問題，必要時提供建議。 

3. 依照客人餐點，準備不同食材。 

4. 協助跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 

5. 協助打包外帶的食物，必要時進行外送的服務。 

6. 定期確認自助吧，食材補給。 

7. 負責結帳、收銀之工作。 

8. 於客人用餐完畢後，收拾碗盤與清理環境。 

9. 清洗餐具並擦拭烘乾後整理整齊備用。 

10. 餐具的定期保養洗餐具。 

11. 隨時注意廚房環境整潔。 

12. 門市的成本控管及人員管理。  

*實際工作內容，依照面試實際告知之內容為主。 

*友善歡樂的工作環境，每一位同仁都是我們的夥伴！ 

*歡迎對餐飲業有興趣的您一起加入！

●工作待遇：$32000~34000元 

●工作時間：  

全日 05:00~17:00 (含用餐休息)月休4~8天 

●工作內容： 

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.於出菜時負責菜餚擺盤及打菜工作。 

3.維持供餐環境及工作環境相關廚務工作。 

●員工福利： 

員工住宿 

員工用餐 

尾牙宴會 

介紹獎金/三節禮金/生日禮(到職3個月之隔月開始)

職務類別 餐飲服務生 

帶位 

環境清潔 

送餐 

桌面整理

上班時段 

早上10：30到晚上10:30，均可當面洽談可上班時段，彈性配合。 

適合想要兼職或是就讀學生。 

1.佈置及清理餐桌 

2.為顧客帶位或安排座位 

3.將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議 

4.記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐 

5.上菜並提供有關用餐的服務 

6.遞送帳單，請顧客付款或簽字 

7.送單點單收銀 

8.環境維持和打掃