內場儲備領班(板橋中山店-Woosa洋食パンケーキ 屋莎洋食鬆餅屋)

※除單站考核調薪外，全區站考核完成調整薪資至36,400元。 

1.食材選用及食材備料作業、食材烹調製作、控管餐點品質。 

2.工作區域及設備的清潔與保養執行。 

3.原物料控管及進出貨的數量以及訂貨。 

4.維持及遵守廚房內衛生管理工作流程，擔任現場值班管理。 

5.新進人員及兼職人員簡易廚房教育訓練及落實店內SOP作業流程。

1. 控管食材選用及食材備料作業、控管烹調製作及餐點品質。 

2. 控管原物料及進出貨的數量、每月盤盈損數據分析與改善方案。 

3. 正職人員及兼職人員廚房教育訓練及落實店內SOP作業流程。 

4. 現場營運控場、調配，緊急狀況排除，危機處理、設備故障排除、保養、報維修。 

5. 具營運業績目標達成思維與溝通管理技巧。