【教父牛排系列】西餐外場副理

【職務內容】 

1、具餐飲業管理經驗 

2、了解在地商圈變化，因應顧客需求 

3、協助店長管理門市五務 (總務、財務、業務、廚務、人事) 

4、與店長合作達成營運目標 

5、配合公司培訓，推動公司政策，領導團隊正向前進

1.負責內場的餐食管理與人力調配。 2.制定餐點作業標準流程等事宜。 3.控管食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.內場人員訓練。 

管理人數：5人以內

1.協助賓客辦理入住、退房手續和掌握住房狀況。 

2.具備與同事及跨部門的良好溝通能力。 

3.賓客關係維護。 

4.熟悉緊急事件處理程序及處理可能發生之客訴及突發事件。 

5.負責現場的指揮及調度。 

6.具飯店相關經驗。 

7.協助夜間財務稽核作業及報表處理。 

8.主管交辦事項。 

9.須配合輪班、大夜班輪班。

【『米塔集團』跨國餐飲品牌，積極佈局未來成為上市櫃餐飲集團】 

品牌連結：http://mitabakery.com.tw/index 

【儲備店長】 

1)月薪40000元起，定期考核調薪。(依個人工作能力與門市人力需求配合門市排班、支援、輪調、考核、升遷) 

2)每天排班8小時。(配合門市營運時間排班，須輪班) 

֍服務滿一年年資，久任獎金3000元！ 

֍介紹親朋好友一起加入「米塔集團」介紹獎金累積達4萬元以上。 

※ 具企圖心、良好溝通及學習能力。 

※ 對餐飲服務高度熱忱和責任感，願意接受餐飲服務培訓(總部及門市訓練與考核升遷)。 

※ 能接受全方位學習，為一年內擔當主管(品牌經/副理、店長、副店長、展店主管)做準備。 

※ 具連鎖餐飲業展店或餐飲/門市服務管理經驗(副店長級以上)至少2年者優先錄取。 

1. 執行門市夥伴排班管理及門市各級夥伴考核作業。 

2. 執行門市夥伴訓練和資源統籌分配。 

3. 負責門市營運績效管理和執行。 

4. 配合集團展店規劃調度人力與教育訓練。 

5. 隨時支援門市各職務之作業。

⭐️薪資休假 

-薪資起薪41000起薪-48200元(含全勤獎金3,000元)及每月業績紅利績效獎金(雙月分潤制)營業額越高獎金越多。 

⭐️-負擔管理職務提供額外津貼3000元。 

-每日工作8小時，月休8-10天採輪班制，休假日為排休，遇特殊假日需配合排班。 

⭐️職務內容：  

1.規劃餐廳前後台作業流程  

2.人員選用，訓練，考核及驗收 

3.與廠商接洽叫貨與配合 

4.監督餐廳成本與業績 

5.負責人員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表  

6.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念  

7.營業前巡視內場食材品質、清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善  

8.負責與店經理及外場主管協調溝通、與廚房溝通了解當日菜餚 

9.願意參加公司培訓 

10.可配合展店調度 

⭐️面試條件: 

需有餐飲或各業種服務工作經驗三年以上。 

高中職以上畢業／職場新鮮人／二度就業皆可。 

科系／經驗不拘。  

具服務熱忱，對餐飲管理有興趣。  

⭐️補充說明：  

新進人員需繳交半年內-餐飲業體檢報告合格證明。 

⭐️六堆伙房 滿足您對工作的一切要求⭐️ 

→ 穩定發展擴店，人才需求高，晉升主管機會大。 

→ 提供專業人員帶領你學習、融入六堆團隊。 

→ 身懷十八般武藝的你，職涯發展等你前來挑戰! 

