《誠徵》食品技師

上班時間7:00-15:00 

工作內容:  

1.食材驗收,紀錄,HACCP執行及表單填寫 

2.食材追蹤追溯.學校餐點照片上傳作業 

3.環境衛生管理.員工教育訓練 

4.衛生局.HACCP..等相關單位稽查事宜 

5.學校餐食檢體製備.留樣 

6.完成主管交辦事項 

*具有HACCP A+B班證書及相關科系畢業 

寒暑假須回本廠上班(上班時間8:00-17:00) 

到職請提供供膳體檢表(第一次體檢費用請自行負擔) 

臺灣中小企業銀行辦理存摺開戶(每月10號薪資轉帳) 

自備白色雨鞋 

遠到者可提供住宿/水電費自付

1.從事食品從原料來源、生產、處理、加工、製造、流通、運輸、銷售、 直至消費者口中，每個階段的食品衛生管理

1.食品法規及品質相關規範之執行 。 

2.食品安全管理系統文件維護。 

3.食品法規研析。 

4.工廠衛生稽核。 

5.生產流程及產品品質稽核。  

6.食品衛生安全風險之評估、管控與主管機關、消費者之溝通。  

7.內/外部稽核溝通與應對。  

8.食品衛生安全教育訓練之規劃及執行。  

9.其他主管交辦事項

1.負責規劃食品營養計畫，並且監督餐點的準備與供應 

2.注意廚房衛生管理事項、人員管理、衛生教育、菜單開立、食材成本預算控制 

3.營養教育與營養推廣方案之參與、營養衛教 

4.營養方案之規劃與協調，及食品保健方案中營養問題之顧問 

5.從事食品從原料來源、生產、處理、加工、製造、流通、運輸、銷售、 直至消費者口中，每個階段的食品衛生管理 

6.其他上級交辦事項

1.控管食品從原料製成完成品的整個流程。  

2.當食品衛生安全事件發生在上游階段時，立即防止問題繼續往下游擴大。  

3.當食品衛生安全事件發生在下游階段時，由下游階段回溯至上游階段，找出問題」所在。  

4.找出不符點食品安全、有問題的產品。  

5.管理現場人員。  

6.教育訓練。  

7.檢驗產品。  

發展遠景：  

與公司同步成長，成為經營團隊中的一員  

成就樂趣：  

挑戰不同的困難，經由不斷的努力和熟練增加對工作上的成就感,也可將不熟悉的部分來做為挑戰成功的可能性

廚房衛生監督  

招標企劃說明  

主管交辦其他事項  

HACCP認證有無皆可，無認證者公司會送去上課  

HACCP系統及表單管理維護  

須食品相關科系畢業

**須具備食品技師證書** 

**有食品製造業品質管理經驗者為佳** 

工作內容： 

1.食品安全管制系統之規劃與實施。  

2.食品追溯或追蹤系統之規劃與實施。  

3.食品原材料品質系統的規劃與實施  

4.食品衛生安全事件緊急應變與處置  

5.食品衛生安全風險之評估,管控及機關,消費者之溝通。  

6.食品衛生安全或品質系統教育訓練之規劃與實施。 

7.食品國內外法規的搜尋與推動  

8.其他主管交辦事項

1.實驗室檢驗 

2.文件資料填寫及管理 

3.客訴回覆 

4.現場環境巡檢 

5.供應商品質管理 

6.現場危害分析及處理 

7.HACCP文件管理 

8.主管交辦事項 

9.至外點巡檢 

有食品檢驗分析技術士及工作經驗者佳 (薪資另議)

1.品質管理：現場品管巡檢、工廠衛生管理、新進人員衛生管理教育訓練 

2.協助文件管理 

3.主管交辦事項 

※需半年輪值日、夜班※ 

※夜班另有津貼加給※ 

※食品從業人員，需要通過體檢※ 

［應徵資格］ 

1.需具備基本中文溝通/閱讀能力。 

2.符合留臺工作評點制資格，需提供申請文件。 

3.依照勞動部提供「聘僱在臺畢業僑外生工作評點表」分數需達成70分以上。

1.各類教育訓練課程推動與優化 

2.負責部門網路平臺內容的日常管理和維護 

3.配合教育訓練內容，撰寫各類文案、貼文、圖片設計、影音文案/腳本等 

4.與跨單位/部門協作推行餐廳食安管理專案(包含營運單位、研發、訓練、工程、品牌、採購、客服等) 

5.其他主管交辦事項

1. 生產製程品質監控/風險評估/品質異常排除 

2. 客訴及客退異常調查及改善追蹤確認 

3. 客戶稽核問題綜整及後續進度跟催 

4. 品質稽核規劃及改善追蹤確認 

5. 品質系統推行、稽核、文件管理、建立與維護 

6. 員工衛生教育訓練訂定及實行 

7. 供應商稽核管理 

8. 產品追蹤溯管理 

9. 執行主管交辦事項

1. 現場品管稽核 

2. 外部稽核之聯繫窗口 

3. 訂定食品法規制度 

4. 熟ISO制度管理相關作業 

5. 具食品成分分析能力 

6. 主管交辦事項

1.HACCP執行管理 

2.人員.環境.物料衞生管理 

3.客戶巡視 

4.相關登錄管理

1.食品相關科系畢業，具備HACCP 60A 及 60B證照 

2.協助現場衛生管理及CCP點監控 

3.其他主管交辦事項

1.生產線每小時品檢 

2.原物料、產品檢驗與分析 

3.實驗室儀器/設備之管理、校正維護與相關文件撰寫 

4.品質衛生稽核 

5.完成上級交辦事項 

※具食品檢驗證照為佳

1.依訂單需求、加工類別及作業員技術進行派工(含外包)、派料。 

2.歡迎無工作經驗者。 

備註： 

1..需配合加班，本公司主要生產產品為冷凍雞肉，若因個人因素無法接受者，請勿投遞履歷，謝謝。

1.執行公司安全衛生督導及稽核 

2.負責食品衛生管理及教育訓練計劃之擬定與執行 

3.協調品質管理之目標和活動，食品/食材登錄、食品驗收、SGS檢驗與稽查等 

4.對食安法及食品相關法律規範了解 

5.具食品工廠衛生管理相關經驗尤佳 

6.完成主管交辦事務 

※需具有食品安全管制系統訓練60A、B證書

1、 落實執行HACCP制度，確認檢核點與追蹤，表單紀錄填寫 

2、 食材原物料驗收檢驗 

3、 檢驗資料整理與提供 

4、 人員安全衛生教育與要求 

(備註：有上過HACCP，AB認證優先面試)

1.分店食安巡檢及清潔檢查  

2.協助集團食安、清潔、病媒相關業務執行  

3.異常分析與改善、現有流程優化及內部指標推動  

4.主管交辦事項

1.勞工宿舍飲食管理  

2.勞工伙食菜色安排管理  

3.團膳排定與協調  

4.廚師排班管理