職缺描述
• 在當班期間管理餐廳運行。 • 在經理缺席时主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 • 確保員工按照標準與程式完成任務。 • 監督付款情況和每日的結帳工作和每日的結帳工作。 • 監督設備的維護工作。 • 控制存貨並控制存貨安全程式。 • 監督採購程式的完成。 • 按照存貨控制程式處理和儲存存貨。 • 培訓、發展和管理員工。 • 根據員工實際情況實行因材施教的培訓。 • 在部門/單元/服務點內監督操作管理。 • 避免和調解報怨。 • 與員工溝通避免與工作相關的矛盾。 • 解決爭端。 • 約束員工遵守紀律。 • 保持積極的工作態度。 • 協助準備員工班表。 • 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時最大的工作適應性。 • 協助員工培訓與發展。 • 建立員工工作表現測評。 • 給予所管轄的員工以不斷的建議和支援。 • 指導員工表現。 • 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 • 以職業的、肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密關係以促進團隊精神和有效的雙向交流。 • 在團隊內有效工作。 • 確保在餐廳的每日工作日志中記錄下餐具情況，收入和利潤，特殊事件，客人表揚和投訴及其它需記錄下的事件。工作日誌每天工作結束前需交給餐飲總監過目和簽字。 • 保證所有報告和服務都按時完成。 • 完成上級交待的其它任務。
收合內容