→ 薪獎滿滿、福利多樣! 歡迎您 

【薪資獎勵】  

月份 - 本薪、績效紅利獎勵金 

不定期 - 內訓活動獎勵、內部推薦獎勵  

【節日福利】  

三節禮金、春節公休(依店舖規定) 

【安心保障】  

基本保障 - 勞保、健保、勞退提撥  

公司保障 - 定期健康檢查  

貼心保障 - 員工福利委員會、婚喪及生育禮金、同仁重大傷病慰問金、 

【六堆人專屬福利】  

自己拿 - 生日禮金、上班免費供兩餐 

大家玩 - 員工旅遊、不定期聚餐活動、 不定期出遊活動、影片欣賞 

齊分享 - 員工用餐優惠、子女教育獎學金  

【完整教育訓練】  

完整新人培訓計畫及手冊、集團訓練、店舖訓練、專業證照輔導、外部教育訓練費用補助，讓你對於餐飲、管理的趨勢不落人後。

工作內容: 

1.不同客群應對方式 

2.掌控出餐速度,服務流程 

3.無菜單料理配餐能力 

4.領導管理能力 

5.財務會計管理能力 

6.人力調度管理能力 

休假制度: 

月休8天 (採排休制) 

升遷待遇: 

資深服務人員:38K 

(管理職) 

外場組長:40K 

領班人員:40K+職務加給 

副店長:40K+幹部加給 

店長:薪資+季分紅獎金

我們正在尋找有潛力成為儲備幹部的人才！如果你對美食充滿熱情，渴望挑戰自己的管理能力，我們歡迎你的加入！你將學習經營管理、團隊領導等技能，為將來的職業生涯奠定堅實基礎。加入我們，成為餐飲界的領導者！ 

✔️〝組長〝具備2年以上餐飲管理經驗者尤佳 

✔️〝店長〝具備餐飲實務管理經驗3年以上者尤佳(需同時具備內外場實務經驗) 

⭕薪資41,000元起~(依個人工作經歷及現場能力表現分配職務) 

⭐中秋、端午獎金(最高達0.5月)+年終獎金 ※(視營運情況調整) 

【工作時段】 

09:00~22:00(依營運需求排班) 

【店長-工作內容】 

1.督導內外場各工作站及營運狀況 

2.內外場協調與人力成本控制 

3.執行店鋪營運活動 

4.店鋪經營與管理培訓 

5.各項工作安排與督導 

6.每個月業績與利益達標 

7.具備高度責任心，使命感，抗壓性高 

8.具備溝通協調能力 

9.配合店舖輪調 

【內外場組長-工作內容】 

外場 

1. 顧客接待與服務及協調聯繫內外場之工作 

2. 負責顧客接待、點餐、送餐、桌面清潔、維持用餐環境之督導工作 

3. 營業前現場準備工作之督導確認。 

4 .掌控外場區域狀況，協助達成營運目標 

5. 服務顧客，維護顧客關係，客訴事件應對處理 

6. 具備現場突發狀況之處理經驗 

7. 主管交辦事宜 

內場 

1. 負責烹飪的前置與餐點製作 

2. 工作區域的環境整理與設備維護 

3. 食材的庫存盤點及訂貨事宜 

4. 營業前相關預備事項 

5. 店鋪餐點品質控管 

6. 控管內場程序皆符合食品衛生安全，協助達成營運目標 

7. 主管交辦事項 

【YAYOI彌生軒的使命】 

✔️ 透過輕鬆的用餐氛圍及營養均衡的餐點支持您的每一天 

【YAYOI彌生軒經營理念】 

✔️ 感受日本的接待禮儀 

✔️ 彷彿置身於日本的舒適空間 

✔️ 享用安心安全的餐點 

【YAYOI彌生軒的工作優勢】 

✔️ 去日本前先體驗日系企業的氛圍 

✔️ 能力優先制，同仁只要表現夠傑出就有機會晉升 

✔️ 日系溫和有禮、愉快的工作環境 

✔️ 了解日本定食的精神與意義

【貳樓集團，你/妳的另外一個家。】 

穿透樹梢，陽光灑落如小精靈般的輕盈舞蹈。 

門鈴響起，木質調裝潢因著光亮也散發著笑容。 

今天，又是誰回家呢？ 

【工作內容？】 

1、負責夥伴的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 

2、督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 

3、營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 

4、負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 

5、協助主管推展餐廳業務 

【如何排班？】 

一星期排一次班 

排班區間：0730-2330(輪早晚班) 

月排休至少八天，依實際現場營運需求安排 

★一頭班為主，視營運現場調整，如有空班則另給空班津貼 

空班津貼計算標準： 

當日上班工時≧ 8 小時，且空班時間≧ 2 小時，則提供每日$200空班津貼 

官方line: @471kyrdp(要加@喔!) 

