◆ 為炒鑊師傅做好輔助的準備工作上班後將所有器具就定位 ◆ 上班後將所有器具就定位 ◆ 詢問炒鑊師傅所交付工作事項。 ◆ 接到點菜菜單後，依照先到先配、先葷後素、先難後易的方法，按單準備原料和配料。若顧客所點菜色的材料已經用完，要及時通知外場，讓外場服務員轉告顧客。 ◆ 為剛出品的菜點做圍邊、雕花等裝飾等工作。 ◆ 調製產品所需的醬汁、物料，調整菜單的出菜順序。 ◆ 注意食物擺放的美觀性和整齊性，利用點綴、雕刻、圍邊等方法增加產品的視覺效果。 ◆ 下班前，將剩餘的物料分類後，用器皿裝好，並用保鮮膜封好，再放入冰箱或冷凍庫保存。 ◆ 對所轄區域進行整理和清潔。 ◆ 協助廚師將所調製的菜餚分份和裝盤，成為廚師的最佳助手。 ◆ 協助其他部門做好相關工作。 ◆ 清理工作區域，做好衛生工作。 ◆食材 ◆依照廚師要求進行切片、切塊或切末等備料的工作 ◆擺盤的動作
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學徒
、中式廚師
、餐廚助手
日班
彰化縣 埔心鄉 大溪路二段468號之6
品牌願景 「新台菜飲食文化 的重要推手」 以獨創頂級工法融合傳統台菜底蘊與創新，使台菜變得有趣親人、回歸日常，向世界發揚新台菜飲食文化的美好。
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廚房的工作，可以增加很多的實務經驗，面對不同地區的客戶，可以調整自己的烹調方式，讓自身的手藝可以更上一層樓。 當消費者喜歡自己的手藝時，就是廚師工作最大的動力。
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高中職以上
不拘
不拘
食材的庫存管理
、食譜與菜單的規劃與設計
、熟悉食物性質和營養知識
、食品的品質管理
、原料的檢視和選用
、使用適當的處理技術準備食物
、廚房用具使用／維護
、使用合適的工具達成份量控制
、提供營養與飲食設計
、團體膳食供應與管理
、維持現場供餐環節的順暢
、食品的擺盤及裝飾能力
、人力與食材成本的控制
、清洗食物／餐具
🎓【畢業不失業！加入我們，一起打造餐飲好未來】🍽 宏銘的廚房 歡迎對餐飲懷抱熱情的你／妳，勇敢邁出職涯第一步！ 不論你是剛畢業的新鮮人，還是正在尋找方向的轉職者， 只要你有心、願意學，這裡就是你展現實力的起點✨ 我們提供的不只是工作，而是一個學習技術、累積實力、穩定發展的機會。 📈 薪資福利佳・制度健全・安心拚未來 ✔ 月休八天以上（依政府公告） ✔ 勞保、健保、勞退提撥6％ ✔ 依法特休、有薪假制度 ✔ 國內外員工旅遊補助 ✔ 員工教育訓練與講習補助 ✔ 各式獎金：生日、業績、三節、年終 ✔ 滿三個月即有薪資調整機會 🌱 零經驗也沒關係，我們從基礎一步步帶你上手！ 在這裡，沒有學不會的事情，只有不開始的你。 我們看重的是態度與熱情，不是學歷與經驗。 ⸻ 😌 還在迷惘的你／妳，記住一句話： 「餐飲也有好未來，不是只有工程師才吃得開！」 別再觀望了，現在就是你／妳勇敢出發的時候！ 學一門手藝，打造一條穩定的人生路。 有一技在手，才能走得長久、走得自信。
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老闆黃宏銘
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