職缺描述
1. 負責中式及西式料理備料及烹調,確保菜餚口味與品質穩定。 2. 定期進行物料盤點與記錄,保持庫存準確及後廚井然有序。 3. 保養及清潔各種廚房設備,包括砲爐及其他爐具,確保運作正常。 4. 掌握傳統爐具操作技術,熟練使用各類烹飪器材完成製作。 5. 全面執行廚房前置作業,提升出菜效率與包裝美觀度。 6. 尊重食品安全標準,持續改進設備清潔和廚房衛生作業。 7. 完成例行性烹調任務,並服從主管指令協助其他工作項目。 8. 具備飯店廚房經驗,負責多樣性菜餚及協助研發餐單設計。
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