************************歡迎與我們聯絡**************************

【工作內容】 

1、負責與餐廳外場經理或相關部門主管聯繫、溝通與協調促銷活動相關事宜。 

2、負責菜單的製作與菜餚的創新 

3、菜單的定價與成本的控制。 

4、負責整體廚房的運作，包括日常行政工作、人事安排與休假管理。 

5、擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制。 

6、負責廚房的衛生與安全工作事宜。 

7、隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫。 

8、督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題 

【優渥福利】 

●員工配股獎勵 

●員工幸福育兒津貼 

●員工旅遊補助 

●依勞基法規定享有健全員工保障(勞保、健保、勞退新制) 

●依勞基法提供完整勞健保、年假、各式休假及超時加班費 

●完整教育訓練，明確的升遷管道 

●全勤獎金，月營運獎金 

●大月休10日，小月休9日，排休(可休假日) 

●員工購物優惠 

●免費員工餐飲及制服 

●尾牙，不定期歡聚活動

1.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表 

2.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念 

3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善 

4.為顧客安排訂席及舉辦宴會事宜 

5.負責相關訂餐單據的傳遞、與廚房溝通了解當日菜餚 

6.負責意外事件及顧客抱怨的處理，並向主管報告 

7.員工之教育訓練 

8.協助主管推展餐廳業務 

9.完成主管交辦事項

1.負責服務員的工作分配，稽核出勤狀況及編排工作班表  

2.督導人員的服裝儀容、服務態度，禮貌及衛生安全等觀念  

3.營業前巡視餐廳清潔、擺設、備品、用具和設施是否完善  

4.服務員之教育訓練 

5.協助主管推展餐廳業務  

6.專業知識服務技術 

7.托盤技巧 

8.菜色介紹 

9.餐具認知 

10.解決顧客需求問題能力、服務接待、應變能力、顧客事件處理，並向主管報告  

11.人員協調溝通 

12.餐飲前後準備整理工作 

13.具領導能力、服務熱忱

1.研發創新產品 

2.指導產品生產,監控產品生產過程 

3.領導組織工作團隊及員工教育訓練 

4.品質督導管理/原物料成本控管/人事溝通協調管理 

5.跨部門溝通協調合作 

6.嚴守食品安全準則及人員衛生安全管理相關規定 

7.執行公司政策方針

1.人員調度管理能力 

2.電話接聽與人員接待 

3.人員招募面試技巧 

4.人員教育訓練與培訓 

5.店面績效與薪酬管理 

6.業績目標訂定與達成 

7.店面人力成本控制、績效目標管理 

8.客訴案件處理 

9.食材成本控制 

10.內、外場器具使用維護 

11.負責教育與貫徹公司理念，協助店主管處理店務，依照公司規定完成各項業務。 

12.具備溝通管理能力，與店長相互配合 

13.環境適應能力強，能配合各分店調度

築本屋團隊都是年輕人，好相處、熱情 

我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎各位優秀的朋友一起加入築本屋的工作行列。 

★無經驗可★ 

★全職需要能夠配合輪調班別★ 

★薪資福利 

正職起薪：37000起~40000 

副店起薪：40000起~45000 

店長起薪：45000起~50000 

月休8天 

每季發放季獎金 

主管入股分紅 

年終獎金 

員工旅遊 

築本屋依現況調整薪資 

上班供餐，每日省下幾百塊～ 

一個月就幾千塊～ 

★不定期員工聚餐★薪資調整快速★ 

【職務說明】 

1. 學習內、外場營運協助、教育訓練協助 

2. 桌面擺盤陳設、送餐及聯繫內外場之工作。 

3. 接待引導顧客、點餐及桌邊服務等工作。 

4. 維持顧客桌面整潔，收拾餐具與維持工作環境整潔。 

5. 為顧客結帳、負責收銀工作。 

6. 依主管分配完成交辦事項，並願遵守公司規定。 

7. 學習日式丼飯、豬排做法、出餐等事宜。 

【上班時間】 

營業時間為：11:00~22:00 

依公司調整

負責接洽董事長客戶訂席事務 

招呼vip客人

〝晚班-外場 

◎工作時間&薪資 

◎工作時間  

晚班 17:00~02:00  

18:00~03:00 

月薪38,000元(工作8小時、一頭班，休息1-2小時) 

