麵包廚師 Baker

At Hotel Indigo® we deliver inspired service. In all we do, we are vibrant, curious and original. 

在英迪格酒店®，我們為賓客提供富於靈感的熱情服務。我們朝氣蓬勃、求新求知、新穎獨特。 

Prepares mise en place and food preparation and assists with food presentation as part of the kitchen brigade. 

進行開餐準備和菜肴的烹飪，作為廚房團隊的一員協助食品裝盤工作。 

Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  

遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規範和當地的規章制度。 

• 產品的備料稱重 

• 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 

• 掌握烘焙的基本知識和技能 

• 學習發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作 

• 配合團隊完成工作內容。 

• 準備廚房設備以便使用 

• 準備食品為客人服務 

• 協助檢查和收貨／ 儲存貨物／ 管理庫存 

• 清潔和儲存設備 

• 處理垃圾和布巾 

• 保持廚房衛生(工作環境的清潔) 

• 保持高度的個人衛生 

• 參加培訓活動 

• 其他由主管分配的合理任務