廚房-儲備幹部 (布納咖啡藝文館)

1.管理門市營業業績、人事、進出貨事宜 

2.廣告活動規劃、協調及促銷宣傳、商圈市場調查 

3.商品銷售與流程品質控管 

4.計劃和監督人員相關的訓練，績效的評估 

5.解決較複雜的顧客抱怨，規範門市人員 

6.店舖行政工作管理與帳務處理

1.管理門市營業業績、人事、進出貨事宜 

2.商品銷售與流程品質控管 

3.計劃和監督人員相關的訓練，績效的評估 

4.解決較複雜的顧客抱怨，規範門市人員 

5.店舖行政工作管理與帳務處理 

6.員工績效考核以及升遷的判定

1. 熟知各項食材產品作業標準流程  

2. 菜單產品研發  

3. 掌控菜餚的出菜品質與順序  

4. 食材成本控制與有效利用。 

5. 廚房內衛生管理工作

1.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 

2.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 

3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 

4.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 

5.員工之教育訓練

1.規劃餐廳後台作業流程 

2.監督餐廳的工作人員 

3.餐廳其他事項管理

1.管理門市營業業績、人事、進出貨事宜 

2.計劃和監督人員相關的訓練，績效的評估 

3.解決較複雜的顧客抱怨，規範門市人員 

4.店舖行政工作管理與帳務處理 

5.員工績效考核以及升遷的判定

1.具港式餐廳炮爐經驗為佳 

2..規劃餐廳後台作業流程 

3.人員的訓練 

4.監督餐廳的工作人員

1.餐點炒爐操作 

2.主配餐料理製作 

3.環境器具清潔 

4.庫存品質管控 

5.產品標準化維持 

6.廚房各崗位支援指導

1.依據餐單準備相關的食材 

2.根據顧客的點單進行烹調 

3.清理以及保養設備

1.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 

2.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 

3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 

4.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 

5.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 

6.員工之教育訓練

1.管理門市營業業績、人事、進出貨事宜 

2.廣告活動規劃、協調及促銷宣傳、商圈市場調查 

3.計劃和監督人員相關的訓練，績效的評估 

4.解決較複雜的顧客抱怨，規範門市人員 

5.店舖行政工作管理與帳務處理 

6.員工績效考核以及升遷的判定

※正職滿３－18個月經過內部晉升考試合格，另加發職務加給（4０００－7０００）※ 

1.熟內外場經營管理、數字觀念佳。 

2.有連鎖餐飲管理經驗優先錄用。 

您的加入，讓我們更精彩！ 

我們將所有工作夥伴視為事業的一份子 

我們讓您成為主管並非難事　，只需您熱情的心以及配合公司的訓練規劃 

●職務內容：  

1.成本控管：人事成本、營運成本、內場食材控管等。 

2.營運管理：商品進銷存貨控管、商圏/客戶經營、業績達成。 

3.人員管理：招募&訓練新人、排班、工作分配。 

4.危機問題反應及處理。 

《 福利制度 》 

※※※ 月休9-11天 ※※※ 

1. 完善的保險保障：勞保+健保+勞工退休金提撥+團體保險。 

2. 激勵的獎金制度：年節禮金+績效獎金+年終獎金+生日禮金。 

3. 多元的福利活動：門市聚餐+尾牙春酒+年度健康檢查。 

4. 專屬的職涯規劃：教育訓練+績效考核+晉升發展。

【薪資說明】 

￭ 起薪36,000元~40,000元。(依以往工作經驗核薪) 

￭ 每個月評價，通過者立即調薪。 

￭ 三個月一次升遷考試，通過考試立即升遷。 

￭ 工時：1天工作9小時。(含1小時休息，加班費另計) 

￭ 休假：月休8~11天。(每週排班，輪班制) 

【工作內容】 

① 開店、打烊全工作項目。  

② 內外場營運、控場、結帳、接待客人等營運事務。 

③ 盤點、發注叫貨、營業日報、每日結帳等行政業務。 

④ 主管交辦事項。 

【工作地點】 

▲牛角→燒肉吃到飽▲ 

￭ 桃園遠百店：桃園市桃園區中正路20號12樓。 

▲温野菜→日式火鍋吃到飽▲ 

￭ 桃園JC PARK春日店：桃園市桃園區春日路618號2樓。 

【福利制度】 

⊙獎金：績效獎金(半年撥發一次)、三節獎金、年終獎金。 

⊙津貼：特殊技能津貼(日語能力津貼、餐飲專業能力津貼)。 

⊙其他：員工用餐8折、不定期海外研習(實例：2018年全體夥伴至香港海外參訪)。 

★ 完整福利制度，請將滑鼠游標向下移至公司福利 ★

西堤桃園南華店 

誠徵：廚藝計時人員(洗碗) 

工作內容：餐具洗滌 

工作時段：(依營運需求彈性排班,工作時間面試詳洽) 

◎ 全日班-1名 

(10:00~14:00 及 16:30~21:30)  

◎ 假日班-0名 

(10:00~14:00 及 16:30~21:30)  

◎ 早班-0名 

(10:00~14:00) 

◎ 晚班-0名 

(16:30~21:30)

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 

2.協助廚師測量食材的容量與重量。 

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。 

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1.經營顧客關係管理，超越顧客滿意度、喜歡與人及新事物接觸者。 

2.維持高營運標準，績效目標達成，與同仁維持正面的關係。 

3.配合公司教育訓練與主管交辦任務。 

4.有效值班與餐廳清潔維護管理。 

5.與團隊共享工作成就，面對缺失勇於承擔不規避，並與團對虛心改善檢討。

1.經營顧客關係管理，超越顧客滿意度、喜歡與人及新事物接觸者。 

2.維持高營運標準，績效目標達成，與同仁維持正面的關係。 

3.配合公司教育訓練與主管交辦任務。 

4.有效值班與餐廳清潔維護管理。 

5.與團隊共享工作成就，面對缺失勇於承擔不規避，並與團對虛心改善檢討。 

6.商品訂購與庫存管理作業。 

管理人數：10人以內

1.具協助主管相關教育訓練能力。 

2.執行公司交辦各項營運績效管理、標準作業程序店務管理。 

3.分配人員工作．指導其工作方法，並考核其績效。 

4.維持高營運標準，與員工維持正面的關係。 

5.監督員工服務流程之標準以及餐廳整體門面之清潔明亮。 

6.熟悉餐廳整體運作及成本控制，喜歡與人及新事務接觸者。 

7.公司人才開發、人力調度與配置。 

管理人數：11~20人

1.負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。  

2.測量食材的容量與重量。  

3.依照客人的點單，準備不同菜色所需要的食材。  

4.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。

1. 熟知各項食材產品作業標準流程  

2. 菜單產品研發  

3. 掌控菜餚的出菜品質與順序  

4. 食材成本控制與有效利用。 

5. 廚房內衛生管理工作