含加班、獎金薪資可達45,000元 

(實際工作時間以門市營運及排班時間為主) 

◎休假制度 

月休8-10天(排班制)  

◎工作內容  

1.顧客服務(帶位、點餐、送餐、收桌) 

2.外場清理(客席、餐具、器具、環境) 

3.從基層培育為店舖營運幹部 

4.學習管理外場事務及營運管理 

◎福利 

→個人 

1.幹部職務加給 

2.同仁建議採用，獎金500~2,000元 

3.優秀案例提報，獎金1,000~2,000元 

4.顧客讚美，獎金2,000元 

5.有證照的外語加給，1,000~3,000元 

6.介紹同仁：正職任職滿6個月，獎金5,000元 

7.生日禮劵：同仁、配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、兄弟姊妹 

8.免費提供宿舍 

→團體 

1.供膳、免費提供宿舍 

2.勞保、健保、新制退休金 

3.同仁關懷專線 

4.親友用餐優惠 

5.正職同仁享每月分紅、年終獎金、特休年假、公司國外員工旅遊 

6.當月零客訴每位同仁麥當勞50元套餐 

7.冬天每週供一餐雞湯，預防感冒 

8.一年4次應景食物或速食：春節、端午、中秋、跨年 

9.一年4次聚餐(三月春酒聚餐、六月端午餐劵、九月中秋聚餐、十二月尾牙聚餐或餐券) 

10.完整教育訓練，升遷管道暢通 

11.無利息急難救助金 

12.無利息購屋貸款 

13.主管配車 

升遷路徑 

大廳：儲幹→襄理→副理→經理→副總→店總經理 

廚藝：儲幹→襄理→副理→副主廚→主廚 

〝

〝早班-外場 

◎工作時間&薪資 

◎工作時間  

早班 10:30~19:30  

12:30~21:30 

月薪35,000元(工作8小時、一頭班，休息1-2小時) 

含加班、獎金薪資可達45,000元 

(實際工作時間以門市營運及排班時間為主) 

◎休假制度 

月休8-10天(排班制)  

◎工作內容  

1.顧客服務(帶位、點餐、送餐、收桌) 

2.外場清理(客席、餐具、器具、環境) 

3.從基層培育為店舖營運幹部 

4.學習管理外場事務及營運管理 

◎福利 

→個人 

1.幹部職務加給 

2.同仁建議採用，獎金500~2,000元 

3.優秀案例提報，獎金1,000~2,000元 

4.顧客讚美，獎金2,000元 

5.有證照的外語加給，1,000~3,000元 

6.介紹同仁：正職任職滿6個月，獎金5,000元 

7.生日禮劵：同仁、配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、兄弟姊妹 

8.免費提供宿舍 

→團體 

1.供膳、免費提供宿舍 

2.勞保、健保、新制退休金 

3.同仁關懷專線 

4.親友用餐優惠 

5.正職同仁享每月分紅、年終獎金、特休年假、公司國外員工旅遊 

6.當月零客訴每位同仁麥當勞50元套餐 

7.冬天每週供一餐雞湯，預防感冒 

8.一年4次應景食物或速食：春節、端午、中秋、跨年 

9.一年4次聚餐(三月春酒聚餐、六月端午餐劵、九月中秋聚餐、十二月尾牙聚餐或餐券) 

10.完整教育訓練，升遷管道暢通 

11.無利息急難救助金 

12.無利息購屋貸款 

13.主管配車 

升遷路徑 

大廳：儲幹→襄理→副理→經理→副總→店總經理 

廚藝：儲幹→襄理→副理→副主廚→主廚 

〝

〝晚班-外場 

◎工作時間&薪資 

◎工作時間  

晚班 17:00~02:00  

18:00~03:00 

月薪38,000元(工作8小時、一頭班，休息1-2小時) 

