231C 日本料理廚房領班(天婦羅) Japanese Kitchen Chef de Partie of Tempura

1.準備食材產品製作準備及負責相關處理。 

2.依作業標準擺盤與出菜，食材管理。 

3.處理有關刺身,壽司...等食品的處理工作。 

4.擅長領檯/壽司/烤物作業。 

5.需熟悉魚類相關知識。 

6.廚房內的衛生清潔工作。 

7.主管交辦事宜。

1.自助餐食材製作烹飪及備菜。 

2.進行廚房內部衛生清潔工作。 

3.協助管理廚房廚務相關事宜。 

4.主管交辦事宜。

1.自助餐食材製作烹飪及備菜。 

2.供應早餐/宴會早餐/午餐/下午茶/晚餐製作出品。 

3.維持整體廚房的衛生及清潔標準。 

4.協助管理廚房廚務相關事宜。 

5.主管交辦事宜。

1.自助餐食材製作烹飪及備菜。 

2.進行廚房內部衛生清潔工作。 

3.協助管理廚房廚務相關事宜。 

4.主管交辦事宜。