含加班、獎金薪資可達45,000元 

(實際工作時間以門市營運及排班時間為主) 

◎休假制度 

月休8-10天(排班制)  

◎工作內容  

1.顧客服務(帶位、點餐、送餐、收桌) 

2.外場清理(客席、餐具、器具、環境) 

3.從基層培育為店舖營運幹部 

4.學習管理外場事務及營運管理 

◎福利 

→個人 

1.幹部職務加給 

2.同仁建議採用，獎金500~2,000元 

3.優秀案例提報，獎金1,000~2,000元 

4.顧客讚美，獎金2,000元 

5.有證照的外語加給，1,000~3,000元 

6.介紹同仁：正職任職滿6個月，獎金5,000元 

7.生日禮劵：同仁、配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、兄弟姊妹 

8.免費提供宿舍 

→團體 

1.供膳、免費提供宿舍 

2.勞保、健保、新制退休金 

3.同仁關懷專線 

4.親友用餐優惠 

5.正職同仁享每月分紅、年終獎金、特休年假、公司國外員工旅遊 

6.當月零客訴每位同仁麥當勞50元套餐 

7.冬天每週供一餐雞湯，預防感冒 

8.一年4次應景食物或速食：春節、端午、中秋、跨年 

9.一年4次聚餐(三月春酒聚餐、六月端午餐劵、九月中秋聚餐、十二月尾牙聚餐或餐券) 

10.完整教育訓練，升遷管道暢通 

11.無利息急難救助金 

12.無利息購屋貸款 

13.主管配車 

升遷路徑 

大廳：儲幹→襄理→副理→經理→副總→店總經理 

廚藝：儲幹→襄理→副理→副主廚→主廚 

〝

〝早班-外場 

◎工作時間&薪資 

◎工作時間  

早班 10:30~19:30  

12:30~21:30 

月薪35,000元(工作8小時、一頭班，休息1-2小時) 

含加班、獎金薪資可達45,000元 

(實際工作時間以門市營運及排班時間為主) 

◎休假制度 

月休8-10天(排班制)  

◎工作內容  

1.顧客服務(帶位、點餐、送餐、收桌) 

2.外場清理(客席、餐具、器具、環境) 

3.從基層培育為店舖營運幹部 

4.學習管理外場事務及營運管理 

◎福利 

→個人 

1.幹部職務加給 

2.同仁建議採用，獎金500~2,000元 

3.優秀案例提報，獎金1,000~2,000元 

4.顧客讚美，獎金2,000元 

5.有證照的外語加給，1,000~3,000元 

6.介紹同仁：正職任職滿6個月，獎金5,000元 

7.生日禮劵：同仁、配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、兄弟姊妹 

8.免費提供宿舍 

→團體 

1.供膳、免費提供宿舍 

2.勞保、健保、新制退休金 

3.同仁關懷專線 

4.親友用餐優惠 

5.正職同仁享每月分紅、年終獎金、特休年假、公司國外員工旅遊 

6.當月零客訴每位同仁麥當勞50元套餐 

7.冬天每週供一餐雞湯，預防感冒 

8.一年4次應景食物或速食：春節、端午、中秋、跨年 

9.一年4次聚餐(三月春酒聚餐、六月端午餐劵、九月中秋聚餐、十二月尾牙聚餐或餐券) 

10.完整教育訓練，升遷管道暢通 

11.無利息急難救助金 

12.無利息購屋貸款 

13.主管配車 

升遷路徑 

大廳：儲幹→襄理→副理→經理→副總→店總經理 

廚藝：儲幹→襄理→副理→副主廚→主廚 

〝

1.負責工廠中央廚房生產規劃、設定、動線安排、生產量控管  

2.統籌中央廚房生產暨研發規劃，並取得相關專業認證 

3.確實執行生產目標，並達成各項生產指標 

4.負責所管轄人員的工作監督與績效考核 

5.預估各專案成本，並擬定預算、時程規劃及品質管理、執行與追蹤檢討 

6.負責中央廚房各標準訓練專案執行 

(需三年以上中央廚房經驗)